Caso empresa de pastas

¿Quiénes componen el equipo de trabajo?

En este caso en particular, Lily Paz es la dueña y única trabajadora de su empresa de pastas artesanales. La cual con el paso del tiempo ha logrado poder difundir sus productos y conseguir que empresas del retail de gran tamaño, como lo son supermercados Unimarc y Tottus, se fijen en su producto. Estos le han solicitado aumentar su producción para así cubrir con la creciente demanda de pastas, por lo cual debe aumentar 12 veces su producción actual si desea lograr los requerimientos impuestos por estos supermercados.

Debido a que ella es la única que trabaja en las pastas, no tiene un equipo de trabajo en el proceso por lo cual va a tener como meta el contrato de personal que por objetivo debería ayudar a aumentar su cantidad producida pero tiene un par de inconvenientes los que tienen que ver con información obtenida de la superintendencia de pensiones que los salarios aumentaron (anexo 1). Por lo que va a costar conseguir personal, tomando en cuenta que ella recibe las ganancias cada 120 días de su producción. Siendo consciente de esta situación, tiene que definir los puestos de trabajo necesarios para la producción por lo cual una buena estrategia que tiene un bajo costo en general es a través de la capacitación y desarrollo de personal nuevo y no contratar especializados por sus altos costos. (Wheelen & Hunger, 2007)

¿Qué oportunidades de mercado tiene definida la empresa?

Una oportunidad de mercado es toda aquella necesidad o interés de los compradores que una empresa pueda satisfacer de forma rentable (Kotler, 2006). Existen 3 formas de identificar oportunidades.

• Ofrecer algo que no abunda

• Ofrecer productos existentes de un modo nuevo o superior

• Ofrecer productos o servicio totalmente nuevo

Se identifican 2 principalmente. En primer lugar, en esta empresa la principal oportunidad de mercado es que está situada en el norte de Chile, un lugar donde la competencia de pastas artesanales es muy poca por no decir nula, la cual puede ser tomada como la gran oportunidad de mercado ya que está ofreciendo un producto relativamente nuevo en un sector en el que tendría exclusividad.

En segundo lugar su innovación con un producto que es poco utilizado que es la quinoa que debido a sus nutrientes, tiene acceso a parte de la población que estaban imposibilitadas de comer pastas, ganando un plus sobre otras pastas del mercado. Además de sus otros productos con merkén, pimientos y hierbas.

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