Administracion Cientifica KFC

ALUMNO: Servin Maravillas Alejandro

MAT: 2152000552

TEMA: ADMINISTRACION CIENTIFICA (AC)

1. CASO:

NEGOCIO DE COMIDA RAPIDA “Kentucky Fried Chicken

Los restaurantes de comida rápida son los mas claros ejemplos de la aplicación de Administración Científica y el restaurante Kentucky Fried Chicken (KFC) no es la excepción.

KFC, una vez finalizado el segundo trimestre de 2021, contaba con 25.292 establecimientos a nivel mundial, siendo China el país con mayores sucursales.

1. ¿POR QUE ES UN EJEMPLO DE AC?

El negocio de los restaurantes de comida rápida es cada vez más competido, por lo que sólo aquellos que pueden ofrecer servicio rápido y de calidad son los que permanecen en el tablero y en lo más importante, el gusto de los consumidores.

Primero, a través de repetición y análisis, enlistaron todas las tareas o pasos que deben seguir para servir una orden de pollo frito. Esto debía hacerse de la forma más eficiente, además de que se le debía dar una capacitación o entrenamiento al empleado para que pudiera realizar la tarea con éxito.

El nuevo personal no era alineado rápidamente a una estación (parte del proceso) si no que, de acuerdo con sus aptitudes, era colocado en una parte en la cual fuera eficiente y no tuviera muchos problemas.

De igual manera, existían gerentes o supervisores que evaluaban y cuidaban que el producto saliera en buenas condiciones y en los tiempos establecidos que determinaron (el total del servicio no debe ser mayor a 90 segundos).

1. REFERENCIA

(pongo este generador de formato APA por si lo necesitas 😉)

1. Como citar en formato APA (itesm.mx)

1. Statista Research Department. (2021). KFC: ranking de países por número de restaurantes en el mundo 2021. abril, 11, 2022, de Statista Sitio web: https://es.statista.com/estadisticas/588797/paises-con-mas-restaurantes-de-la-cadena-kfc-en-el-mundo/#statisticContainer.

1. Centro Comunitario de Aprendizaje - Administración. (2018). Teorías Administración. abril, 11, 2022, de Tecnológico de Monterrey Sitio web: http://www.cca.org.mx/cca/cursos/administracion/artra/padm/enfadm/casos_ead.htm.

1. CASO:

FABRICA DE COMPUTADORAS “LENOVO”. MONTERREY, MEXICO.

Monterrey es uno de los estados donde se concentra el mayor poder industrial en México, además de ser un gran motor económico del país.

Entre sus tantas plantas, se encuentra Lenovo, fabricante de equipos de computo a nivel mundial.

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