ANÁLISIS DE OPORTUNIDAD DE MERCADO

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Paso 1: Visión general del mercado

• Tamaño del mercado

La industria láctea vende anualmente más de 74 mil mdp en México y de ese monto el yogurt representa arriba de 20 mil mdp.

La firma de investigación de mercados Euromonitor International estima que al cierre de este 2021, en México 647 se consumirán mil toneladas de yogurt, cuando en 2016 se compraron casi 699 mil toneladas, un decrecimiento total de -7.4% para esos años.

El consumo de total de lácteos en sus diferentes presentaciones como quesos, yogurt sólido, helados, confitería, repostería, entre otros, asciende a 134 litros por persona al año por debajo de la recomendación de 170 litros por persona realizada por la FAO

México es el vigésimo país en consumo por persona de leche blanca y otros productos lácteos líquidos como leche para bebés, yogurt para beber, leche evaporada, leche saborizada, crema líquida, leche condensada, entre otros.

El descenso en la producción se apareja con una disminución en el consumo. La firma de investigación de mercados Euromonitor International estima que al cierre de este 2021, en México 647 se consumirán mil toneladas de yogurt, cuando en 2016 se compraron casi 699 mil toneladas, un decrecimiento total de -7.4% para esos años.

La producción de yogurt mostró una tendencia a la baja de -2.1% durante la década pasada, de acuerdo con el documento “Estadísticas del Sector Lácteo 2010-2020 de la Cámara Nacional de Industriales de la Leche (Canilec).

En el aspecto nutricional, el artículo Tendencias de consumo de yogurt… explica que el creciente interés en la salud intestinal ha alentado a los productores lecheros a enfatizar los atributos probióticos del yogur y que el énfasis en la alimentación saludable entre los consumidores incrementará la utilización de vitaminas y proteínas adicionales por parte de los fabricantes para lograr un mayor atractivo en sus productos.

• Cuota de mercado

XXXXXXX   S/D    XXXXXXX

• Tasas de crecimiento del mercado

La producción y su consumo han disminuido en los últimos años. Este 2021, no pinta mejor. Pero se prevén mejores ventas de yogurt a partir del 2022.

En 2016 se compraron casi 699 mil toneladas, un decrecimiento total de -7.4% para esos años.

• Segmentos del mercado

Yogurt premium para NSE A,B,C+,C

Por sus múltiples presentaciones se dirige a un amplio mercado desde los más jóvenes con sus yogurts kids, hasta los adultos preocupados por su salud y su bienestar físico con presentaciones con fibra y presentaciones light.

• Panorama competitivo

Yoplait tiene un amplio portafolio de competidores los cuales son, Lala, Alpura, Santa Clara, Danone.

La mayor fortaleza sobre los competidores de yoplait en el mercado de yogurt en México es que debido al amplio portafolio de productos yoplait cubre mayor abanico de necesidades las cuales no cumplen las demás marcas, las marcas de yogurt premium cuentan con calidad de producto, pero en contra de yoplait su debilidad es el precio y en cuanto a marcas que compiten en precio su portafolio de productos es más reducido.

• Tecnología

Yoplait busca reducir su huella de carbón reduciendo el uso de plásticos con la innovación en sus empaques los cuales son ecológicos y en su caso biodegradables en menos de 5 años, busca reducir las emisiones mediante la reducción en el uso de energía.

• Estrategia de distribución

La estrategia de distribución para llegar al mayor número de consumidores se lleva a cabo mediante intermediarios los cuales son mayoristas y detallistas, los cuales en su caso hacen llegar el producto a los diferentes segmentos de la población.

Desde tienditas de la esquina hasta Walmart o zorro abarrotero.

Productos y Precios

Por mencionar algunos productos y precios, se enlistarán los siguientes envasados para consumo individual.

Yoghurt Yoplait con piña coco 125 g $4.90

Yoghurt Yoplait con manzana 125 g $5.20

Yoghurt Yoplait con Durazno 125 g $5.30

Yoghurt bebible Yoplait Kids con fresa 100 g $5.50

Yoghurt Yoplait natural con granola 125 g $6.10

Yoghurt Yoplait Doble Cero natural 125 g $7.80

Yoghurt bebible Yoplait con durazno natural 220 g $9.50

Yoghurt Yoplait Griego piña coco con fruta en el fondo 145 g $9.50

Yoghurt bebible Yoplait natural deslactosado 242 g $10.50

Yoghurt bebible Yoplait Griego granos selectos con granola 220 g $12.90

Yoghurt Yoplait Placer sabores 145 g $13.90

Yoghurt bebible Yoplait Doble Cero natural y sabores 242 g $13.90

Yoghurt Yoplait Griego sabores bajo en grasa 145 g $13.90

Yoghurt Yoplait Griego sabores sin azúcar bajo en grasa 145 g $15.50

Yoghurt bebible Yoplait Griego sabores sin azúcar añadida 220 g $16.00

Yoghurt bebible Yoplait Disfruta sabores 307 g $19.00

Yoghurt Yoplait Almond natural 145 g $19.50

Paso 2: Análisis FODA (9 Segmentos)

Paso 3: Establecer los objetivos de la empresa

Estos objetivos tienen como finalidad, acercarnos a nuestra meta final, ya que al cumplir cada uno de estos, estaremos más seguros de que nuestra marca y productos están haciendo un buen trabajo, comprometidos con la satisfacción de las necesidades de las personas.

• Incrementar la participación de mercado al convertir a Yoplait en una marca que amen todos nuestros consumidores a nivel mundial.
• Hacer a Yoplait una marca consistente, con significado y diferenciada en el mercado.
• Llevar sus productos hacia todos los lugares, con el mejor servicio y la mejor calidad. Además de ofrecer productos deliciosos que se adapten a los gustos y necesidades de toda la familia.
• Posicionar a Yoplait a nivel mundial, como la mejor marca es su ramo.
• Tener un reconocimiento mayor de nuestros productos, para poder tener más líneas de producto y de mercado.
• Dar un mejor producto, teniendo en cuenta calidad-precio, ante la competencia.
• Tener una mejor calidad en los productos y acelerar nuestros volúmenes de producción.

Paso 4: Estrategias y objetivos de marketing

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