Caso: Empresa de Camposol Agroindustria S.A
Enviado por 41915884 • 12 de Junio de 2023 • Ensayo • 1.191 Palabras (5 Páginas) • 76 Visitas
Gestión de calidad[pic 1]
Universidad continental
Facultad de ingeniería
Carrera: Ingeniería Industrial
Producto académico: N°3
Profesor: Huayllani Miranda, Rosalyn
Integrantes:
- Pita Arotinco, Clara Mercedes (100%)
- Peña Barata, Vladimir Lenin (100%)
NRC: 9994
CASO: EMPRESA DE CAMPOSOL AGROINDUSTRIAL
La empresa CAMPOSOL AGROINDUSTRIA S.A., tiene por objetivo re-certificar con la ISO 9001 en la Organización en un corto plazo, sin embargo, se ha desarrollado la Auditoría Interna donde se ha tenido los siguientes resultados:
- La línea de producción del packing de arándanos, ha tenido deficiencias en la presentación del producto final presentado no conformidades. (Se adjunta el diagrama de flujo de proceso operativo del packing de arándanos)
- La ausencia de documentación que no refleja la aplicación, ni el cumplimiento del requisito (7.3) Toma de conciencia de la ISO 9001.2015. ha traído consecuencias en su intervención operacional.
Lo más importante es subsanar en plazo inmediato y subsanar las observaciones para dar cumplimiento de los requisitos de la norma ISO 9001.2015
Pregunta 1:
Según el caso presentado, el departamento de recursos humanos de la empresa busca comprobar si existe una relación entre el número de horas de formación recibidas al año a los responsables de áreas en temas de calidad y los porcentajes de defectos por lote de producto terminado que se reportan a continuación, los datos recogidos:
Presenta el Dibujo del diagrama de dispersión, analiza los datos y su resultado:
Horas de formación | 5 | 10 | 20 | 40 | 50 | 75 | 100 | 110 | 120 | 150 | 200 |
% de defectos | 35 | 25 | 10 | 5 | 5 | 4 | 4 | 4 | 3 | 2 | 1 |
Desarrollo:
De acuerdo a los datos obtenidos por el departamento de recursos humanos, se tiene un coeficiente de correlación de -0.70. A continuación, se grafica la curva.
[pic 2]
Como se muestra en la gráfica de dispersión, cuando se brinda mayor número de horas de capacitación se tiene menos productos defectuosos, pero se debe brindar al menos 40 a más horas de capacitación para que los lotes defectuosos se reduzcan en mayor
medida. Lo ideal es brindar 200 horas de capacitación al año para que solo se tenga un 1% de lotes defectuosos.
Pregunta 2:
Según el caso presentado, con la información alcanzada mencione que herramientas estadísticas de calidad deberá aplicar para determinar las acciones correctivas frente al reporte del control de producto terminado.
(Describa 03 herramientas como mínimo a aplicar y justifique el porqué de su aplicación)
REGISTRO DE CONTROL PRODUCTO TERMINADO | CÓDIGO FECHA REVISIÓN | ||||
PRODUCTO | Camposol Agroindustrial S.A. | LÍNEA | Packing de arándanos (LP- 04) | ||
PROCESO | Control de Calidad | ORDEN | CA- PRTK -0402 | ||
LOTE | 28012023 | Responsable | Ing. TERRERO - RT | ||
HOJA DE RUTA | Packing de Arándanos CK-02 | FECHA | ENERO: Semana-01 a Semana-04 | ||
N° TOTAL CONTROLES | 13 890 | Muestra | 4 890 | ||
DESCRIPCIÓN | S-01 | S-02 | S-03 | S-04 | No Conformidad (unid de pack) |
Fruto no cumple con el calibre requerido | IIIIIII | IIIIIIIII | IIIIII | IIIIIIIIIIIII | 130 |
Fruto presenta deterioro | IIIIIII | IIIIIIIIIIIII | IIIIIIIIII | IIIIIIIIIIIII | 218 |
Variación en el Peso | IIIIIIIIIIIIII | IIIIIIIIIIII | IIIIIIIIII | IIIIIIIIIIIIII | 272 |
Acumulados | 510 | ||||
Nota de Incidencias; este reporte es del mes de enero del 2023 teniendo un total de 510 unid. de pack No conforme. |
N° | Herramientas de Calidad | ¿Cuál sería el resultado obtenido? | Explique ¿Por qué aplicaría? |
1 | Diagrama de Pareto | [pic 3] |
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2 | Diagrama de dispersión | [pic 4] |
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3 | Causa efecto | [pic 5] |
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Pregunta 3:
Según la información alcanzada en la pregunta (02), presente la aplicación gráfica del Diagrama de Causa – Efecto con todos sus elementos (causas mayores y causas menores en el nivel 02).
[pic 6]
De acuerdo a la información alcanzada, las principales causas están relacionadas al personal del área de empaque, y esto podría darse a la poca capacitación que se estaría brindando al personal. Se han planteado además que la documentación es deficiente o no muy accesible, por lo que el personal desconoce las políticas de la empresa y parámetros de calidad a cumplir en el área.
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