CASO PRÁCTICO: Aceites y grasas Comestibles S.A.

PROGRAMA DE POSGRADO: MAESTRÍA EN GESTION PESQUERA

ASIGNATURA: LOGISTICA

SEMESTRE ACADÉMICO: 2021-B                        FECHA: 4 Setiembre 2021

DOCENTE: Dr. ENRIQUE GARCIA TALLEDO                SEMANA: Primera

CASO PRÁCTICO-SEMANA N°1:

Aceites y grasas Comestibles S.A.

Integrantes:

1. ¿Qué fortalezas encuentras al interior de Agracom?

1. La empresa tiene en su organigrama un área de logística que integra sus sede central y provincia
2. La distribución de personal es aceptable para las diferentes áreas de la empresa.
3. Cuenta con políticas de compra que cumplan los estándares de calidad estipulados por el área de producción
4. Controlan y vigilan un nivel de inventarios riguroso y un nivel de stock suficiente
5. Sus proveedores están registrados de acuerdo con sus necesidades (Pesquera mar grande, entre otros)
6. Desarrollan un sistema de distribución en base a sus demandas.
7. La entrega está clasificada de acuerdo con sus productos.
8. Sus almacenes se encuentran ubicados en forma adecuada según el área territorial de sus diferentes consumidores.

1. ¿Qué debilidades encuentras al interior de Agracom?

1. La mayoría de las vedas se generan en agosto y enero, es riesgo para la empresa con respecto al manejo del aceite de pescado, ya que podrían paralizar las operaciones en la planta.
2. El aceite de soya es importado genera costos más elevados.
3. Las importaciones se realizan en junio con los demás aceiteros del país, existe certidumbre a la entrada del aceite de soya al puerto de Paita.
4. Para que el buque traiga aceite de soya debe completar 1500 toneladas, lo que es una suma de dinero alta.
5. La soda caustica se alquilan cisternas de 30 toneladas, y su necesidad es de 15 toneladas, genera costos de almacenamiento y transporte.
6. Para la compra del natril blanqueador de aceite crudo solo necesita la empresa 4 toneladas y el único proveedor transporta mínimo 20 toneladas.
7. Para realizar entrega de mercaderías son transportes contratados.

1. ¿Qué prácticas debería mejorar al interior de la empresa?

1. Programa de selección de proveedores de Materia Prima e insumos basados en frecuencia de demanda
2. Optimizar el área de Logística basado en una mejora de Justo a Tiempo.
3. Adecuación de Procesos Logísticos basado en control de tiempo.

1. ¿Qué propuestas podrían aportarse a fin de generar ventajas competitivas?

1. Incentivar el cultivo de soya en el Peru.
2. Tener su propia flota de transporte para distribución de su producto acabado.
3. Importar insumos para el procesamiento del aceite y manteca.
4. Negociar con el importador de Soda caustica para que entregue el insumo el consumo del mes.

Página  |

...