Coca Cola

H. Residuos Químicos y Control de Contaminación

Política

Los proveedores deben asegurar que solo estén presentes las sustancias químicas, ingredientes

y aditivos permitidos legalmente por la Compañía en sus productos terminados.

Requisitos

Se deben implementar y documentar controles para asegurar que sólo se usen los agentes

químicos permitidos legalmente.

Las prácticas agronómicas universalmente aceptadas, incluyendo estrategias de manejo

integral de plagas, deben usarse para elaborar productos de calidad.

I. Rastreabilidad

Política

Los proveedores deben tener un sistema para identificar y rastrear todos los productos,

ingredientes, componentes, materias primas y bienes en proceso.

Definiciones

Lote. Cantidad de un producto definido por un proveedor.

Registros del lote. Conjunto de registros que identifican la historia completa de un lote. Esto

incluye los registros de compra, manufactura, prueba y embarque.

Simulacro de Retiro de producto del mercado o Recuperación simulada del producto. Retiro

simulado del producto o artículo del mercado, incluye el rastreo de todos los registros

de manufactura, embarque y conciliación completa de las cantidades recibidas, fabricadas,

almacenadas y embarcadas.

Número de serie. Código alfanumérico asignado por un proveedor para identificar una unidad

del producto individual, por ejemplo, un equipo, envase, tarima o algo similar.

Requisitos

Debe existir un sistema que permita que el proveedor rastree toda la historia de un lote

específico. Esto incluye la identificación de todos los materiales (incluyendo cualquier retrabajo

añadido), condiciones de procesamiento, resultados de pruebas y clientes a quienes se les

haya distribuido el lote.

Los proveedores deben identificar cada lote de manera única. (Nota: todas las reglas de

rastreabilidad descritas para un lote se aplican para el número de serie).

Debe validarse el proceso de rastreabilidad por medio de un sistema de simulacro de retiro

de producto del mercado para verificar su eficacia.13

J. Asuntos Científicos y Regulatorios

Política

Los proveedores deben proporcionar información completa y precisa para asegurar la

inocuidad y legalidad de los productos de The Coca-Cola Company.

Requisitos para proveedores de Ingredientes

Para ingredientes nuevos o ante una solicitud, The Coca-Cola Company proporciona unas

formas a los proveedores para que presenten información completa y precisa y que incluirán

lo siguiente:

• Calificación del envase para Nuevos Ingredientes (incluye pero no está limitado a las

características físicas, certificaciones religiosas, declaraciones sobre alérgenos alimenticios,

certificados de legalidad, certificado de origen, clasificaciones de aduanas).

• Información sobre la Composición de Ingredientes (incluye las Fuentes de contenido

calórico).

• Información sobre la Composición Vitamínica de las vitaminas añadidas.

• Hoja de Información Nutricional (proporcionarla si se solicita).

• Hoja de Información de Seguridad del Material (MSDS) con Declaraciones de Componentes

Peligrosos.

• Declaración de no OMG de la Unión Europea (requerido por Europa y Medio Oriente;

basado en las directivas de organismos modificados genéticamente de UE).

Registro de la planta

• Todas las plantas con base en los Estados Unidos que producen y/o almacenan alimentos

e ingredientes deben registrarse ante la Food & Drug Administration (FDA).

• Todas las plantas basadas en el extranjero que producen y/o almacenan alimentos e

ingredientes que se exporten a los Estados Unidos deben registrarse ante la Food & Drug

Administration (FDA).

Notificación previa

• Las plantas deben presentar una “notificación previa” a la FDA sobre cada embarque

de alimentos e ingredientes importados en los Estados Unidos. Esta regulación afecta las

plantas que embarcan muestras hacia los Estados Unidos.

Requisitos para Proveedores de Empaque y Equipo de Ventas

Los materiales incluyen cualquier

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