Administraccion General Pasteleria

MISION

“Desarrollar, producir, comercializar y distribuir productos alimenticios de calidad que superen las expectativas de clientes y consumidores, generando valor para nuestros accionistas, beneficios a nuestros trabajadores y tratando justa y profesionalmente a nuestros socios comerciales”

VISION

“Crear y producir los mejores tipos de pasteles para diferentes ocasiones, teniendo como base la comunicación total con los clientes, esto nos dará un diferencial único que nos identifique y a la vez nos haga más competitivos, alcanzando y manteniendo un liderazgo en el mercado.”

VALORES

 Conocimiento.

 Creatividad.

 Disciplina.

 Trabajo en equipo.

 Liderazgo.

 Reconocimiento.

 Calidad.

 Competitividad.

 Espíritu de servicio.

PRODUCTO O SERVICIO

Descripción del servicio

El propósito de crear la pastelería se enfoca en la prestación de un servicio eficiente, eficaz y personalizado, a través de la calidad de los productos, la innovación, la entrega de valor agregado y sobre todo una atención de calidad al cliente

Descripción del producto

Producir tortas para todo tipos de celebraciones, elaboradas con el más avanzado control de higiene, calidad y tecnología y manufactura; utilizando como materia prima básica harina, con diseños innovadores acordes a cada celebración, con acabados impecables permitiendo así una plena satisfacción de nuestros clientes. Creamos productos con garantía, calidad tamaño y frescura ideal para la aceptación total, en la empresa se producirá varias clases de dulces y pasteles como pueden ser: pastel de chocolate, vainilla, postres, gelatinas, pudines etc., y bebidas como café, té, gaseosas y jugos.

Competencia

La Empresa estará ubicada en el módulo B615-616 del centro comercial Multicentro las américas planta baja .

Como empresa productora y comercializadora de tortas, pasteles, ofrecemos servicio y garantía con un alto concepto de calidad, reflejado en el respeto por nuestros clientes y colaboradores.

Garantizamos confiabilidad de los productos que procesamos y distribuimos, apoyados con una continua asesoría que asegura una mayor productividad y optima elaboración de los mismos.

Plan de venta

Nuestro objetivo general es hacer crecer el negocio para eso necesitamos estrategias y acciones.

Precios

• Proponer un precio acorde a los consumidores.

Distribución.

• Se contactara con empresas que se dedican a ofrecer servicios de ceremonias, restaurantes otorgándoles precios atractivos.

Promoción.

• Se participara en eventos a través de las cuales se expone el producto.

• Se darán volantes, folletos, afiches indicando el lugar de venta y precios

ORGANIGRAMA ESTRUCTURAL

CARGOS Y FUNCIONES

I: IDENTIFICACIÓN DEL PUESTO

GERENTE

Nivel: Administrativo

II: Propósito o Definición:

Persona de una organización que tiene autoridad para tomar decisiones

III: Funciones y responsabilidades

FUNCIONES

• Crear y mantener buenas relaciones con los clientes, gerentes corporativos y proveedores para mantener el buen funcionamiento de la empresa.

• Planear y desarrollar metas a corto y largo plazo junto con objetivos anuales y entregar las proyecciones de dichas metas para la aprobación de los gerentes corporativos.

• Realizar evaluaciones periódicas acerca del cumplimiento de las funciones de los diferentes departamentos.

RESPONSABILIDADES:

• Contratación, selección y desarrollo de personas –incluyendo una proporción adecuada de grandes talentos- para ocupar los puestos determinados en el plan de la organización

• Dirigir y motivar a la gente de manera queUN actúe de acuerdo con la filosofía, políticas, procedimientos y normas para realizar los planes de la compañía.

• Asegurase de que el negocio disponga de fondos y créditos necesarios para las instalaciones físicas y el capital de trabajo

IV: Relaciones:

Internas: Administradores, cajero, tesorero, contador, personal de la empresa

Externas: Clientes, Público en general, Proveedores, distribuidores, bancos, cooperativas.

V: Perfil Profesional:

Educación formal: Ingeniería Comercial

Cursos de aceptación: Liderazgo, RR.HH, Ingles, valores

Experiencia: 3 años mínimo, de haberse desenvuelto en trabajos en los que tenga relación íntima con personal y atención al cliente.

I: IDENTIFICACIÓN DEL PUESTO

TESORERO

II: Propósito o Definición:

Recibir todo el dinero que se le entregue, así como los fondos que provienen de

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