Admon De Operaciones

Sistemas de Inventarios

Objetivo

Diseñar un sistema de control de inventarios de acuerdo a las características de la demanda a satisfacer

Definiciones

Inventario. Cantidad en existencia de un bien, que mantiene una organización.

Sistema de inventario. Políticas, controles, reglas que regulan los movimientos de los inventarios.

EJERCICIO 1

Una cafetería vende café colombiano a una demanda estable de 280 libras anuales.

Los granos son comprados a un distribuidor local a 2.40 por libra, la cafetería

estima costos de poner una orden en $45 por papeleo y trabajo, los costos de mantenimiento de inventario son 20% anual de interés.

a) Determina la cantidad óptima a ordenar de este café colombiano.

b) Cuánto tiempo transcurre entre pedidos.

c) Cuál es el costo promedio anual de mantenimiento y ordenar.

d) Si el tiempo de respuesta a una orden es tres semanas, determine el punto de reorden basado en el inventario en mano.

FUNCION OBJETIVO

Costo total anual = Costo anual de la compra + Costo anual de la orden + Costo por mantener el inventario

TC = DC + S (D/Q) + H (Q/2)

VARIABLES

Simbolo Valor Unidades Descripción

TC = Costo total anual

D = Libras / año Demanda anual

C = $ / Libra Costo por unidad

Q = Libras Volumen de la orden (cantidad económica de la orden)

S = $ / Orden Costo por colocar una orden

R = Libras Punto de reorden

L = Dias Tiempo de entrega

H = $ / unidad Costo anual por almacenar una unidad de inventario

i = Porcentaje de costo por mantener el inventario

#DIV/0! años Tiempo que transcurre entre las ordenes

EJERCICIOS

3. Pastelerías 123, utiliza ciertos adornos de pastel a razón de 150 piezas por año que tiene un costo anual de manejo

de inventario de 4.50 pesos por unidad. Cada orden que coloca le cuesta 15 pesos. Pastelerías 123 opera 300

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