Calidad de un producto varía dependiendo del producto o servicio a evaluar

Luis Carlos Carranza Jiménez          2688138

Damaris Villavicencio Ávila           2702013

Salvador González Barreto           2728882

Parte 1

1. De acuerdo a tus conocimientos, describe el procedimiento necesario para determinar la calidad de un producto y los atributos que podrían ocasionar variaciones en la producción.

-El procedimiento para determinar la calidad de un producto varía dependiendo del producto o servicio a evaluar, se utilizan diferentes sistemas de medición que permiten conocer el nivel de calidad que tiene el producto, estos sistemas se centran en la conformidad del cliente, la rentabilidad y las herramientas de medición empleadas para arrojar valores numéricos con respecto a la variabilidad que se presenta en los productos.

-Los diferentes atributos que pueden ocasionar variaciones en la producción son:

Mano de obra: si existen errores de parte de los empleados al momento de la producción, esto ocasiona que algunos productos no cumplan con las especificaciones exitosas.

Materia prima: puede existir materia prima que no esté en buen estado, que no sea del color establecido, que tenga diferente tamaño o diseño.

Maquinaria: si el mantenimiento a la maquinaria empleada para la elaboración del producto no es constante, pueden existir errores al momento de calcular los valores esperados en la producción.

Medio ambiente: si los cambios de temperatura dañan al producto o el ambiente no es el adecuado para la elaboración.

Medición: los errores de medición nunca van a ser exactos siempre existirá un índice de variación, si la medición se sale del rango establecido genera una variación de baja calidad.

Métodos: cuando los métodos empleados para la elaboración de los productos no son los adecuados.

1. Menciona las personas que consideras que participan en la medición de variabilidad de la calidad de un producto.

-Empleados: los empleados deben de tener en mente los parámetros de calidad exitosos en la producción, puesto que la variabilidad siempre tendrá un rango establecido para poder lanzar el producto al mercado.

-Ingenieros: mediante la investigación de las variables en los productos dan pauta para elaborar estrategias de mejora en los diversos fallos que ocasionan la variabilidad.

-Cliente: de cierta manera el cliente interviene en la medición de la variabilidad, puesto que al momento de adquirir un producto, toma el papel de crítico para evaluar las diferencias.

-Área de mantenimiento a maquinaria: los encargados de dar mantenimiento a las máquinas de producción, intervienen en la medición de la variabilidad dado que conocen las especificaciones que debe de tener el producto para que pueda venderse; La maquinaria necesita mantenimiento y chequeo con el fin de evitar errores potenciales.

1. Indica las funciones que piensas que desempeña cada una de las personas que participan en la medición de la variabilidad.

-Empleados: trabajo de calidad en base a parámetros.

-Ingenieros: elaboran estrategias de medición para obtener mejoras en los productos.

-Cliente: es quien recibe el producto y lo mide en base a si es bueno, malo o regular.

-Área de mantenimiento de maquinaria: revisión, mantenimiento y cambios si existe un error en las máquinas.

1. Determina a través de un diagrama de flujo el procedimiento que debe realizar cada persona de control de calidad para mantener ese status o mejorarlo. Para ello debes seleccionar un producto mexicano (de diferentes marcas comerciales, puede ser consumible o para servicio) y puntualizar en los niveles de calidad del mismo, de acuerdo a las quejas presentadas por los consumidores.

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Parte 2

1. Reúnete con tus compañeros y reflexionen sobre las funciones y procedimiento que deben seguir las personas que intervienen en el control de calidad de un producto mexicano.

Personas que intervienen en el control de calidad:

-Área de producción.

-Ingenieros.

-Supervisores de producción.

-Gerente de producción.

Funciones que deben de seguir en el control de calidad:

-Área de producción: deben de centrarse en las políticas de producción del producto, seguir el procedimiento establecido para la elaboración correcta del producto.

-Ingenieros: se centran en el manejo y el arreglo de la maquinaria para producir.

-Supervisores de producción: su labor es monitorear y revisar que los empleados estén realizando su trabajo y los productos estén en correctas condiciones.

-Gerente de producción: se encarga de elaborar estrategias de mejora para el área de producción.

1. Muestren los atributos y posibles defectos que pueden presentarse en el producto mexicano seleccionado, según las marcas comerciales.

Producto: cerveza.

Marca: corona.

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