Actividad 4 plantas industriales

Parte 2. Diagnóstico de normatividad

1. Reúnanse en equipos.
2. Con la información que recabaron, las normas STPS y el documento del diagrama de proceso, analicen las siguientes situaciones presentadas en la fábrica de cerveza:

1. El área de materias primas tiene cinco trabajadores, el proceso de recepción y acomodo tarda dos horas y el turno es de ocho horas.
2. En el departamento de Calidad la calibración de los equipos se realiza cada seis meses y la inspección de muestras es cada dos días; además sólo hay una persona encargada del área.
3. El jefe de mantenimiento no tiene actualizadas las próximas programaciones de mantenimiento preventivo.
4. El jefe de proceso detectó las siguientes anomalías en el área de manufactura:

Cuarto de máquinas y calderas

• El personal no cuenta con equipo de seguridad, trajes contra incendios y cascos.
• Los extintores muestran una fecha de revisión de hace dos años.
• La separación de los compresores de la pared es de 30 cm.
• El área no cuenta con una salida de emergencia.
• El personal que labora en esta área no usa protección auditiva.

Laboratorio

• El personal cuenta con equipo de seguridad; utilizan bata, cofia y cubrebocas de protección para realizar los análisis.
• El área no tiene regaderas.
• El área de químicos controlados no está bajo llave.
• No hay salida de emergencia.
• La pintura de paredes y techos no tiene acabado sanitario.

Producción

• Se cuenta con un extinguidor de agua.
• No hay equipos de protección para el personal.
• No hay lockers.
• Hay una salida de emergencia.
• Constantemente hay fuga de agua en el piso.
• La tubería tiene una separación de 1 cm respecto al suelo.
• Toda la tubería está pintada de color azul.
• Hay goteras en el área de llenado de producto.

Almacén de materias primas

• El personal no utiliza fajas para descargar materiales.
• Algunos operarios no usan zapatos industriales.
• No se cuenta con área asignada para montacargas.
• Las pipas de materia prima a granel no tienen sellos de seguridad, sólo cuentan con válvulas.
• Hay evidencia de materiales obsoletos en el área.

CUARTO DE MAQUINAS Y CALDERAS

• Hallazgo: El personal no cuenta con equipo de seguridad, trajes contra incendios y cascos.

• NOM APLICABLE: NOM-017-STPS-2008, Equipo de protección personal- Selección, uso y manejo en los centros de trabajo.
• Recomendación: Es responsabilidad del patrón asegurarse que el personal cuente con su equipo EPP para prevenirse de cualquier afección que pueda existir, también es prioridad del trabajador usarlo.

• Hallazgo: Los extintores muestran una fecha de revisión de hace 2 años.

• NOM APLICABLE: NOM-154-SCFI-2005, EQUIPOS CONTRA INCENDIO- EXTINTORES, SERVICIO DE MANTENIMIENTO Y RECARGA.
• Recomendación: Según esta norma se deben revisar los extintores cada 6 meses así como recargarlos  cada año ya que el contenido cuenta con fecha de caducidad

• Hallazgo: La separación de los compresores de la pared es de 30 cm.

• NOM APLICABLE: NOM-017-STPS-2008, Equipo de protección personal- Selección, uso y manejo en los centros de trabajo.  
• Recomendación: Es responsabilidad del patrón asegurarse que el personal cuente con su equipo EPP para prevenirse de cualquier afección que pueda existir, también es prioridad del trabajador usarlo.

• Hallazgo: El área no cuenta con una salida de emergencia.

• NOM APLICABLE: NOM-001-STPS-2008, Edificios, locales, instalaciones y áreas en los centros de trabajo, condiciones de seguridad.
• Recomendación: Esta norma establece que todas las áreas de las instalaciones deben contar con salida de emergencia fácilmente visible y accesible.

• Hallazgo: El personal que labora en esta área no usa protección auditiva.

• NOM APLICABLE: NOM-017-STPS-2008, Equipo de protección personal- Selección, uso y manejo en los centros de trabajo.  
• Recomendación: En esta norma se establece el uso obligatorio de Equipo de Protección Personal en las distintas áreas de trabajo por lo que en las áreas donde se requiere el uso de tapones auditivos es obligación del patrón brindar al trabajador y asegurarse que se haga uso de este equipo y del trabajador hacer uso de él.

LABORATORIO

• Hallazgo: El personal no cuenta con equipo de seguridad; utilizan bata, cofia y cubre bocas de protección para realizar los análisis.

• NOM APLICABLE: NOM-017-STPS-2008, Equipo de protección personal-Selección, uso y manejo en los centros de trabajo.
• Recomendación: En esta norma se establece el uso obligatorio de Equipo de protección personal en las distintas áreas de trabajo por lo que en las áreas donde se requiere el uso de botas, cofia y cubre bocas es obligación del patrón brindar al trabajador y asegurarse que se haga uso de este equipo y del trabajador hacer uso de él.

• Hallazgo: El área no tiene regaderas.

• NOMS APLICABLES:

• NOM-005-STPS-1998, Relativa a las condiciones de seguridad e higiene en los centros de trabajo para el manejo, transporte y almacenamiento de sustancias químicas peligrosas.
• NOM-001-STPS-2008, Edificios, locales, instalaciones y áreas en los centros de trabajo, Condiciones de seguridad.

• Recomendación: El objetivo de esta norma es establecer las condiciones y medidas de seguridad e higiene para el manejo, transporte y almacenamiento de sustancias químicas peligrosas, para prevenir y proteger la salud de los trabajadores y evitar daños al centro de trabajo, por lo que es obligación del patrón brindar al trabajador la cantidad suficiente de regaderas, lavaojos, neutralizadores e inhibidores en las zonas de riesgo, para la atención de casos de emergencia.

• Hallazgo: El área de químicos controlados no está bajo llave.

• NOMS APLICABLES:

• NOM-005-STPS-1998, Relativa a las condiciones de seguridad e higiene en los centros de trabajo para el manejo, transporte y almacenamiento de sustancias químicas peligrosas.
• NOM-001-STPS-2008, Edificios, locales, instalaciones y áreas en los centros de trabajo, Condiciones de seguridad.

• Recomendación: Es obligación del patrón establecer las condiciones y medidas de seguridad necesarias dentro de las instalaciones por lo que se recomienda hacer el área de químicos restringida y cerrada así como explicar al trabajador los riesgos a los que se exponen.

• Hallazgo: No hay salida de emergencia.

• NOM APLICABLE: NOM-001-STPS-2008, Edificios, locales, instalaciones y áreas en los centros de trabajo, Condiciones de seguridad.
• Recomendación: Esta norma establece que todas las áreas de las instalaciones deben contar con salida de emergencia así como la planta la cual debe ser fácilmente visible, accesible y sin ninguna obstrucción.

• Hallazgo: La pintura de paredes y techos no tiene acabado sanitario.

• NOM APLICABLE: NOM-001-STPS-2008, Edificios, locales, instalaciones y áreas en los centros de trabajo, Condiciones de seguridad.

• Recomendación: El patrón cumple cuando derivado del recorrido por el centro de trabajo, se observe que los colores de las paredes, en el costado que da al área donde los trabajadores realizan sus actividades, por su tipo de acabado o por la pintura que los cubre, no representan riesgos de deslumbramiento por efecto de la reflexión de la luz en ellas.

PRODUCCIÓN

• Hallazgo: Se cuenta con un extinguidor de agua.

• NOM APLICABLE: NOM-154-SCFI-2005, Equipos de contra incendio-extintores servicio de mantenimiento y recarga.
• Recomendación: Según esta norma se debe contar con extinguidores  que en su interior este compuesto en su formulación de una solución líquida con acetato de potasio, carbonato de potasio, citrato de potasio o una combinación de estos químicos y otros productos, también establece la implementación de mangueras y llaves de agua contra incendio dentro de las instalaciones.

• Hallazgo: No hay equipos de protección para el personal.

• NOM APLICABLE: NOM-017-STPS-2008, Equipo de protección personal-Selección, uso y manejo en los centros de trabajo.
• Recomendación: En esta norma se establece el uso obligatorio de Equipo de Protección Personal en las distintas áreas de trabajo por lo que en las áreas donde se requiere el uso completo de EPP es obligación del patrón brindar al trabajador y asegurarse que se haga uso de este equipo y del trabajador hacer uso de él.

• Hallazgo: No hay lockers.

• NOM APLICABLE: NOM-018-STPS-1993. Relativa a los requerimientos y características de los servicios de regaderas, vestidores y casilleros en los centros de trabajo.
• Recomendación: La presente NOM-STPS- debe aplicarse en los centros de trabajo donde por las actividades los trabajadores estén expuestos a contaminación de la piel con sustancias químicas, irritantes, corrosivas o tóxicas y exista el riesgo de infección  e irritación, así como vestidores y casilleros.

• Hallazgo: Hay una salida de emergencia.

• NOM APLICABLE: NOM-001-STPS-2008, Edificios, locales, instalaciones y áreas en los centros de trabajo, Condiciones de seguridad.

• Recomendación: Esta norma establece que todas las áreas de las instalaciones deben contar con salida de emergencia fácilmente visible y accesible.

• Hallazgo: Constantemente hay fuga de agua en el piso.

• NOM APLICABLE: NOM-001-STPS-2008, Edificios, locales, instalaciones y áreas en los centros de trabajo, Condiciones de seguridad.

• Recomendación: Esta norma establece que es obligación del patrón asegurarse que las condiciones de las instalaciones de los centros de trabajo, no representen riegos, así como realizar inspecciones para detectar condiciones inseguras y corregir los detalles encontrados; los registros deben conservarse por lo menos un año y deben contener fechas, área inspeccionada y el tipo de acciones realizadas, en este caso la fuga de agua puede provocar caídas y por lo tanto los trabajadores pueden sufrir daños.

• Hallazgo: La tubería tiene una separación de 1 cm respecto al suelo.

• NOM APLICABLE: NOM-001-STPS-2008, Edificios, locales, instalaciones y áreas en los centros de trabajo, Condiciones de seguridad.

• Recomendación:  Esta norma establece que es obligación del patrón asegurarse que las condiciones de las instalaciones de los centros de trabajo, no representen riesgos, así como realizar inspecciones para detectar condiciones inseguras y corregir los detalles encontrados; los registros deben conservarse por lo menos un año y deben contener fechas, área inspeccionada y el tipo de acciones realizadas, en este caso las tuberías en el suelo es una condición inseguro para los trabajadores ya que puede dar lugar a numerosos accidentes, así como dar lugar a una rotura en alguna zona del tubo y provocar fugas.

• Hallazgo: Toda la tubería está pintada de color azul.

• NOM APLICABLE: NOM-026-STPS-2008: muestra la identificación de colores y señales de seguridad e higiene y señala los riesgos por fluidos conducidos en tuberías.
• Recomendación: Esta norma dicta que toda tubería debe de ser pintada con los colores de seguridad e higiene dependiendo lo que está transportando dicha tubería, los colores que se deben tener en cuenta son:

[pic 2]

• Hallazgo: Hay goteras en el área de llenado de producto.

• NOM APLICABLE: NOM-001-STPS-2008, Edificios, locales, instalaciones y áreas en los centros de trabajo, Condiciones de seguridad.
• Recomendación: Esta norma establece que es obligación del patrón asegurarse que las condiciones de las instalaciones de los centros de trabajo, no representen riesgos, así como realizar inspecciones para detectar condiciones inseguras y corregir los detalles encontrados; los registros deben conservarse por lo menos un año y deben contener fechas, área inspeccionada y el tipo de acciones realizadas, en este caso el patrón debe de erradicar esa gotera haciendo reparaciones ya que presentan una condición insegura para el trabajador.

ALMACEN DE MATERIAS PRIMAS

• Hallazgo: El personal no utiliza fajas para descargar materiales.

• NOMS APLICABLES:

• NOM-017-STPS-2008, Equipo de protección personal-Selección, uso y manejo en los centros de trabajo.
• NOM-004-STPS-1999, aplica para los sistemas de protección y dispositivos de seguridad de la maquinaria y equipo que se utilice en los centros de trabajo.

• Recomendación: En estas normas se establece el uso obligatorio de Equipo de Protección Personal en las distintas áreas de trabajo por lo que en el área de almacén es obligación del patrón brindar el EPP necesario para desarrollar la actividad así como asegurarse que el trabajador lo use y la obligación del operador es usar dicho EPP.

• Hallazgo: Algunos operarios no usan zapatos industriales.

• NOM APLICABLE: NOM-017-STPS-2008, Equipo de protección personal-Selección, uso y manejo en los centros de trabajo.
• Recomendación: El encargado o patrón debe marcar en el reglamento el uso obligatorio de botas industriales para poder ingresar a la planta y asegurar que todo operador dentro cuenta con ellas.

• Hallazgo: No se cuenta con área asignada para montacargas.

• NOMS APLICABLES:

• NOM-004-STPS-1999, aplica para los sistemas de protección y dispositivos de seguridad de la maquinaria y equipo que se utilice en los centros de trabajo.

• NOM-001-STPS-2008, Edificios, locales, instalaciones y áreas en los centros de trabajo, Condiciones de seguridad.
• NOM-006-STPS-2014, Manejo y almacenamiento de materiales – Condiciones de seguridad y salud en el trabajo.

• Recomendación: Dentro de estas normas se menciona las condiciones de seguridad y estandarización de espacios dentro de las instalaciones, donde mencionan que en distintas parte de la planta deben de existir áreas asignadas para hacer uso del montacargas especialmente en el almacén, se recomienda cumplir con esta encomienda para asegurar que el espacio sea seguro para los trabajadores.

• Hallazgo: Las pipas de materia prima a granel no tienen sellos de seguridad, sólo cuentan con válvulas

• NOM APLICABLE: NOM-006-STPS-2014, Manejo y almacenamiento de materiales – Condiciones de seguridad y salud en el trabajo.
• Recomendación: Esta norma establece que la acción de colocar los materiales o contenedores se debe realizar de modo ordenado, en elementos estructurales, estantes, plataformas o en una estiba, por medio del uso de maquinaria o de manera manual, así como cada contenedor debe tener sus características de seguridad, en ese caso se deben adquirir contenedores que cuenten con dicho sello de seguridad.

• Hallazgo: Hay evidencia de materiales obsoletos en el área.

• NOM APLICABLE: NORMA Oficial Mexicana NOM-003-STPS-199, Actividades agrícolas- Uso de insumos fitosanitarios o plaguicidas e insumos de nutrición vegetal o fertilizantes- Condiciones de seguridad e higiene.
• Recomendación: Esta norma establece que los productores caducos no deben aplicarse; se deben almacenar separados de los demás, y regresarse al proveedor o disponerse como lo establezca la legislación vigente en la materia. En la sección marca 7.2.2 En caso de contar con inventarios de hasta 500 litros o kilogramos de insumos fitosanitarios o plaguicidas e insumos de nutrición vegetal o fertilizantes, éstos deberán almacenarse siguiendo las instrucciones de la etiquetada o de la hoja de datos de seguridad, en un lugar con acceso limitado a los responsables de su manejo.

1. Verifiquen en la fábrica de cerveza el cumplimiento de las normas de la Secretaría de Trabajo y Previsión Social (STPS).

Anteriormente hemos analizado todos los hallazgos que están presentes en cada área, puesto la norma aplicable y su respectiva recomendación ya que en estas áreas se presentan muchas anomalías e incumplimientos de las normativas indicadas por la STPS para hacer un ambiente seguro para el trabajador, por lo que concluimos que no se están cumpliendo en esta fábrica en todas las áreas las normas  de la Secretarias del Trabajo y Previsión Social (STPS).

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