Aplicación del caso: Empresa de camposol Agroindustrial S.A
Enviado por ZAMINE • 18 de Junio de 2023 • Biografía • 1.956 Palabras (8 Páginas) • 74 Visitas
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FACULTAD DE INGENIERÍA
ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE
INGENIERÍA INDUSTRIAL
TRABAJO DE PRODUCTO ACADEMICO 3
Producto Académico N°3
INGENIERO INDUSTRIAL
Lima – 2022
APLICACIÓN DEL CASO:
EMPRESA DE CAMPOSOL AGROINDUSTRIAL
La empresa CAMPOSOL AGROINDUSTRIA S.A., tiene por objetivo recertificar con la ISO 9001 en la Organización en un corto plazo, sin embargo, se ha desarrollado la Auditoria Interna donde se ha tenido los siguientes resultados:
- La línea de producción del packing de arándanos, ha tenido deficiencias en la presentación del producto final presentando no conformidades. (Se adjunta el diagrama de flujo de proceso operativo del packing de arándanos)
- La ausencia de documentación que no refleja la aplicación ni cumplimiento del requisito (7.3) Toma de conciencia de la ISO 9001.2015. ha traído consecuencias en su intervención operacional.
Lo más importante es subsanar en plazo inmediato y subsanar las observaciones para dar cumplimiento de los requisitos de la norma ISO 9001.2015
DESARROLLAR LAS SIGUIENTES CONSIGNAS:
Preg.N°01: Según el caso presentado, el departamento de recursos humanos de la empresa busca comprobar si existe una relación entre el número de horas de formación recibidas al año a los responsables de áreas en temas de calidad y los porcentajes de defectos por lote de producto terminado que se reportan a continuación, los datos recogidos:
Presenta el Dibujo del diagrama de dispersión, analiza los datos y su resultado.
Horas de formación | 5 | 10 | 20 | 40 | 50 | 75 | 100 | 110 | 120 | 150 | 200 |
% de defectos | 35 | 25 | 10 | 5 | 5 | 4 | 4 | 4 | 3 | 2 | 1 |
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Del grafico que vemos podemos concluir que en cuanto mas se alarguen las horas de formación que puede recibir el personal encargado de la calidad se disminuye el porcentaje de defectos que puedan cometer, en una correlación lineal.
Preg.N°02: Según el caso presentado, con la información alcanzada mencione que herramientas estadísticas de calidad deberá aplicar para determinar las acciones correctivas frente al reporte del control de producto terminado. (Describa 03 herramientas como mínimo a aplicar y justifique el porqué de su aplicación)
REGISTRO DE CONTROL PRODUCTO TERMINADO | CÓDIGO FECHA REVISIÓN | ||||
PRODUCTO | Camposol Agroindustrial S.A. | LINEA | Packing de arándanos (LP- 04) | ||
PROCESO | Control de Calidad | ORDEN | CA- PRTK -0402 | ||
LOTE | 28012023 | Responsable | Ing. TERRERO - RT | ||
HOJA DE RUTA | Packing de Arándanos CK-02 | FECHA | ENERO: Semana-01 a Semana-04 | ||
N° TOTAL CONTROLES | 13 890 | Muestra | 4 890 | ||
DESCRIPCIÓN | S-01 | S-02 | S-03 | S-04 | No Conformidad (unid de pack) |
Fruto no cumple con el calibre requerido | IIIIIII | IIIIIIIII | IIIIII | IIIIIIIIIIIII | 130 |
Fruto presenta deterioro | IIIIIII | IIIIIIIIIIIII | IIIIIIIIII | IIIIIIIIIIIII | 218 |
Variación en el Peso | IIIIIIIIIIIIII | IIIIIIIIIIII | IIIIIIIIII | IIIIIIIIIIIIII | 272 |
Acumulados | 510 | ||||
Nota de Incidencias; este reporte es del mes de enero del 2023 teniendo un total de 510 unid. de pack no conforme. |
N° | Herramientas estadísticas de Calidad | ¿Cuál sería el resultado obtenido? | Explique ¿Por qué aplicaría? |
1 | PLANILLAS DE INSPECCION | Con esta plantilla se podrá recolectar información do de se registra marcaciones simples. | Con esta planilla podrías recolectar información detallada sobre los frutos, según su estado, de este modo se registrara estos resultados de frutos, para observar las tendencias de cada fruto. |
2 | HISTOGRAMA | El resultado obtenido seria obtener gráficos de barras con los datos obtenidos sobre la situación de los frutos reconociendo los patrones de comportamiento | Al ser un grafico de barras la forma en la que se presenta el histograma donde podemos conocer el Patrón de comportamiento de los frutos, si están desconpuestos, o si no cumplen los criterios de calidad, o por el peso y demás y de este modo analizar este Patrón del comportamiento. |
3 | GRAFICOS DE CONTROL | El resultado obtenido determina la estabilidad de un proceso y si su comportamiento es predecible, se aplica medidas correctivas gracias a esto. | Porque aplicar para poder saber en que punto se tendrá que hacer las cosas diferente o en que punto se aplicaran medidas correctivas. |
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