Chicheria proyecto de investigacion

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“¿y tú?, ¿Qué Chicha Quieres?”

Q’ chicha, sabores tradicionales únicos y refrescantes

INDICE

1. GENERALIDADES DEL NEGOCIO.

1. Descripción del Negocio.
2. Identificación de la oportunidad.
3. Justificación
4. Equipo empresarial

1. ANALISIS ESTRATÉGICO.

1. ANALISIS PESTE
2. ANALISIS FODA
3. MISION, VISION
4. OBJETIVOS EMPRESARIALES

1. ANÁLISIS DE MERCADO

1. INVESTIGACION DE MERCADOS: RESULTADO Y ANALISIS DE LA INFORMACION
2. EL MERCADO DE CONSUMIDOR

1. LOS CLIENTES: PERFIL DEL CONSUMIDOR
2. SEGMENTOS DE MERCADO
3. ANALISIS DE LOS COMPETIDORES, PERFILES, CARACTERISTICAS, PRODUCTOS, ETC.
4. ANALISIS DE LOS PRODUCTOS SUSTITUTOS.

1. PLAN DE MARKETING

1. PRODUCTO: CARACTERISTICASY DESCRIPCION DEL PRODUCTO O EL SERVICIO, NOMBRE, LOGOTIPO, ENVASE, ETIQUETA, ETC.
2. PRECIO: ESTRATEGIAS DE PRECIO.
3. PLAZA: PUNTOS DE VENTAS, CANALES DE DISTRIBUCION, ETC.
4. PROMOCION, PUBLICIDAD: ESTRATEGIAS PROMOCIONALES

1. PLAN DE OPERACIONES

1. DESCRIPCIÓN DEL PROCESO PRODUCTIVO DEL PRODUCTO O SERVICIO. (Flujograma de proceso)
2. DISTRIBUCION Y DISEÑO DE PLANTA DE PRODUCCION (CROQUIS)
3. PERSONAL DEL AREA DE PRODUCCION.

1. ORGANIZACIÓN Y ADMINISTRACION

1. RAZON SOCIAL, DENOMINACION DE LA EMPRESA.
2. PERSONERIA DE LA EMPRESA,
3. REGIMEN TRIBUTARIO
4. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL
5. COMPROMISON CON LA SOCIEDAD, REPSONSABILIDAD EMPRESARIAL.

1. ANALISIS ECONOMICO – FINANCIERO (presentar en cuadro)

1. PLAN DE INVERSION
2. ESTRUCTURA DE COSTOS
3. CUADRO DE DEPRECIACIÓN.
4. DETERMINACION DEL PRECIO DE VENTA
5. PROYECCCION DE VENTAS (Hasta 12 meses)
6. DETERMINACION DEL PUNTO DE EQUILIBRIO EN SOLES Y CANTIDADES.
7. ESTADO DE GANANCIAS Y PÉRDIDAS

1. GENERALIDADES DEL NEGOCIO.

1. Descripción del Negocio: Tras observar el consumo y ventas de bebidas en el mercado, siendo bebidas naturales que le permiten el bienestar del cliente hemos considerado la creación de un producto refrescante y natural como es Q' CHICHA que es una bebida nutritiva de calidad, dirigida a consumidores que están interesados a llevar un estilo de vida saludable y natural, ya que contiene insumos nutritivos como el maíz, quinua, etc. Con riqueza proteica, mineral y vitamínica y es por ello que podemos ofrecer un producto con calidad excepcional en bebidas naturales la cual no se encuentra en mercados convencionales. La empresa Q' CHICHA se dedica a la venta de bebida compuesta de diferentes frutas y verduras tradicionales de los andes del Perú, es un producto sano, natural y libre de sustancias químicas que no perjudican la salud.
2. Identificación de la oportunidad: La venta de estas bebidas representa una oportunidad rentable de negocio. Su demanda diaria es alta y aumenta en épocas del año tales como festividades de nuestra ciudad.
3. Justificación: El producto propuesto está elaborado en base de diferentes frutas y verduras tradicionales de los andes del Perú, tamaño, olor, color y sabor de calidad. La cual estará se presentará en un local acogedor, además de una experiencia de servicio único.

1. ANALISIS ESTRATÉGICO.

1. ANALISIS PESTE:

Político: La reciente elección del nuevo presidente del Perú Martín Alberto Vizcarra Cornejo muestra un panorama favorable para las inversiones y para el desarrollo de negocios. Hasta el momento se especula buenas señales para este nuevo gobierno, sin embargo, se tendrá que esperar los primeros años de gobierno para poder entender el comportamiento de los mecanismos políticos. Hasta el momento nuestro país ha experimentado estabilidad política y económica que se ha traducido en inversión privada y en mayor consumo nacional. En un plano local, en Cusco se vienen otorgando licencias para aperturas de este tipo de negocios sin mayores problemas existe una tendencia positiva que refleja el emprendimiento para iniciar negocios propios.

Económico: De acuerdo al Reporte de Inflación presentado por el BCRP, para este año se tiene que: La inflación se ubique alrededor del límite superior del rango meta en los siguientes meses y termine el año (2017) con una tasa de 2,4 por ciento. La tendencia decreciente continuaría en 2018, cerrando dicho año con una tasa alrededor de 2,1 por ciento. La convergencia de la inflación durante el horizonte de proyección es consistente con una caída sostenida en las expectativas de inflación durante el periodo; consecuencia de las medidas de política monetaria, la ausencia de choques de oferta sobre los precios de alimentos, y a un crecimiento económico sin presiones inflacionarias de demanda.

Esta estimación de finalizar el 2018 con 2.01% hace que los costos aumenten en esa proporción, y de igual forma este incremento se reflejara en las ventas. Esta estimación favorece al negocio propuesto, ya que al proyectarse una caída de inflación hasta 2% este incrementaría el margen de ganancia sin alterar los precios de venta.

Social:

Reducción del flujo turístico, ya que el turismo en el Cusco, según DIRCETUR apenas llegaría al 5% de crecimiento este año, debido a ciertos factores sociales y ambientales( los desastres provocados por El Niño Costero difundidos como si hubiera ocurrido en todo el país, y las huelgas  con bloqueo de vías que llevan a Machupicchu) que surgieron desde el año anterior.

Aspecto tecnológico:

En la industria de nuestra empresa la tecnología no influirá mucho, ya que para garantizar la calidad de "artesanal" de nuestra chicha y sus variedades, se usará procesos tradicionales y artesanales.

1. ANALISIS FODA

1. MISION, VISION

Misión:

Somos una empresa dedicada a la producción y venta de chica en sus distintas variedades, ubicada en la ciudad de Cusco, que ofrece a sus clientes una experiencia única y un producto preparado a base de insumos peruanos que supera ampliamente las expectativas no solo de sabor sino también de servicio y calidad.

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