Análisis situacional de la Empresa Aragon

EJERCICIO 2

Capitulo 1 – Análisis Situacional de la Empresa:

Competencia: Elabora un FODA preliminar

Instrucciones:

Cadena de restaurantes Comida Chapina, S.A.

Cuando Angel Aragon ocupo el puesto de director general de la cadena de restaurantes Comida Chapina S.A. en el 2011, se encontró con importantes problemas. Esta cadena cuenta con 45 restaurantes en todo el país, tanto en la ciudad capital como en los departamentos.

Cada restaurante de la cadena ofrecía diferente menú. Aun dentro de la misma ciudad capital, los restaurantes ofrecían cartas de diferentes porque cada tienda compraba los ingredientes a diferentes proveedores lo cual le preocupó

En una reunión a gerentes de restaurantes platico con varios de ellos quienes se mostraban dispuestos a firmar en la Embotelladora del Sur, la cual les ofrecía varios beneficios a diferentes cadenas de restaurantes. Durante esta reunión, Aragon menciono que había realizado visitas a los diferentes restaurantes de la cadena y observo que en la mayoría de ellos, la infraestructura se encontraba descuidada, por ejemplo, la pintura se desprendía de las paredes, los hornos no funcionaban, los espacios de parqueo tenían baches y no tenían señalizadas las líneas, entre otros problemas.

Aragon analizó la situación y se percato que debía centralizar la toma de decisiones en cuanto a publicidad y compras.

Cada restaurante cuenta con un sistema asilado. No se consolida la información de todos los restaurantes y no se cuenta con estados financieros consolidados. Un sistema de información común que permita consolidar información apoyaría el proceso de toma de decisiones gerenciales.

Se solicita tomar el rol de consultor del Sr. Aragón y preparar un análisis FODA para la cadena de restaurantes. Recuerde que debe de responder las siguientes interrogantes.

1. ¿Cuáles son las fortalezas y debilidades de la empresa?

Se cuenta con 45 restaurantes, cuentan con un sistema de información aislado.

Sus debilidades son infraestructura descuidada, pintura desprendida de las paredes, los hornos no funcionan, los espacios de parqueo con baches y sin señalización de líneas de los mismos.

2. ¿Cuáles son las oportunidades y amenazas de la empresa?

La firma con Embotelladora del Sur.

Sus amenazas son que no se cuenta con estados financieros consolidados y no se consolida la información de todos los restaurantes.

3. ¿Qué ventajas representa para la empresa la solución de estos problemas?

Tener buena relación entre el personal, tener menos competencia, tener instalaciones adecuadas a un nivel de restaurantes como estos, etc.

4. ¿Qué estrategias necesita el Gerente para tomar decisiones respecto al problema planteado?

Modernizar los locales.

Unificar los menús e implementación de nuevos.

Tener solo proveedores

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