Cafeteria de nuestra escuela preparatoria. Tendencias del Mercado de Cafeterías

PLAN DE ESCUELA

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Contenido

Plan de trabajo        3

justificación        4

Antecedentes de la investigación        5

Bases Teóricas        6

Hipótesis        8

Objetivo General        9

Objetivo Secundarios        10

Tipo de Investigación        11

Marco Teórico        12

Descripción del desarrollo e implementación del prototipo.        13

Propuesta de valor del prototipo        14

Estudio de viabilidad para la implementación del prototipo.        15

Estudio de factibilidad técnica y financiera (costos) para su producción e implementación        16

Impacto social, ecológico, tecnológico y/o desarrollo sustentable.        17

Estrategia para la protección de la propiedad intelectual del prototipo.        18

Análisis de resultados.        19

Conclusiones.        20

Bibliografía.        21

Anexos.        22

(Lorenzo, 2009)Nosotros identificamos en el 110 un problema en el área de cafetería este problema fue que no hay un control, pues el inventario que la cafetería maneja es en una libreta por lo que se les complica más llevar una organización correcta de los datos.[pic 4]

En el ámbito empresarial, llevar un inventario preciso es fundamental para la eficiencia operativa y el control de estas, sin embargo, nuestra comunidad del 110 enfrenta problemas por la falta de un sistema adecuado.

Como objetivo general esta que logremos analizar las consecuencias financieras a la cafetería a falta de un inventario y organización debida, así como también logremos analizar los beneficios de tener un inventario y una buena organización, en nuestro proyecto también queremos implementar realizar un estudio donde recopilaremos datos sobre un antes y después de implementar una gestión de inventario.

Esperemos que los resultados de esta investigación sean valiosos para llevar un buen control de la cafetería y superen los desafíos que están atravesando como local.

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justificación

(Lorenzo, 2009)El problema y la necesidad que busca abordar este proyecto es llevar un control de la cafetería de nuestra escuela ya que uno de los problemas que tenemos en el 110 es que el alimento de la cafetería no da abasto a los 2500 alumnos que somos por lo que muchos alumnos se quedan sin desayunar y esto también es ocasionado por el corto receso que se no da, uno de los problemas también es que no existe el suficiente presupuesto para comprar el equipo necesario a llevar una buena gestión de inventario.

Lo que queremos lograr con este proyecto es que la cafetería halla un control acorde al inventario y eso lo queremos lograr por medio de una hoja de cálculo y como antecedentes de esta investigación tenemos los comentarios que nos hace nuestro alumnado quejándose de las malas condiciones y el mal control de la cafetería,por lo que con este inventario lograremos que esto cambie y tanto será un beneficio para el alumnado como lo será para la cafetería ya que así también se evitaran las grandes pérdidas que sufren.

Yo pienso que nuestro proyecto no aporta una innovación como tal pero si es algo diferente ya que será más fácil  para los de cafetería manejar su inventario pues las hojas de cálculo eso son, una herramienta u programa que nos ayuda a la organización de datos y a realizar cálculos matemáticos.

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Antecedentes de la investigación

1. Tendencias del Mercado de Cafeterías:

• Antecedentes que analizan las tendencias del mercado de cafeterías, como el crecimiento del consumo de café especializado, la demanda de opciones saludables y la influencia de las tendencias culturales en las preferencias de los consumidores. (Barragan, 2003)

1. Experiencia del Cliente en Cafeterías:^[1]

• Investigaciones que exploran la importancia de la experiencia del cliente en cafeterías, incluyendo aspectos como el servicio al cliente, la comodidad del entorno, la calidad del producto y la influencia de factores emocionales en la satisfacción del cliente. (Lorenzo, 2009)

1. Tecnología en Cafeterías:

• Antecedentes que examinan el impacto de la tecnología, como aplicaciones móviles de pedidos, sistemas de pago sin contacto y la presencia en redes sociales, en la operación y el éxito de las cafeterías. (Carrasco, 2001)

1. Gestión de Inventario y Suministros:

• Investigaciones que abordan prácticas efectivas de gestión de inventario en cafeterías, incluyendo estrategias para minimizar el desperdicio, optimizar los costos y garantizar la disponibilidad de productos frescos. (Lorenzo, 2009)

1. Sostenibilidad en la Industria Cafetera:

• Antecedentes que exploran prácticas sostenibles en cafeterías, como la fuente ética de granos de café, la gestión de residuos y la adopción de prácticas ecoamigables. (Carrasco, 2001)

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Bases Teóricas

1. Facilitar Pedidos y Pagos:

• Una aplicación permite a los clientes realizar pedidos desde la comodidad de sus teléfonos móviles.
• Facilita el proceso de pago, lo que puede aumentar la eficiencia y reducir los tiempos de espera.

1. Fidelización de Clientes:

• Una aplicación de cafetería puede incluir un programa de lealtad para recompensar a los clientes habituales.
• Ofrecer descuentos y promociones exclusivas a través de la aplicación puede fomentar la fidelidad del cliente.

1. Personalización y Preferencias:

• La aplicación puede permitir a los clientes personalizar sus pedidos según sus preferencias, lo que mejora la experiencia del usuario.
• Guardar historiales de pedidos y preferencias puede hacer que futuros pedidos sean más rápidos y personalizados.

1. Marketing Directo:

• La aplicación proporciona un canal directo para enviar notificaciones push sobre ofertas especiales, nuevos productos o eventos.
• Puedes recopilar datos sobre el comportamiento del cliente para adaptar las estrategias de marketing de manera más efectiva.

1. Eficiencia Operativa:

• Una aplicación puede integrarse con el sistema de punto de venta (POS) y otros sistemas internos para mejorar la eficiencia operativa.
• Reducción de errores en pedidos y mejor gestión de inventario.

1. Feedback Instantáneo: [pic 8]

• La aplicación puede incluir funciones para recopilar comentarios y reseñas de los clientes, proporcionando retroalimentación valiosa para mejorar los servicios y productos.

1. Acceso a un Mercado más Amplio:

• Permite llegar a clientes que pueden no estar físicamente cerca de la cafetería, como aquellos que trabajan en oficinas cercanas o que desean pedir para llevar.

1. Tendencias Tecnológicas:

• La sociedad está cada vez más orientada hacia la tecnología y la conveniencia. Tener una aplicación de cafetería se alinea con estas tendencias y puede atraer a un público más amplio.

1. Adaptabilidad a Situaciones Excepcionales:

• En situaciones como la pandemia, donde las restricciones pueden limitar las operaciones físicas, una aplicación puede ayudar a mantener la continuidad del negocio a través de pedidos en línea y entregas.

1. Competencia en el Mercado:

• Muchas cafeterías ya han adoptado aplicaciones móviles. Tener una aplicación puede ser crucial para mantenerse competitivo en el mercado actual.

Al desarrollar la aplicación, es esencial considerar la usabilidad, la seguridad de los datos y las preferencias del cliente para garantizar su éxito. Además, es recomendable realizar un análisis de costos y beneficios para asegurarse de que la inversión en la aplicación sea justificada y rentable.

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