Alimentacio I Crisi

Estudi: Els factors de compra de productes d’alimentació en moments de crisi

Objectiu general

L’objectiu principal de l’estudi és de conèixer amb profunditat els canvis que han tingut lloc en els processos de compra de productes d’alimentació que fan variar l’elecció del lloc de compra i l’actitud dels consumidor davant les estratègies del sector de la distribució.

Es durà a terme mitjançant una entrevista a profunditat a 3 persones de 20, 30 i 40 anys. Per tal d’efectuar unes entrevistes coherents amb l’objectiu general, s’han de marcar uns objectius específics per tal de poder realitzar el guió de manera correcta.

Objectius específics

- Conèixer els efectes de la crisi a les famílies

- Conèixer la situació actual de les famílies, els riscos futurs, les

oportunitats,...

- Identificar els canals a través dels quals arriba la informació

econòmica, el sentit d’aquesta, la credibilitat dels mateixos i

com afecta al canvi d’hàbits de les famílies.

- Descriure els processos d’elecció dels llocs de compra i

l’evolució que han sofert en els darrers temps.

- Establir els factors d’elecció del lloc de compra (preu, marca,

proximitat, promocions, varietat de gama,...) i la seva

importància.

- Descriure els processos d’estalvi de les famílies i l’evolució que

han sofert en els darrers temps.

- Descriure (a grans trets) la cistella de compra actual i l’evolució

que ha sofert en els darrers temps, identificant els

principals canvis.

- Establir els motius, arguments, creences que han propiciats

aquests canvis.

- Establir els factors de compra de productes (preu, marca,

marca blanca característiques del producte, adequació al

consumidor, volum, nacionalitat,...) i la seva importància

- Explorar possibles tendències de futur en el sector alimentació /

distribució alimentària.

...