AVANCES GUÍA "ADMINISTRACIÓN DE SUELDOS Y SALARIOS"

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 SECRETARIA DE EDUCACION PÚBLICA

SUBSECRETARIA DE EDUCACIÓN SUPERIOR

ESCUELA SUPERIOR DE CIENCIAS Y HUMANIDADES

ZONA ESCOLAR 001          21MSU1160W

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ORGANIGRAMA DE PASTELERIA CRÈME

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FECHA 24 DE FEBRERO DE 2021

NOMBRE DEL PUESTO: CONTADOR

SUPERVISADO POR: GERENTE GENERAL Y ADMINISTRADOR

JEFE INMEDIATO: GERENTE GENERAL Y ADMINISTRADOR

PERSONAS A CARGO: VENDEDOR DE MOSTRADOR

OBJETIVOS DEL PUESTO:

Analizar y registrar en el sistema todos los movimientos y transacciones contables que se realicen en la empresa, así como preparar reportes y estados financieros acordes a los principios de contabilidad generalmente aceptados en el país.

FUNCIONES GENERALES:

1. Registrar y verificar en el sistema los movimientos y transacciones contables realizadas en la empresa (pagos a proveedores, cargos bancarios, transferencias, facturas, inventario, entre otras).

2. Preparar y presentar estados financieros de las operaciones de la empresa, así como revisar y señalar las variaciones encontradas con respecto a períodos anteriores.

3. Generar la información y asegurar el correcto cálculo de la planilla (ya sea efectuado por compañías externas o a nivel interno). Asegurar la elaboración de informes obligatorios exigidos por la Ley relacionados al pago de la misma.

4. Registrar y balancear las entradas contables y las transacciones de intercambio semanal de pago a los bancos, relacionadas al Departamento de Servicios Internacionales.

5. Preparar y emitir facturas por los servicios brindados por las marcas, bajo la aprobación del supervisor directo, así como llevar el control de la gestión de cobros de las mismas.

6. Generar el pago a proveedores bajo la aprobación del supervisor directo (cheques, banca electrónica, transferencias, etc.).

7. Preparar y efectuar pagos de impuestos al estado de acuerdo a las regulaciones establecidas en la ley.

8. Llevar el registro de los seguros de activos tangibles e intangibles (seguros de incendio, responsabilidad civil, equipos, entre otros).

9. Asistir en la coordinación de servicios administrativos (compra de útiles y equipo de oficina, trabajos de mejoras, limpieza, mantenimiento, etc.).

10. Coordinar auditorias y actuar como enlace ante los auditores externos.

11. Mantener actualizados los reportes de activo fijo y depreciación.

12. Elaborar reportes de la gestión de cobros (pagos realizados, saldos morosos, etc.) y otros reportes a solicitud.

13. Archivar documentos bajo su responsabilidad.

14. Realizar cualquier otra función asignada al puesto.

HABILIDADES Y CONOCIMIENTOS:

Dominio de MS Windows a nivel de usuario.

• Dominio de MS Office (Word, Excel, Power Point).

• Dominio de MS Outlook (e-mail).

• Conocimiento y manejo de programas contables.

• Dominio del ciclo completo de contabilidad y los principios de contabilidad generalmente aceptables.

• Manejo de cálculos de planilla, impuestos y legal laboral (prestaciones).

REQUISITOS GENERALES:

Género: INDISTINTO        Edad:24 A 50 años  

Estudios:  Licenciatura en el área correspondiente

          TITULO DE CARRERA TERMINADA  

           Vehículo propio: NO          Requiere viajar: No        

           Horario laboral: 9 AM a 4:00PM

            Rango salarial: 9 a 14 mil pesos mensuales

FECHA 24 DE FEBRERO DE 2021

NOMBRE DEL PUESTO: MAESTRO PANADERO PASTELERO

SUPERVISADO POR: GERENTE GENERAL Y ADMINISTRADOR

JEFE INMEDIATO: GERENTE GENERAL Y ADMINISTRADOR

PERSONAS A CARGO: NINGUNA

OBJETIVOS DEL PUESTO:

La preparación, horneado y elaboración de las piezas de pan para los pasteles

Confeccionar la oferta de productos de pastelería y repostería, realizar aprovisionamiento y controlar consumos. Elaborar galletas, pasteles, tartas y otros productos hechos con harina. Preparar y presentar productos de pastelería y repostaría a partir de elaboraciones básicas.

FUNCIONES GENERALES:

Realizar y controlar la calidad de las operaciones de elaboración de masas,

pasteles y productos básicos para pastelería-repostería.

• Elaborar, presentar y conservar productos hechos a base de masas, pastas,

           postres de cocina y helados.

• Definir las ofertas de repostería, realizar el aprovisionamiento interno y

           controlar consumos.

• Solicitar y preparar las materias primas necesarias según fórmula.
• Mezclar ingredientes, elaborando masas y cremas.
• Hornear y añadir los productos complementarios de decoración.
• Aprovisionamiento y control de mercancías y consumos.
• Realizar la limpieza y controlar el buen estado de equipos, maquinaria y utillaje

      HABILIDADES Y CONOCIMIENTOS:

          Conocimiento y control de materias primas, técnicas de elaboración,  

           manipulación y horneado

Habilidades técnicas para el manejo de herramientas y distintas máquinas. Capacidad de innovación para la búsqueda y creación de nuevos productos.

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