Conceptualización de administración, desarrollo de una organización hotelera.

Administración Hotelera:[pic 1][pic 2][pic 3]

Conceptualización de administración.

Desarrollo de una organización hotelera.

Conceptualización de hotel.

Proceso administrativo.

Objetivo de la administración hotelera.

Ventajas y desventajas de la automatización.

Departamento de ventas.

Elementos indispensables para lograr las ventas en el hotel.

Tarifario.

Características primordiales de la carencia de ventas.

Territorio de ventas.

Estrategias de mercado (marketing)

Variables que afectan a un hotel.

Organización del negocio hotelero.

Departamento de recursos humanos (capital humano):

Reclutamiento.

Solicitud.

Currículo.

Selección.

Contratación.

Capacitación.

Pruebas ecológicas.

Exámenes médicos.

Contabilidad:

Ingresos[pic 4][pic 5][pic 6][pic 7]

Egresos[pic 8][pic 9][pic 10]

Informe estadística

Forcas.

Auditorias.

Flujo de efectivo.

Compras:

Ventajas y desventajas del departamento de compras en el hotel

Políticas de compras.

Tecnica de compra.

Tipos de compra.

Catalogo de artículos para compras en el hotel.

Catalogo de proveedores.

Departamento de mantenimiento:

Esquema general de mantenimiento.

Mantenimiento preventivo.

Mantenimiento correctivo.

Mantenimiento contratado.

Departamento relaciones publicas:

Relaciones publicas externas.

Relaciones publicas internas.

Departamento de seguridad

Descripción de puestos.

Programa de seguridad en el hotel.

Tipos de reportes.Administración:

Es la adecuación sistemáticas de recursos materiales y de personal para lograr los objetivos de hotel o empresas es un conceptos social que lleva consigo la responsabilidad de forma eficiente tras operaciones de una empresa es una técnica por medio de la cual se determina y se clasifica los propósitos de un grupo humano.[pic 11][pic 12][pic 13][pic 14]

Es la dirección de un organismo social y su efectividad .[pic 15][pic 16][pic 17]

Consiste en lograr objetivos determinados mediante el esfuerzo ageno.

Es proveer, organizar, mandar cordinar y controlar los vienes de empresa por medio de los recursos.

Recurso material.

Recurso financiero.

Recurso humano.

Recurso mercadológicos.

Recurso administrativo.Hotel:

Es lugar que proporciona hospedaje ofreciendo servicios complementarios de alimentos y bebidas con el objetivo de obtener una utilidad o ganancia.

Administración hotelera:

Es la que se encarga de muchas cosas como la nominal de todo el personal la que esta encargada de todo lo que es el hotel. Pues ellos tienen que tenerlo cómodo para el cliente.

Proceso administrativo:

El proceso adm. Se vasa en 4 elementos planeación. Este elemento dentro de la hotelera determina el curso de acción de la empresa se fija políticas normas reglamentos y lineamientos para cada área del hotel así como los procedimientos para el mismo.

1.-Horario del restaurante.

2.-No meterse el personal del hotel ala alberca nada mas en caso de un acidente.

3.-No tener relaciones sentimentales con el huespet.

Organización:

Es el segundo elemento y después de la hotelería se considera como la estructura que puede darse en jerarquía funciones y obligaciones de todo el personal y departamentos del hotel.

Director General

                                                                                             Contador[pic 18][pic 19][pic 20][pic 21]

GerenteCompras          r-h            ama de llaves       Recepcion         A yB                        Ventas.Planeación organización dirección.[pic 22][pic 23][pic 24]

Tiene como objetivo impulsar coordinar y vigilar las acciones del elemento 12 comprenden que hay una autoridad el flujo de información asi como una supervisión general de todo lo planeado.

Control este 4 elemento del proceso administrativo de la hotelería determina como se ha realizado todo la acción en el hotel lo que significa verificar continuamente los sistemas de trabajo lineamiento reglamentos y procesos con el objetivo de obtener mejores resultados en la hotelería se llama mejora continua.

Control de Costos: El hotel debería respaldar en las costas predeterminadas determina las tarifas

Forecast: Los pronósticos de ocupación que se basan en antecedentes datos reales diarios supuestos futuros

Reportes Financieros: Este tipo de reportes mas de como resultado saber los ventas la liquidos y la contabilidad del hotel

Liquidos: Es saber ten movimiento del dinero

Rentabilidad: De acuerdo al movimiento del dinero que se haga en el hotel se deberá determinar un porcentaje

DEPARTAMENTO DE VENTAS

El objetivo primordial de este departamento es lograr una cantidad de venta de habitaciones por medio play de ventas en el cual tendrá como fin acabar con las ventas  de todo el hotel  de acuerdo  a un precio convenido es de suma importancia  para la hotelería por los ingresos que de el que se adquiera-

Venas Nacionales: Son las ventas realizadas en un mismo territorio o país-

Receptiva: Este tipo de ventas son en el hotel ( recibir a los clientes por reservación)

Ventas Internacionales: Cualquier parte del mundo

Venta Prospectiva: Cuando el hotel se anuncia en algún medio de comunicación

Ventas de Banquetes: A y B

Marketing: Se encarga de manejar las mejores técnicas para colocar el nombre de la empresa

NOTA: Las ventas en la hotelería se considera una actividad de suma importancia para la administración no importadaElementos  indispensables para lograr las ventas en el hotel

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