Analisis Local Tahiti.

Introducción: El Restaurante Tahiti se encuentra ubicada en general Bulnes 87, la cual nos ofrece el servicio de comidas marinas (pescado y mariscos), acompañado de tipos de postres, bajativos y tipos de bebestible.

Misión: Llegar a todo los consumidores que quieran disfrutar de los exquisitos productos que brinda la costa chilena, además de contar con ambientación acorde a la ocasión para que así las personas tanto adulto como niños se puedan sentir a gusto con el restaurant.

El Restaurante está orientado a satisfacer a todas las personas que quieran disfrutar de un agradable almuerzo, en compañía de una infraestructura marina.

Visión: Ser más reconocido, obtener más locales dentro de Santiago para poder crecer económicamente y laboralmente, capacitar a los operarios y así mejorar la calidad del servicio y la atención al cliente.

Comercial  Mix

Precio: Reineta Tahiti ($8850)

Plaza: General Bulnes 87, Sgto. Centro

Producto: Marisquería (Pescados y mariscos)

Promoción: Boca a Boca

Objetivos

• Corto Plazo

• Vender lo estimado dentro del mes
• Mejorar el tiempo de la atención
• Brindar seguridad y atención adecuada

• Largo Plazo

• Atraer más clientes
• Abrir más locales
• Ser reconocible

Personal

• 29 trabajadores  

• 15 cocineros
• 2 cajeros
• 9 a 10 meseros o garzones
• 2 Aseadoras

Servicio Adicionales

• Estacionamiento privado   (Santa Mónica 2266)
• Adaptado para personas con discapacidad
• Sillas para bebé
• Bar
• Reservas
• Comida para llevar
• Wi-Fi

Infraestructura

• Ambiente Marino
• Peceras
• Adornos acuáticos
• Espejos
• Segundo piso

Competencia

• Restaurante Colombiano
• El Faro

Beneficios

• Forma de pago

• Efectivo
• Tarjetas
• Cheques restaurant
• No cheques

Políticas de Servicio

• Utilizar uniforme
• No joyas
• Corte de pelo  (hombre)
• Pelo tomado (mujer)

Horarios

• Lunes a Sábado: 13:00 hrs a 23:00 hrs
• Domingo: 13:00 hrs a 17:30 hrs
• Atienden un aproximado de 300 a 400 persona diariamente*

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