Comienzo Plan De Negocios

1ª Fase Proyecto, Planeando el lanzamiento

Producto:

Morrongo´s pizza

Pizzas en isletas en centros comerciales

Nuestros posibles compradores serán:

A grandes rasgos el producto va enfocado a la mayoría de los consumidores, no tenemos un límite de edad ya que al ser un producto alimenticio nos permite dirigirnos hacia casi cualquier tipo de consumidor, por supuesto nuestra prioridad pueden ser las familias que van de paseo por el centro comercial, niños con sus papas.

Entorno:

Estaremos ubicados en centros comerciales, nuestro producto va dirigido ala clase media, nuestra competencia directa son las grandes cadenas de pizzas que existen dentro de las plazas ( domino’s,pizza hut , amore pizza) , la competencia indirecta son los locales de comida ubicados en el área de comida de los centros comerciales ( taco inn,popeye’s,subway,sushi ito).

Precios competencia directa:

Pizza familiar precio promedio: $200 pesos

Precio competencia indirecta en relación a tamaño de la porción:

1- plato de comida china $ 60 pesos

2- paquete de tres piezas de pollo $ 80 pesos

3- un sándwich de pechuga de pavo $ 48 pesos

Precio de pizza familiar (10 rebanadas) de morrongo’s $ 120 pesos

Precio de porción (2 rebanadas) $28 pesos

Esto nos indica que con nosotros el cliente quedara satisfecho y obtendrá más producto por menos precio

Técnica utilizada: mistery shopper

Análisis FODA

Fortalezas

Precio

Atención al cliente

Calidad de producto

Ubicación

Rapidez

Concepto

Oportunidades

Mercado creciente con tendencia a la comida rápida

Los niños

Número creciente de plazas (apertura de nuevos mercados)

Conocimiento del producto por la mayoría de los clientes (todos sabemos que es una pizza)

Debilidades

Contabilidad de materias primas (llevar relación exacta de cantidades)

Organización del personal en cuanto a que labor desempeña cada cual

Uso de recursos financieros de manera desorganizada y arbitraria

Amenazas

Competencia indirecta (kfc, dominos pizza, burger King, mc donalds)

Muy probable que tengamos, en muy corto plazo, a restaurantes que imiten nuestro estilo.

Aumento en el costo de las materias primas.

Fuerte amenaza de productos sustitutos, alimentos light y/o comida casera a precios relativamente bajos.

Forma de distribución

Nos ubicaremos dentro de plazas comerciales, en isletas de 3x3 m2 en los pasillos (no en el área de comida) para estar así más cerca del cliente.

Segmentación del mercado

Nos enfocaremos principalmente en las familias y grupos de adolescentes.

Modelo de consumidor:

Modelo

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