Aplicación de nuevas tecnologías a un negocio de comidas rápidas

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FACULTAD DE INGENIERÍA Y ARQUITECTURA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

CURSO:

Ingeniería del Producto

PROYECTO:

Aplicación de nuevas tecnologías a un negocio de comidas rápidas

AUTORES:

García Delgado, Erika Geraldine

Lapa Rojas, Erick Julián

Penas Caruajulca, Wilmer Moisés

Porles Dávila, Henry Michel

Quezada Valdiviezo, Luis Adrián

Saavedra Cossios, Cristhian Alexander

Salgueron Vargas, Luis Aquino

Veliz Celis, Roy Ever

ASESOR:

Rivera Rodríguez, José Pablo

GRUPO:  2

LIMA — PERÚ

      2022

I.-INDICE

I.-INDICE        2

II.- INTRODUCCION:        3

III.- GENERALIDADES:        4

IV.- OBJETIVOS:        8

V.- TEORIAS        9

VI.- CONCLUSIONES:        14

VII.- RECOMENDACIONES:        14

VIII.- REFERENCIAS:        15

II.- INTRODUCCION:

El incesante movimiento de la sociedad hacia un mundo donde las nuevas tecnologías juegan un papel protagonista continúa y en pleno siglo XXI podemos ver cómo han cambiado los hábitos de la población mundial, siendo la urgencia y la conectividad requisitos clave. Por vida. La industria de suministros está en auge y la crisis sanitaria actual ha obligado a muchas empresas de hoteles y restaurantes a cerrar el año pasado en línea con las medidas nacionales para combatir el COVID 19. Las empresas se reinventan a sí mismas (RPP, 2021).

Un estudio de la Universidad del Pacífico y la Universidad de Minas Gerais (2019), destaca que, en Perú, el 70 % de los pedidos fueron de comida rápida, seguido de bebidas (18 %). Asimismo, Blanca Chávez de NOW PERU explica que además de comida rápida, las categorías más visitadas, según las últimas investigaciones de campo, son chifa, restaurantes de pollo y menús cerca del trabajo (Camara, 2021)

La entrega rápida o delivery llega para salvar a todos sin excepción. ¿Y qué productos les gustan más a los peruanos a la hora de pedir comida a domicilio? generalmente ordenados en orden de preferencia: pollo a la parrilla, lomo saltado, caldo de pollo, arroz con mariscos, espaguetis salados, ceviche, etc. Hay otros platos que no están en nuestra lista, pero que siguen siendo algunos de nuestros favoritos: hamburguesas, sushi, pizza y más  (Ventus, 2020).

Las cifras para llevar satisfacen el hambre en todos los continentes, aunque las cifras siguen siendo estimaciones. Statista estima los costos de envío entre los EE. UU., Europa y Asia en $ 60,342 millones, con cada cliente gastando un promedio de $ 158 (China) a $ 395 (EE. UU.) por año, según diversas fuentes, se estima en más del 20% anual hasta 2021 (Maria, 2021).

La penetración de apps como Glovo, Rappi o UberEats, que brindan servicios de entrega no solo de comida, sino también de una variedad de productos, ha obligado a los restaurantes a utilizar este tipo de servicio, e incluso se ha convertido en el favorito de los peruanos, especialmente de la generación más joven. Estas aplicaciones facilitan a los usuarios la compra de productos dondequiera que estén (en casa o en la oficina) y permiten pagar en efectivo, con tarjetas de crédito o débito (Maria, 2021).

En nuestro modelo de negocio de startups deseamos implementar una mejora de procesos en el área del buen servicio al cliente brindando un servicio de calidad en los productos que se comercializan en el que es la comida rápida y nutritiva para beneficio de nuestros clientes actuales y para los futuros.

III.- GENERALIDADES:

Como parte de las generalidades tenemos los antecedentes de estudio internacionales  como las investigaciones realizadas por  ( Urlich & Eppinger, 2013) para generar ideas para el diseño de productos y/o servicios, hay 2 ideas importantes a considerar, como la definición del proceso de desarrollo del producto y su organización. Por lo tanto, necesitamos diseñar, inventar y vender un producto, su proceso debe ser general, incluyendo: planificación, desarrollo de ideas, diseño a nivel de sistema, diseño de piezas, planificación de proyectos de desarrollo, mejora continua de procesos, pruebas para explicar el producto comienza la producción.

Sin embargo, para ( Urlich & Eppinger, 2013) existen dos dimensiones para identificar oportunidades: el grado en que el equipo sabe que la solución es posible y el grado en que entienden la necesidad que presenta la solución. Aun cuando el riesgo aumenta, las posibilidades están lejos de lo que se conoce; Es claro que existen 3 tipos de oportunidades como son: Horizonte de oportunidad 1, es decir mejorar, ampliar, seleccionar y reducir costos de producción; Opportunity Horizon 2, que son los productos y/o servicios menos conocidos en el mercado, y Opportunity Horizon 3, son esfuerzos para aprovechar nuevas oportunidades en el mundo que siempre vienen con algo de incertidumbre. El proceso de identificación de oportunidades consta de 6 pasos principales, tales como: configuración de la tarjeta, creación y aceptación de nuevas oportunidades, filtrado de oportunidades, desarrollo de oportunidades iniciales, selección de oportunidades únicas, análisis de resultados y su proceso.

Por lo tanto (Shehú, 2018) nos dice que las PYMES en Namibia son activas en el marketing de medios sociales, pero carecen de un conocimiento profundo del análisis de audiencia, el análisis de campañas y una buena planificación estratégica. Iguale los beneficios completos. Como parte de una investigación más amplia, nuestro objetivo principal es desarrollar y probar aplicaciones de análisis de redes sociales completas para mejorar la inteligencia empresarial y la imagen de marca. PYMES de Namibia. En este artículo en particular, veremos el papel que juegan los análisis en la creación de contenido, la comunicación visual y la narración de historias para que las marcas aparezcan en las redes sociales en la comunidad de marketing en Namibia.

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