Coca Cola
Enviado por mariachi17 • 28 de Noviembre de 2013 • 1.070 Palabras (5 Páginas) • 376 Visitas
H. Residuos Químicos y Control de Contaminación
Política
Los proveedores deben asegurar que solo estén presentes las sustancias químicas, ingredientes
y aditivos permitidos legalmente por la Compañía en sus productos terminados.
Requisitos
Se deben implementar y documentar controles para asegurar que sólo se usen los agentes
químicos permitidos legalmente.
Las prácticas agronómicas universalmente aceptadas, incluyendo estrategias de manejo
integral de plagas, deben usarse para elaborar productos de calidad.
I. Rastreabilidad
Política
Los proveedores deben tener un sistema para identificar y rastrear todos los productos,
ingredientes, componentes, materias primas y bienes en proceso.
Definiciones
Lote. Cantidad de un producto definido por un proveedor.
Registros del lote. Conjunto de registros que identifican la historia completa de un lote. Esto
incluye los registros de compra, manufactura, prueba y embarque.
Simulacro de Retiro de producto del mercado o Recuperación simulada del producto. Retiro
simulado del producto o artículo del mercado, incluye el rastreo de todos los registros
de manufactura, embarque y conciliación completa de las cantidades recibidas, fabricadas,
almacenadas y embarcadas.
Número de serie. Código alfanumérico asignado por un proveedor para identificar una unidad
del producto individual, por ejemplo, un equipo, envase, tarima o algo similar.
Requisitos
Debe existir un sistema que permita que el proveedor rastree toda la historia de un lote
específico. Esto incluye la identificación de todos los materiales (incluyendo cualquier retrabajo
añadido), condiciones de procesamiento, resultados de pruebas y clientes a quienes se les
haya distribuido el lote.
Los proveedores deben identificar cada lote de manera única. (Nota: todas las reglas de
rastreabilidad descritas para un lote se aplican para el número de serie).
Debe validarse el proceso de rastreabilidad por medio de un sistema de simulacro de retiro
de producto del mercado para verificar su eficacia.13
J. Asuntos Científicos y Regulatorios
Política
Los proveedores deben proporcionar información completa y precisa para asegurar la
inocuidad y legalidad de los productos de The Coca-Cola Company.
Requisitos para proveedores de Ingredientes
Para ingredientes nuevos o ante una solicitud, The Coca-Cola Company proporciona unas
formas a los proveedores para que presenten información completa y precisa y que incluirán
lo siguiente:
• Calificación del envase para Nuevos Ingredientes (incluye pero no está limitado a las
características físicas, certificaciones religiosas, declaraciones sobre alérgenos alimenticios,
certificados de legalidad, certificado de origen, clasificaciones de aduanas).
• Información sobre la Composición de Ingredientes (incluye las Fuentes de contenido
calórico).
• Información sobre la Composición Vitamínica de las vitaminas añadidas.
• Hoja de Información Nutricional (proporcionarla si se solicita).
• Hoja de Información de Seguridad del Material (MSDS) con Declaraciones de Componentes
Peligrosos.
• Declaración de no OMG de la Unión Europea (requerido por Europa y Medio Oriente;
basado en las directivas de organismos modificados genéticamente de UE).
Registro de la planta
• Todas las plantas con base en los Estados Unidos que producen y/o almacenan alimentos
e ingredientes deben registrarse ante la Food & Drug Administration (FDA).
• Todas las plantas basadas en el extranjero que producen y/o almacenan alimentos e
ingredientes que se exporten a los Estados Unidos deben registrarse ante la Food & Drug
Administration (FDA).
Notificación previa
• Las plantas deben presentar una “notificación previa” a la FDA sobre cada embarque
de alimentos e ingredientes importados en los Estados Unidos. Esta regulación afecta las
plantas que embarcan muestras hacia los Estados Unidos.
Requisitos para Proveedores de Empaque y Equipo de Ventas
Los materiales incluyen cualquier
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