CONTABILIDAD INTERNA: Sistema productivo Pan de Molde

CONTABILIDAD INTERNA: 

Sistema productivo Pan de Molde

El ciclo económico-técnico de la empresa se divide en:

*CONSUMO DE FACTORES  (elementos, clases o factores de costes)        

-Costes de materias primas (harina, levadura, leche, huevos,…)

-Amortización de la maquinaria utilizada para la producción del pan.

-Amortización del terreno, las fábricas donde se produce.

-Mano de obra, que controla que las máquinas funcionen correctamente.

-Amortización de herramientas, como las cuchillas de acero que cortan el pan, que se cambian cada dos semanas.

-Los envases donde finalmente se empaqueta el producto para llegar al consumidor

-Amortización de los elementos de transporte, todos los camiones y furgones utilizados para repartir todos los panes a sus respectivos comercios.

-Todos los seguros, para no correr riesgos, cuando surjan imprevistos.

*HOMOGENIZACIÓN DE FACTORES (Centros, lugares o secciones de costes

-C. de dividido, la masa se corta y se divide en porciones de igual tamaño.

-C. de moldeado, la masa se mete en unos moldes.

-C. de horneado, la masa se hornea hasta que coge un color tostado.

-C. de enfriado, el pan debe enfriarse, para no ponerse malo cuando está empaquetado.

-C. de rebanado, se corta en rebanadas de igual tamaño.

-C. de empacado, se introduce dentro del envase, listo para consumir.

-C. de contabilidad, donde se llevan todas la cuentas de la empresa.

-C. RRHH, se cuida de los intereses de los jefes y trabajadores.

-C. de publicidad, lleva la publicidad del producto, para que todo el público al que va dirigido lo conozca.

-C. de Marketing, tiene que saber que demanda el cliente para satisfacer sus necesidades.

*OBTENCIÓN DE PRODUCTOS Y SERVICIOS (objetos y portadores de costes)

-Producto, se diferencia según su tamaño (500g, 700g, 1k); su composición (integral, blanco, multigrano); y según los gustos del consumidor (con corteza, sin corteza, artesanal).

-A partir de la misma masa también crea otros productos, como los panecillos de los perritos calientes, con diferentes moldes y procesos.

                                                                                         Inmaculada Fernández Gómez. 3ºC.

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