Caso Q’Churros en el Perú

ÍNDICE

1. PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO Y LA MARCA

1. Nombre de la empresa breve reseña
2. Sustentación de la elección de la marca

1. DECISIONES ESTRATEGICAS DEL MARKETING
   

3. Segmentación:

3.1 Criterios de segmentación utilizados

3.2 Definición del mercado

4.  Posicionamiento de la marca

4.1 Propuesta de valor actual

4.2 Nueva declaración de posicionamiento

III. PIRÁMIDE DE VALOR CAPITAL DE MARCA

5. Diseño y elaboración de la pirámide   

5.1 Propuesta para crear /incrementar prominencia

5.2 Propuesta para crear significado

- Desempeño: nuevos atributos y beneficios

- Imaginería de la marca: perfil del usuario, situaciones de compra y  uso, personalidad, historia

5.3 Propuesta de juicios y sentimientos

5.4 Acciones para crear resonancia

5.5 Análisis de la pirámide de valor capital de Q’Churros

IV. MEDICIÓN DE BRAND EQUITY

6. Auditoría de la marca

- Desarrollo de cuestionario y aplicación

- Resultados: diagnóstico de la marca

V. PROPUESTA DE RELANZAMIENTO DE MARCA

7. Elementos de la marca

- Identificación de elementos de marca actuales

- Propuesta de nuevos elementos y/o modificaciones actuales y criterios

 utilizados para su elección.

8. Programa de marketing para la creación de valor

- Producto/servicio: determinar los atributos y beneficios del    

  producto

- Precio: objetivos de fijación de precio, ubicación frente a la

  competencia.

- Canales de distribución: canales de distribución a emplear/tipos

- Comunicación integrada: proponer herramientas de comunicación

   para relanzar la marca y construir el valor capital

9. Asociaciones de marcas secundarias para construir valor.

VI. DESARROLLO Y GESTIÓN DE LA MARCA

10. Propuesta de extensión de marca: línea o categoría

VII. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

1. PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO Y LA MARCA

1. NOMBRE DE LA EMPRESA BREVE RESEÑA

A inicios del 2009 la empresaria y administradora Carla Laura Simón Chávez apertura la cadena de restaurantes Q’Churros en el Perú. Su primer local fue en el centro comercial Real Plaza Centro Cívico, un restaurante divertido y original que entre sus especialidades trae la gran variedad de churros rellenos de ^[1]diversos sabores tanto locales como el sabor de lúcuma como los tradicionales sabores de crema pastelera y manjar, una variedad de churros, pastelitos y bebidas frozen que combinan en combos para hacer los días más divertidos y dulces, entre temporadas se especializan en crear combinaciones que atraen a sus consumidores al pasar por sus diversos puntos de venta . ^[2]Además, oscilan desde los tres soles una porción de cinco unidades hasta los churros con helado de manjar de cuatro soles cincuenta, precios que en días especiales como los martes se reducen a un sol noventa llevando dos al precio regular y el tercero a un precio demasiado tentativo. Hasta la fecha cuentan con 14 locales ubicados en su mayoría en Malls, supermercados y universidades, puntos de ventas situados estratégicamente para capturar a los clientes que están de paso y desean endulzar sus días. Poseen el dominio de la página web, aunque no está en uso, sus direcciones no se encuentran fácilmente y sus medios de comunicación mantienen desactualizados. La cadena de restaurantes desde el 2011 apostó por el mercado extranjero conquistando entre ellos a Estados Unidos donde su apogeo va en crecimiento.

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