Bembos Burger
Enviado por jpcl80 • 24 de Enero de 2012 • 543 Palabras (3 Páginas) • 1.567 Visitas
Situación actual
Empresa líder en el mercado de hamburguesa en Perú teniendo el 46% de participación de mercado a través de su sabor y calidad, su estrategia se centra en adaptarse al cliente atendiendo sus necesidades.
Variables Claves
Los consumidores en Lima privilegian el sabor, precio, variedad, buen ambiente y trato.
Bembos está en línea con el consumidor local, constantemente revisa que es lo que genera valor para el cliente, esto se puede observar con la innovación de productos enfocados en el paladar Peruano.
Los directivos de Bembos se han preocupado de todos los detalles de la marca, todos los locales son propios, con esto aseguran el control de la marca.
El 60% del consumo de hamburguesa es planificado.
El Problema
Tomando en cuenta que la información entregada en el caso, pone a Bembos como líder del mercado de la comida rápida con la venta de hamburguesas en la región de Lima, el problema que se deduce es la expansión de Bembos fuera de Lima.
Alternativas de solución
Expansión fuera de Lima a través de franquicias o socio local, en Perú.
Expansión fuera de Lima a través de franquicias o socio local, en Chile.
Análisis de alternativas de solución
Expansión fuera de Lima a través de franquicias o socio local, en Perú.
La ventaja de Bembos se encuentra en entender al consumidor del Perú y entregarle una propuesta de valor que cumpla con la expectativa de consumidores.
La expansión a zonas distintas a Lima dentro de Perú, no debería ser problema, existe conocimiento del mercado y un 65% de capacidad disponible en la planta procesadora de materias primas.
La expansión debe hacerse en los formatos Bembos Express, debido a que requiere menor inversión en el punto de venta y puede enfocar su menú de acuerdo a la localidad que se encuentre considerando que las ubicaciones fuera de Lima son de un nivel socioeconómico menor, el crecimiento en estos puntos debe evaluarse como margen de contribución sin incluir los costos fijos de administración oficina central, el margen de contribución ponderado por local es de un 41%, si consideramos los costos fijos por local de $77.997 (72.275 costo fijo por local + 5.772 proporción costo de operación), la venta mínima que cubre los costos fijos por local es de 189.516 por punto de venta, siendo esta un 37% de la venta actual promedio por local, disminuyendo la posibilidad de fracaso.
Bembos debe invertir en los locales que permita su capacidad interna de inversión, los otros deberían ser a través de franquicias a terceros que se comprometan con la marca y la hagan crecer, la obtención de franquiciados deberá ser a través de una oferta mejor a Mc Donald’s creando barreras de entrada.
Expansión fuera de Lima a través de franquicias o socio local, en Chile.
El mercado Chileno es el más estable
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