Breve Descripción del Negocio, de los productos y servicios que ofrece
Enviado por Javier Gálvez • 20 de Enero de 2017 • Trabajo • 3.822 Palabras (16 Páginas) • 279 Visitas
Breve Descripción del Negocio, de los productos y servicios que ofrece J.J’s Fish: es el nombre de nuestro futuro negocio. Será un puesto de comida que ofrece productos del mar (mariscos) para el consumo de los ciudadanos de una barriada, de manera artesanal como primera etapa y posteriormente, replicar el puesto de venta en otras barriadas del país. Además estamos planificando a corto plazo, implementar el reparto a domicilio. Descripción de producto J.J’s Fish ofrecerá a la venta los siguientes productos:
1. Platanitos en rebanadas (Tajaditas) 2. Torrejas de Bacalao
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Tendencias más importantes de la industria Cambios en la tendencia económica: [pic 1] El Índice Mensual de Actividad Económica (IMAE) en la República, para el período acumulado enero-marzo de 2008, medido en términos de la serie original, reflejó un incremento de 6.96%, inferior al 10.41% registrado en similar período de 2007. Se refleja una desaceleración por efecto de la actual situación internacional, referida al significativo incremento del precio del petróleo y la situación de la economía norteamericana, que influyeron en el bajo desempeño del mes de marzo comparado con igual período del 2007, en el que las actividades de agroexportación, Zona Libre, portuarias y otras mostraron un fuerte crecimiento. Los principales sectores con crecimiento fueron: construcción, explotación de minas y canteras, hoteles y restaurantes, transporte, almacenamiento y comunicaciones y las actividades comunitarias e inmobiliarias; mientras que las actividades agropecuarias y la pesca, disminuyeron. La ejecución de proyectos residenciales y no residenciales, y las obras de ingeniería civil desarrolladas en la ciudad de Panamá, así como en localidades del interior de la República, mantuvieron el dinamismo en el sector construcción, igual ocurrió con la actividad inmobiliaria. La actividad minera mantuvo su tendencia al alza, principalmente la minería no metálica, por una mayor demanda de insumos para la construcción. La actividad de hoteles y restaurantes continuó creciendo durante el período en estudio, debido a una mayor entrada de turistas al país y a sus gastos efectuados, tanto en la ciudad de Panamá como en el resto de la República. El dinamismo en las reexportaciones de la Zona Libre de Colón continuó influyendo en el crecimiento de la actividad comercial, igualmente, contribuyeron los comercios minorista y mayorista. La actividad de transporte, almacenamiento y comunicaciones aumentó, impulsada por el mayor movimiento de carga y pasajeros transportados por el ferrocarril, y por el movimiento de contenedores tanto en toneladas métricas, como en TEU’s, en el sistema portuario. Por el contrario, disminuyeron las toneladas netas transportadas por los buques que transitaron el Canal de Panamá. La prestación de servicios de diversión y esparcimiento se mantuvo con desempeños favorables en la Lotería Nacional de Beneficencia, el Hipódromo Presidente Remón y principalmente, las salas de juegos de suerte y azar. Cambios en la tendencia demográfica Es incuestionable indicar que restricciones naturales y geopolíticas, obligaron el crecimiento longitudinal, de la ciudad de Panamá, siguiendo rumbo este, hacia lo largo de las vías Ricardo J. Alfaro (Tumba Muerto), Transístmica, José Agustín Arango y Domingo Díaz. En este crecimiento, juegan un papel muy importante, las inversiones privadas hechas para la construcción de urbanizaciones, centros comerciales, edificios de apartamentos, hospitales y hoteles, entre otros. El Estado construye el Aeropuerto Internacional de Tocumen y amplía las vías principales; sobre las cuales se ejecuta el crecimiento urbano; que al mismo tiempo, involucra al transporte en todos sus modos y medios. Asimismo, el Estado invierte; desde entonces a la fecha, en edificios públicos como: escuelas, centro de salud, hospitales, clínicas médicas, edificios administrativos, caminos de producción, nuevas vías y ampliaciones de las más importantes, puertos marítimos, hidroeléctricas, oleoducto, puentes diversos, entre otras edificaciones y mejoras físicas, que han contribuido al crecimiento y desarrollo urbano del país. El crecimiento de las barriadas en Panamá, hacia las afueras de la ciudad han creado la necesidad de buscar alternativas de alimentación cerca de sus hogares. Un incremento en el número de mujeres que trabajan fuera del hogar: La mayor parte de los hogares panameños de clase media y media baja, tienen la necesidad de que ambos, hombre y mujer, trabajen para conseguir cubrir las necesidades del hogar. El rápido estilo de vida de las familias con dos ingresos ha aumentado el número de comidas que se consumen en restaurantes o entrega a domicilio, en lugar de cocinar en el hogar. Información de la industria de restaurantes De la Encuesta Continua de Hogares (Propósitos Múltiples-Marzo 2007) La tasa de desempleo es 7.3%, según la Encuesta de Hogares realizada por la Contraloría General de la República para el I trimestre del año 2007. La tasa de participación en la actividad económica es de 62.1%. Según los resultados de esta encuesta, “las actividades económicas que crearon puestos de trabajo son aquellas relacionadas con la Construcción (24,831 nuevos puestos), Hoteles y restaurantes (6,443 nuevos puestos), Industria manufacturera (6,300 nuevos puestos), Comercio al por mayor y al por menor (5,286 nuevos puestos) y Administración (5,113 nuevos puestos)”.[1] Las cifras anteriores nos da un indicativo de que los restaurantes están creciendo, aunque no tenemos idea de los tamaños de estos negocios. Información local El puesto de venta J.J’s Fish, se ubicará en Residencial Las Américas, ubicada en el área de Tocumen como una primera etapa, comunidad cuya población ha crecido considerablemente. Según el Censo Nacional de Población y Vivienda del año 2000, El Residencial Las Américas tenía 731 viviendas y una población 2,832 habitantes, para un promedio de 3.87 personas por vivienda. Si aplicamos el crecimiento natural de la población en la provincia de Panamá (considera tasa de natalidad y mortalidad) a julio del 2008, la población será de 3,330 habitantes. Se estiman 860 viviendas a esta fecha. Es un tipo de barriada dormitorio, por lo que la actitud de la comunidad hacia este tipo de negocio es muy positiva. |
Tipo de publicidad y promoción que se aplicará Inicialmente se promocionará el negocio con pequeñas volantes de aprox. 1/2 de página tipo carta, explicando brevemente los productos que ofreceremos, horario y ubicación del puesto. Se distribuirán en las casa de la urbanización Residencial Las Américas y frente a los dos (2) centros comerciales que se encuentran ubicados a los extremos Norte y Sur de esta misma urbanización. |
Proyecciones de ventas y utilidades para el año próximo Las proyecciones de ventas se elaboraron utilizando el método de los mínimos cuadrados y con la venta real de un plan piloto de 6 meses. Resultando un total de B/ 16,474.29 para el primer año, para una utilidad después de impuestos de B/ 3,060.47. |
Educación y experiencia relevante de trabajo del propietario y de su personal clave. La experiencia del propietario en el manejo del negocio y su receta profesional, como cocinero de este proyecto, harán la diferencia en el mercado. El personal clave requiere que al menos tenga educación secundaria y serán instruidos en sus funciones por el mismo propietario. |
Consideraciones Legales importantes (acuerdos de exclusividad, contratos con los consumidores, patentes, entre otros.) Legalmente, por lo pequeño del negocio se define con la figura de persona natural. No se tiene contratos de exclusividad, ni patentes, etc. El único contrato es por los servicios profesionales para la Administración y la Contabilidad. |
Otra información adicional para conocer las operaciones del negocio. Este negocio es removible, es decir que aunque tiene una ubicación establecida no tiene una infraestructura permanente. Funcionará sólo los viernes y sábados en la noche. |
Misión, Visión, Objetivos, Valores. Misión Satisfacer a nuestros consumidores con productos del mar frescos y preparados con nuestra receta original, cumpliendo con los estándares de higiene y salud. Visión Ser la primera opción del consumidor de mariscos en todas las grandes barriadas de Panamá, donde podrá escoger productos de calidad al precio adecuado. Objetivo Introducirse en el mercado como un puesto de comida que ofrece productos del mar (mariscos) para el consumo de los ciudadanos y así lograr abarcar un mercado de consumidores que permita la rentabilidad del negocio y su posible crecimiento. Nuestros Valores Calidad sostenida, originalidad, orden y limpieza. |
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