Contabilidad De Costos
Enviado por towes29 • 21 de Septiembre de 2014 • 415 Palabras (2 Páginas) • 168 Visitas
CULTIVO DE LA CAÑA DE AZUCAR EN MÉXICO
La agroindustria de la caña de azúcar es una actividad relevante para la economía de México.
Cuenta con 62 ingenios y genera aproximadamente 300 mil empleos.
Actualmente México se encuentra entre los 10 principales productores y consumidores de azúcar a nivel mundial, su producción aproximada es de 4.1 millones de toneladas y su consumo de 3.8 millones de toneladas.
La caña de azúcar es un cultivo de zonas tropicales o subtropicales.
Requiere de abundante agua y de suelos adecuados para crecer bien.
El periodo de crecimiento varía entre 10 a 17 meses dependiendo del tipo de caña y de la zona.
México tiene una gran cantidad de tierra con las características indicadas para el cultivo de caña de azúcar: húmeda, cálida y fértil.
La producción cañera y de azúcar se registra en 15 estados del país de la siguiente manera: Campeche (1 ingenio), Colima (1), Chiapas (2), Jalisco (6), Michoacán (4), Morelos (2), Nayarit (2), Oaxaca (3), Puebla (2), Quintana Roo (1), Sinaloa (4), San Luis Potosí (4), Tabasco (4) y Tamaulipas (2), aparte de los que se ubican en el estado de Veracruz (23)
Siendo Veracruz el estado en donde se produce la mayor parte con el 36% de la producción nacional.
Información del Centro de Estudios para la Transición Democrática, A. C.
EL CULTIVO
Comienza por la siembra de trozos de caña, la cual acumula azúcar en su tallo, el cual se corta cuando está maduro.
La planta retoña varias veces y puede seguir siendo cosechada.
Con el paso del tiempo y por el uso de la maquinaria empieza a deteriorarse, así que se debe plantar una nueva.
COSECHA DE LA CAÑA
La cosecha de la caña cuando es manual, se llevan a cabo con machetes o cuchillos para cortar los tallos, se acostumbra quemarla para hacer más eficiente la labor.
Una persona puede cosechar entre 5 y 7 toneladas en una jornada de hasta 12 horas.
La cosecha mecánica se hace con cosechadoras tipo tractor que cortan la mata y separan los tallos de las hojas con ventiladores.
Una máquina puede cosechar hasta 30 toneladas por hora, con el inconveniente de dañar la raíz.
Debe ser transportada rápidamente para evitar el deterioro por microbios y levaduras.
En México la falta de financiamiento, apoyo en maquinaria, equipo de alta tecnología y sistemas de riego modernos son aspectos que se van alejando cada más vez del cañero.
El total de productores de caña de azúcar es de 164 mil 397 cañeros, los cuales se encuentran agremiados en tres principales agrupaciones CNC, CNPR e Independientes.
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