Actividad 10 fundamentos de Administración

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1. Enlista al menos 5 controles que se tienen implementados en la empresa del gerente entrevistado, con el fin de asegurar una adecuada operación y un excelente servicio al cliente.

Gerente de Panadería July, tiene como controles principales los siguientes:

1. Distribución del producto
2. Cuidado de los insumos
3. Control de recursos humanos
4. Distribución de roles de horario
5. Control de calidad

Tiene a su cargo estos controles con la finalidad de que de que la empresa funcione de manera eficaz.

1. Determina para cada uno de ellos:

1. El propósito específico (objetivo o estándar al que corresponde)

1. Distribución del producto: Tiene como objetivo repartir el pan a pequeños negocios como son la tienditas de la esquina o mini  súper.
2. Cuidado de los insumos: Respetar las reglas que tiene el cuidado de los insumos para producir productos de buena calidad.
3. Control de recursos humanos: Protege a los trabajadores de  la panadería.
4. Distribución de roles de horarios: Tiene como propósito tener un control en los roles de cada uno de los trabajadores, para saber qué es lo que cada uno de ellos va a realizar
5. Control de calidad: El gerente es el encargado de verificar la calidad de los productos (pan), así como la higiene al momento de realizarlos.

1. Responsable:

1. Distribución del producto

El gerente tiene  el deber de distribuir y  administrar las porciones y calidad correctas para la venta del producto.

1. Cuidado de los insumos

Tiene como responsabilidad el saber qué cantidades va a pedir para no desperdiciar nada.

1. Control de recursos humanos

Tiene como responsabilidad identificar las habilidades que debe tener el personal que quiera trabajar ahí.

1. Distribución de roles de horario:

Tiene que hacer un horario de roles que sea bien organizado y que sea accesible para los trabajadores en donde el tiempo que se invierta en la panadería sea tiempo de calidad.

1. Control de calidad:

 Debe verificar que el pan sea fresco y sea apto para para el consumo y que tenga una buena presentación.  

1. Flexibilidad:

1. Distribución del producto:

Debe estar abierto a la posibilidad de distribuir  los productos en las pequeñas y medianas empresas que quieran vender su producto y su marca.

1. Cuidado de los insumos:

Debe supervisar y revisar en qué condiciones se encuentra la materia prima con la que se realiza el producto final.

1. Control de recursos humanos:

Revisa como se desempeñan los trabajadores,  supervisando la manera en la que realizan las tareas asignadas y ver sus resultados.

1. Distribución de roles de horario:

Revisar el desempeño de cada uno de los trabajadores (semanal, anual, etc.)

1. Control de calidad:

La calidad del producto debe ser casi perfecta para que el cliente se lleve una buena impresión de la panadería.

1. Beneficio que aporta

1. Distribución del producto:

Crea ganancias extra al tener convenios o distribuir sus productos en otros lugares.

1. Cuidado de los insumos:

Cuando los productos son de buena calidad, por consecuencia el producto final es de buena calidad.

1. Control de recursos humanos:

Cuando se tiene un buen manejo de los recursos humanos los trabajadores se desempeñan de mejor manera.

1. Distribución de roles de horario

Tener una organización adecuada en los roles de los trabajadores hacen que la empresa fluya de mejor manera.

1. Control de calidad:

     Cuando los productos tienen una calidad alta y una buena presentación los productos se venden más rápido y los clientes nos recomiendan.

1. Identifica, para cada uno de los controles, si son de tipo preventivo o correctivo y explica por qué lo consideras así.

1. Distribución del producto

Preventivo, porque evita tener problemas de baja de ventas ya que al no distribuir los productos pueden bajar las ventas.

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