Administracion Activa

Área de compras de pastelería león.

El departamento de compras es el encargado de realizar las adquisiciones de insumos, materiales y equipo necesario para el logro de los objetivos de la empresa, los cuales deben ajustarse a los siguientes lineamientos: precio, calidad, cantidad, condiciones de entrega y condiciones de pago; una vez recibidas las mercancías es necesario verificar que cumplan con los requisitos antes mencionados, y por ultimo aceptarlas. Posteriormente viene el proceso de recepción, clasificación, inventario y control de las mercancías.

En conclusión el departamento de compras de pastelería león su principal función es recibir todas las peticione de los diferentes departamentos, y después de evaluar inventario y necesidades se autoriza para compra.

Planeación del área para el 2015

1. Realización de un cronograma de actividades de compra de material y producto requerido por pastelería león.

2. Controlar la entrada y salida de recursos tanto para el cliente y empleado en pastelería león.

3. Solicitar los insumos necesarios para realizar las actividades que conllevan a dar un mejor servicio como todos los implementos de cocina.

4. Conservar en bien estado el material y equipo de trabajo.

PROGRAMACIÓN

Realizar un estudio donde se establezcan los criterios técnicos, para la adquisición de las necesidades de los diferentes departamentos.

Se pedirá cotización a proveedores, solicitado con el fin de adquirir producto con el proveedor de mejor precio y formalidad de cada proveedor.

Toda compra se realizara siempre y cuando se haya gestionado la solicitud basada en una necesidad real, estudiada y autorizada de forma previa.

Se adquirirán insumos de acuerdo con estudios estadísticos de venta para anticiparse al evento.

PLANES DE PROYECTO

Para la eficacia del flujo administrativo se requiere la colaboración de los departamentos solicitantes mediante el soporte del requerimiento y tomar las medidas correctivas que corresponden de acuerdo con la información que arrojan los departamentos de auditoria.

DIRECCIÓN

Brindar un servicio de calidad en un 100%.

Mejorar la calidad de servicios administrativos para así contribuir a la solución necesidades de la empresa.

Agilizar el procedimiento de la orden de compra para darle mayor rapidez al pago de proveedores.

Realizar adquisiciones en base a los lineamientos establecidos en las leyes aplicables para dicho fin, buscando las mejores condiciones de compra, apegándose a las necesidades de los departamentos para óptima satisfacción de la empresa.

Administrar de forma honesta, transparente y eficiente, estimulando el ahorro, la productividad y la calidad, a través de mecanismos de estricto control interno y externo.

Mantener una política de gasto equilibrado mediante la adecuada planeación

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