Características tecnológicas de la empresa Sabritas SA

Historia:

El negocio empieza en 1943, por Pedro Marcos Noriega, 5 años más tarde le pone el nombre de Sabritas (apócope de sabrosas y fritas), recorriendo la Ciudad de México en sus bicicletas entregando papas fritas, charritos, garbanzos y habas. En 1953 Sabritas presenta su primer alimento elaborado en gran cantidad y bajo celosos estándares de calidad, los "Charritos Cheli", este mismo año la familia Noriega levanta una pequeña fábrica con freidoras automáticas, entregando el producto por primera vez en camionetas.

En el año de 1966 grupo PepsiCo decide invertir en Sabritas propiciando el crecimiento de la empresa, comenzando dos años después con la inauguración de la primera planta en la colonia, Industrial Vallejo el 21 de marzo de 1968. Obedeciendo a la demanda nacional se abren dos plantas más en Guadalajara, Jalisco y Saltillo, Coahuila en 1972 y 1980, correspondientemente.

En 1983 Sabritas detecta una oportunidad de negocio para crear la división de golosinas, Sonric´s (abreviación de son ricos dulces). Con la creación de ricos y novedosos productos nace Alegro Internacional.

Comprometida con la educación y la salud de niños y jóvenes mexicanos de escasos recursos nace Fundación Sabritas en 2001.

Sabritas por su amplio compromiso social recibe en 2005 el distintivo de Empresa Socialmente Responsable otorgado por el Centro Mexicano de la Filantropía.

En 2006, Sabritas presenta su reporte de sustentabilidad, donde muestra los avances logrados por la empresa en su compromiso por contribuir al mejoramiento de las comunidades en las que opera.

En 2008, da a conocer Desempeño con Sentido, su filosofía de sustentabilidad, que busca unir un excelente desempeño económico con el beneficio al mundo en el que opera. Esta filosofía está fundamentada en cuatro pilares: Consumidor Con Sentido, Entorno Con Sentido, Talento Con Sentido y México Con Sentido.

Su fundador, Pedro Marcos Noriega

Sin más recursos que la cocina de su casa, Pedro Marcos Noriega inició en 1943 una pequeña industria en la que fabricó productos poco usados en su época bajo el nombre de "Productos Conde".

Para estas fechas se abrió la primera fábrica y el nombre de la compañía cambió por Golosinas y Productos Selectos S.A. de C.V. en la que nació el nombre de las papas Sabritas que se originó de la conjunción de la frase "sabrosas botanitas". En 1966 la empresa estadounidense PEPSICO compra la de don Pedro Noriega y le cambia la razón social a Sabritas S.A.

Características demográficas:

Sabritas es alimentada de la juventud y fertilidad de nuestro campo, en las ciudades de Mexicali y Obregón brotan dos plantas en 1991; En 1996 se crea una nueva planta en Misión, Texas, y en 1999 se inaugura en Veracruz una de las plantas más modernas del mundo, por si fuera poco en el año 2003 se inaugura una segunda planta para atender al mercado norteamericano.

Con el objetivo de cumplir con el gusto del consumidor, Sabritas crea en 1992 el Centro de Investigación y Desarrollo Agrícola, para apoyar los procesos e investigación que beneficien a los productores mexicanos.

Características Tecnológicas:

Durante sus inicios los distribuidores tuvieron que darse a la tarea de repartir la mercancía en bicicleta, pero en pocos años la tecnología y la buena ventura de la naciente empresa hizo que se adquirieran motonetas y tiempo después vehículos que en la actualidad se renuevan anualmente. Además de la maquinaria que manejan en la elaboración de las Sabritas.

Costumbres y Creencias:

La tradición de comer botanas industrializadas inició gracias al ingenio de Pedro Marcos Noriega, quien vio un negocio en la venta de papas fritas, garbanzos y habas. Hoy esa pequeña fábrica ha dado origen a la compañía mexicana más importante en este rubro: Sabritas.

COSTOS DE LOS PRODUCTOS DE LAS SABRITAS

Sabritas -$ 7.00

Cheetos - $ 5.00

Fritos - $6.00

Doritos - $ 7.00

Churrumais - $5.00

Rancheritos - $5.00

Ruffles - $ 8.00

Poffets- $5.00

Crujitos- $7.00

Competencia Directa

 Barcel

 LEON

Competencia Indirecta

 Caseras

CONSUMIDORES DE SABRITAS

El consumidor ahora ya se fija más en la marca porque no le importa el precio o la cantidad que traiga la envoltura.

RECLUTAMIENTO:

 En primero lugar lo que hace la empresa es enviar una requisición de personal.

 Analiza las fuentes de reclutamiento.

 La empresa elige los medios por los cuales desea publicar la solicitud de personal.

 Una vez elegido el canal por el cual se va transmitir la solicitud, se elige el contenido de dicho documento.

 Se busca que al hacer este trámite no se genere más inversión de lo necesario.

LA CAPACITACIÓN

Actualizar y perfeccionar los conocimientos y habilidades del trabajador en su actividad, así como proporcionarle información sobre la aplicación de nueva tecnología en ella;

I. Preparar al trabajador para ocupar una vacante o puesto de nueva creación;

II. Prevenir riesgos de trabajo;

III. Incrementar la productividad, y

IV. En general, mejorar las aptitudes del trabajador."

El trabajador al formar parte de esta empresa, se le dan una serie de recomendación para llevar a cabo su trabajo de forma adecuada tratando de reducir el tiempo de ocio y riesgos.

PRODUCCION:

 Cuando se reciben las papas , se busca la papa perfecta a temperatura adecuada

 Las papas también pasan por un examen de agua, esto ayuda a la maquina de la freidora así se podrá saber cuanto tiempo debe estar la papa dentro de esta.

 Las papas pasan por seis peladores que las hacen girar hasta que estén totalmente peladas aproximadamente por cada pelador pasan 453mil kilos por 24 horas

 Después pasan por un inspector automatizado, el cual se encarga de retirar las papas defectuosas

 Después pasan ala cortadora, las cuales son cortadas finamente

 Papas sin cocinar pasan por un sistema de secado para remover el exceso de agua, de ahí pasan ala freidora

 Después

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