ANÁLISIS Y DIAGNÓSTICO ORGANIZACIONAL ALICORP

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ESCUELA DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGICA PRIVADA “ZEGEL IPAE”  

Programa de Estudios en Gestión de Recursos Humanos  

LABORATORIO DE INTEGRACIÓN I  

ANÁLISIS Y DIAGNÓSTICO ORGANIZACIONAL  

Empresa: ÁLICORP  

Integrantes del Grupo N°6  

FRANCISCO ELEAZAR SCHENONE GARRIDO  

EVELYN ROCÍO HUAMÁN CABRERA  

Docente del Laboratorio:  

MG. VILMA PELAES CHACÓN  

Lima – Perú  

2022  

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Tabla de contenido

1.1 SELECCION Y JUSTIFICACION DE LA EMPRESA          4

1.2 HISTORIA DE LA EMPRESA         4

1.3 DESCRIPCION DEL NEGOCIO         5

1.4 MISIÓN         6

1.5 VISION         6

1.6 VALORES         6

1.7 BUSSINES MODEL CANVAS        7

   1.7.1 Bussines Model Canvas        9

1.8 ORGANIGRAMA DE ALICORP        11

1.9 ÁREAS FUNCIONALES        12

1.9.1 Área de dirección general:        13

1.9.2 ÁREA DE RECURSOS HUMANOS:        13

1.9.3 ÁREA DE PRODUCCIÓN:        14

1.9.4 ÁREA DE FINANZAS:        14

1.9.5 ÁREA DE MARKETING:        15

1.10 Puestos y funciones        16

1.10.1 Gerente general:        16

1.10.2 Gerente de recursos humanos:        16

1.10.3 Gerente de finanzas:        17

1.10.4 Gerente de operaciones:        17

1.10.5 Gerente de marketing:        18

1.11 Manual de funciones y responsabilidades        18

Capitulo II: Situación Organizacional de la empresa        22

2.1 Enfoque sistémico:        22

2.1.1 Subsistema de meta y valores:        23

2.1.1.1 Logro de objetivos        23

2.1.1.2 Comportamiento frente a los valores:        23

2.1.1.3 Responsabilidad social        24

2.1.2 Subsistema psicosocial        26

2.1.2.1 Clima laboral:        26

2.1.2.2 Liderazgo:        27

2.1.2.3 Relaciones y status entre las áreas:        27

2.1.3 Subsistema técnico:        29

2.1.3.1 Maquinaria, equipos, innovación y software:        29

2.1.3.2 Infraestructura, oficinas, áreas de producción, almacén:        30

2.1.4 Subsistemas estructural:        30

2.1.4.1Especialización y división de trabajo (Organigrama):        31

2.1.4.2Descripción y funciones de los puestos, reglas y procedimientos:        31

2.1.5 Subsistemas administrativo:        32

2.1.5.1 Planificación:        32

2.1.5.2 Control:        33

2.1.5.3 Retroalimentación:        34

Resumen Ejecutivo  

El objetivo de la investigación fue analizar cómo se ha desarrollado la Gestión del Conocimiento (GC) en instituciones de educación superior universitaria de América, Europa y Asia en la última década. Se realizó una investigación cualitativa, descriptiva y documental, basada en 89 fuentes bibliográficas. Las categorías fueron prácticas de GC, procesos de GC y tecnologías de GC. La técnica utilizada fue el análisis documental y el instrumento, una tabla en programa Excel. Acerca de los resultados, las prácticas de GC en las universidades de países norteamericanos y europeos tienen un enfoque tecnológico y de estructuración de procesos organizacionales; mientras que, en las universidades sudamericanas, las prácticas están relacionadas con aspectos de gestión de Recursos Humanos. El proceso de GC de mayor interés para las universidades de países desarrollados es la transferencia de conocimientos de la universidad hacia la empresa. En cuanto a tecnologías de GC predominan las tecnologías de aprendizaje colaborativo y distributivo, en específico las herramientas Web 2.0. Se concluye que la GC en el ámbito universitario en la última década a alcanzando un gran desarrollo, pues muchas universidades de diversos países han adoptado diversas prácticas y tecnologías de GC para promover los procesos de GC que conducirán a un desempeño organizacional óptimo. Se concluye que la GC en el ámbito universitario en la última década a alcanzando un gran desarrollo, pues muchas universidades de diversos países han adoptado diversas prácticas y tecnologías de GC para promover los procesos de GC que conducirán a un desempeño organizacional óptimo.  

CAPÍTULO I  

PERFIL DE LA EMPRESA  

Alicorp S.A.A. es una compañía peruana, que se dedica principalmente a la industria del procesamiento de alimentos. Las actividades de la compañía incluyen, la producción, envasado y distribución de una variedad de aceites, pastas, harina, galletas, salsas, helados, refrescos en polvo instantánea y los alimentos nutricionalmente balanceados para animales, entre otros.  

1.1 SELECCION Y JUSTIFICACION DE LA EMPRESA   

Decidimos seleccionar la empresa peruana Alicorp, ya que es una empresa transnacional reconocida a nivel mundial y que se encuentran operando en 8 países de Latinoamérica.   

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