Caso empresa Alquería

Introducción

​Presentación de la Empresa

Alquería es una empresa que fue fundada en 1959 por el profesor Jorge Cavalier en compañía de su hijo Enrique Cavalier, la cual nació con el objetivo de llevar nutrición a los colombianos por medio de un buen vaso de leche. Inicialmente, la distribución se llevaba a cabo por medio de botellas de vidrio de 750mL, debido al enfoque innovador de la compañía la botella de vidrio evolucionó al cartón de 1000mL para terminar en la bolsa plástica “Megalitro” de 1100mL y “Super Megalitro” de 1300mL. Su larga trayectoria en el mejoramiento de los empaques los convirtió en líderes en innovación de empaques en Colombia, tras el lanzamiento de la Practijarra en 2014.

En los 90’ luego de una considerable gestión por los directivos de Alquería la empresa se posiciona fuertemente en el sector lechero, debido a esto llegan a un acuerdo para crear un nuevo segmento en Colombia conocido como UHT o larga vida, producto único en el mercado nacional, llevado a cabo gracias a la compra de maquinaria especializada para la producción de este tipo de leche.

Análisis interno

Recursos tangibles

Cuentan con:

• Más de 5.700 colaboradores, que prestan su servicio para cumplir las metas de la organización

• Ocho plantas, seis a nivel nacional o regional, ubicadas en Santa marta, Aguachica, Bucaramanga, Medellín, Cajicá, Bogotá, Palmira

• 21 centros de acopio, en donde los agricultores llevan la leche cruda para que esta se mantenga en tanques de refrigeración y así poder llevarlos a distintas plantas.

• 17 centros de distribución, en donde se almacenan y se dan ordenes de salida para que sean repartidos los productos.

• 13.000 ganaderos asociados, hacen posible la recolección de leche y buscan aportar al crecimiento de la organización.

• Maquinaria Especializada para la producción de productos lácteos y derivados.

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