Beneficios modelos de calidad. Evidencia 1.Grupo Bimbo

Título:

Modelo de calidad Grupo Bimbo.

Introducción:

Grupo Bimbo es una empresa mexica que es líder global en panificación.

Tiene bajo su cargo más de 103 marcas de reconocido prestigio entre las que se encuentran Marinela, Barcel, Fargo, Sara Lee, entre otras.

Cuenta con alrededor de más de 150 plantas en el mundo, teniendo presencia en 19 países.

Hoy en día la empresa Bimbo es reconocida a nivel mundial por la calidad de sus productos, la gente sabe que al comprar productos Bimbo tendrán una calidad de primera y quedaran satisfechos con el producto.

Bimbo ha logrado esto a través de los años con mucho esfuerzo, empleando modelos y estándares de calidad tanto en sus productos como en sus empleados, implementando técnicas de calidad sobre todo en sus empleados con el fin de mejorar los procesos de la empresa.

A continuación se muestra algunos de modelos calidad, asi como las técnicas de implementación que se utilizaron para los distintos modelos de calidad.  

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Desarrollo:

Grupo Bimbo.

Misión: Alimentar, Deleitar y Servir a nuestro mundo.

Tiene como visión para 2015:

• Una empresa con marcas líderes y confiables para nuestros consumidores.
• El proveedor preferido de nuestros clientes.
• Una empresa innovadora, que mira hacia el futuro.
• Una empresa financieramente sólida.
• Un lugar extraordinario para trabajar.

En 2015 somos la mejor empresa de panificación en el mundo y un líder de la industria alimenticia, donde nuestra gente hace la diferencia todos los días.

Calidad dentro de la organización y criterios de evaluación

Durante los últimos años Grupo Bimbo se ha enfocado en mejorar los sistemas calidad con el fin de mantener una consistencia y estándares de calidad en los alimentos que se fabrican en la empresa. Esto se ha logrado y demostrado al mundo a través de lo obtención de certificaciones y reconocimientos de calidad, en las distintas áreas y procesos de la empresa.

En Grupo Bimbo el sistema de calidad está conformado en toda la empresa, esto comienza desde:

1. Los clientes y consumidores finales.

2. La alta dirección.

3. Los clientes Internos.

4. Proveedores.

5. Los administradores.

La calidad debe de estar excediendo continuamente las expectativas del cliente.

El proceso de calidad es un compromiso que la empresa tiene con sus clientes, esta se debe de planear y por lo tanto debe de seguir un proceso para su correcta implementación en todas las áreas de la empresa.

Algunas de las normas más importantes con las que cuenta Grupo Bimbo son:

• ISO 9001:2000
• ISO 9000:2000
• ISO 9002
• ISO 9001:94
• ISO 9002:94

• ¿Qué tipo de modelo y estándar de calidad esta la organización?

Actualmente en Grupo Bimbo se utiliza un modelo de calidad el cual:

• Se enfoca al cliente. Es decir debido a que se depende del cliente se deben de analizar y conocer sus necesidades tanto actuales como futuras.
• Trabajo en equipo. Participación en todos los niveles de la organización, así mismo es importante contar con un buen liderazgo.
• Administración de procesos. Aplicar mejora continua a los procesos, gestionar todos los procesos y actividades como uno.

Este modelo de calidad que se aplica a todas las áreas de la empresa se enfoca principalmente en:

• Preparación y concientización de los procesos y mejoras que se realicen en la empresa.
• Definición clara y concisa de los procesos y proyectos de mejora.
• Control adecuado de los procesos.
• Aplicación de mejora continua a los procesos de calidad.

• ¿Cuáles son las técnicas utilizadas para la implementación?

A lo largo de los años se han implementado diferentes modelos y estándares de calidad en la empresa Bimbo.  Actualmente Grupo Bimbo ha utilizado diversos tipos de herramientas las cuales le han permitido implementar sus procesos de mejora de manera que le ha sido incorporarlos de una manera mucho más sencilla, algunos de estos son:

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