Auditoria

HISTORIA HACIENDA COYOTES

Su nombre se debe a que este rancho eco turístico pertenece a lo que fue en 1970 “La Hacienda de Coyotes de Abajo”, dicha hacienda fue ganadera, agrícola y hasta un poco de hostal, ya que se rentaban caballerizas para que los viajeros del “Camino Real”, el cual se ubicaba a un costado de la hacienda, este camino real fue trazado por los conquistadores españoles en el siglo XVI, el camino conectaba las ciudades de Valladolid (Morelia, Michoacán) y La Nueva Galicia (Guadalajara), pasando por el histórico “Puente de Calderón” donde surgen importantes acontecimientos en la independencia de México, así como también “La Hacienda de Coyotes de Abajo” fue partícipe de estos hechos históricos, ya que el 24 de noviembre Miguel Hidalgo y Costilla, acompañado de su grupo de insurgentes, acamparon en la hacienda, en su trayecto a la ciudad de Guadalajara.

La Hacienda desde su fundación está plasmada de la Tradición de los altos de Jalisco, el tequila, la charrería, hermosas mujeres, gente trabajadora y la gran devoción por la religión católica, dejaron huella en este hermoso lugar.

Así también este lugar cuenta con un área de gran energía dividido en dos secciones, la primer sección es la Zona de Aerolitos, impresionantes aerolitos se impactaron contra la tierra hace miles de años, creando una zona llena de esplendor. La segunda zona del Temazcal, siendo este una de las principales atracciones de este lugar, desde su construcción en 2005 a dejado el legado de las culturas prehispánicas más importantes de México, tales como la cultura maya y la azteca en el ritual del Temazcal, estas dos secciones hacen que la hacienda este rodeada de misticismo.

En el restaurante contamos con un lago lleno de vegetación de diferentes partes de México, así como la hacienda también tiene grandes jardines, uno de nuestros principales objetivos es el cuidado al medio ambiente, siendo esta la razón de convertir en rancho en un lugar eco turístico, en 2006 se plantaron más de 10,000 árboles de eucalipto, además en cada campamento para niños se les concientiza de la importancia que tiene el cuidado a la naturaleza, plantando un árbol y haciéndose responsable de el para siempre, todos los productos químicos que se utilizan en la limpieza, fertilizantes, etc. son100% biodegradables, separando la basura, evitando contaminar el agua con trampas de grasa y manejar productos biodegradables en las amenidades de las habitaciones, son algunas de las acciones que tomamos para salvar nuestro planeta y poder disfrutar de la naturaleza.

ORGANIGRAMA

CP – 001

19/09/13

DEMG

CUESTIONARIO DE PLANEACIÓN

1. ¿En quién recae la responsabilidad de la planeación de la organización?

En el hijo del dueño en colaboración conmigo que soy el gerente.

2. ¿Cómo está organizada el área responsable de la planeación?

Somos solo dos personas con asesoría externa

3. ¿Qué factores se consideraron para su incorporación?

Su estudio y que ha pasado toda su vida en esta empresa, conoce los movimientos, y por eso es el mejor candidato para esa área.

Yo he trabajado en varias empresas de esta área así que también puedo brindar algo de los conocimientos que he adquirido.

4. ¿Se brinda capacitación permanente al personal del área?

Si, como ya lo mencioné buscamos asesoría externa.

5. ¿Cómo se evalúa el desempeño del personal del área?

Nuestro desempeño considero yo que es bueno, ya que hasta ahorita muy pocas son las cosas que nos han fallado o no han salido como planeamos.

6. ¿La visión de la organización constituye una declaración fundamental de sus valores, aspiraciones y metas?

Claro que si, como toda buena visión sabemos lo que queremos lograr.

7. ¿Considera tal visión como un atributo primordial de la planeación?

Si, es nuestro camino a seguir para ver hacia donde queremos llegar.

8. ¿Ha recibido tal visión como una plataforma para definir su misión?

Si, son dos cosas que van de la mano.

9. ¿Cómo establecieron la misión de la organización? Describa el proceso brevemente e incluya una definición.

CP – 001

19/09/13

DEMG

10. ¿Se ha logrado convertir dicha misión en objetivos y metas específicas?

11. ¿Cumplen los objetivos con la función de encauzar los esfuerzos de la organización para el logro de su objeto?

Si.

12. ¿En los objetivos se contemplan los resultados que se espera obtener de las áreas clave de la organización?

Si.

13. ¿Participa la dirección en la formulación de los objetivos?

Si, como ya lo mencioné el hijo del dueño junto con migo somos los encargados de la planeación, y en ocasiones el mismo dueño también se involucra.

14. ¿Conocen los objetivos todas las áreas y niveles de la organización?

Si siempre que hay una reunión con los empleados tratamos de que no se olviden esos objetivos.

15. ¿Qué procedimiento se sigue para su integración?

16. ¿Las metas son coincidentes con los objetivos?

Si, nuestros objetivos son la guía para nuestras metas.

17. ¿Qué procedimiento siguen para efectuar la correcta implementación de las unidades de medida? Descríbalo brevemente.

18. ¿Qué tipo de formatos han diseñado para reportar avances?

Formatos en los que evaluamos al personal y formatos en donde el cliente nos evalúa a nosotros.

19. ¿Con qué periodicidad se producen?

Diarios.

CP – 002

19/09/13

DEMG

20. ¿Cómo y a quién se entregan?

Los encargados de cada área me los entregan a mí, y a su vez se los entrego a mi inmediato superior.

21. ¿Cómo influye su implementación en las estrategias de acción?

Si algo está mal o no está saliendo como lo esperábamos, se cambia la estrategia para que se realice de la manera más adecuada.

22. ¿Cuáles son las estrategias fundamentales de la organización.

La calidad en el servicio y alimentos para el buen posicionamiento.

23. ¿Las estrategias son acordes con los objetivos y metas trazados?

Si

24. ¿Quién(es) define(n) las estrategias?

Gerente general y dueños.

25. ¿Cómo han repercutido en el desempeño organizacional?

26. ¿Formulan estrategias por nivel funcional como:

a) Liderazgo

b) Diseño estructural

c) Recursos

...