Caso Practico. Análisis Macro empresarial

Caso Práctico: 

A lo largo del tiempo “restaurante” han tenido una aceptación muy buena en el mercado, lo que les ha permitido crecer y ofrecer valores agregados como el servicio a domicilio; hace 8 años adquirieron una propiedad posee 2 salones VIP para eventos, el área de restaurante con capacidad para 120 persona, con jardines y juegos infantiles además de un parqueo con seguridad. La empresa busca penetrar a nuevos mercados a futuro, contempla su ingreso a otros países, con el mismo estilo de restaurante, la contratara a usted profesional, en base a sus conocimientos de administración estratégica en el área de gastronomía se le pide realice:

1. Análisis Macro y Micro empresarial
2. Misión y Visión
3. Objetivos generales y objetivos específicos
4. FODA
5. Políticas y Reglas

Análisis Macro empresarial

• Económico

• La población guatemalteca tiende a gasta la mayoría de su salario en comida este es un punto a favor
• El 10% más rico de la población recibe casi la mitad del total de ingresos; el 20% más alto recibe dos tercios del mismo. Como resultado, aproximadamente el 50% de la población vive en pobreza, y el 18% vive en extrema pobreza
• PIB  composición por sectores: agricultura: 23% industria: 20% servicios: 57%

• Político

• La actual política de Guatemala está regida por la Constitución Política de la República de Guatemala de 1985 y reformada en 1994 en la que se establece a Guatemala como un Estado libre, independiente y soberano. Su sistema de gobierno es republicano, democrático y representativo.

• Social

• El incremento de la violencia
• La degradación de los valores humanos
• La destrucción del medio ambiente.

• Religioso

• La religión predominante es el Catolicismo, al que muchos guatemaltecos indígenas han incorporado formas tradicionales de adoración.

Análisis Micro empresarial

• Área de Producción

• Ingeniería del Producto
• Ingeniería de la planta
• Ingeniería Industrial

• Área de Comercialización

• Publicidad y Promoción
• Canales de Distribución
• Desarrollo de Productos
• Venta

• Área Administrativa

• Área financiera (contable)
• Área de recursos humanos
• Área de servicios básicos

• Área de Finanzas

• Contratación y empleo
• Capacitación y desarrollo
• Sueldos y Salarios
• Planeación de Recursos Humanos

Visión

Queremos llegar a ser una empresa mundialmente reconocida por nuestros productos, ser mejores y ofrecer productos innovadores y de alta calidad adelantándonos a las necesidades de los clientes creando nuevos productos y fusiones inesperadas del agrado del consumidor

Implementando nuevas tecnologías para realización mas eficiente y rápida de nuestros productos: todo esto en un plazo de 7 años.

Misión

Somos una empresa líder que ofrecemos productos y servicio de alta calidad, nos hemos dado a conocer por nuestro liderazgo y altos estándares en el aspecto humano reflejados en nuestros productos, transportándolos al sabor y sazón de Guadalajara, México

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