Creacion De Una Empresa De Comida Rapida

Nuestro siguiente proyecto se basa en la creación de una empresa de comida rápida, específicamente de una pizzería nutricional, ya que en la actualidad muchos de nosotros no tenemos tiempo para comer, por las diversas actividades diarias como lo son: el trabajo, los estudios, deportes, y el tiempo de traslado de un lugar a otro, etc.

Para el presente proyecto se realizó un estudio del tiempo que tienen las personas para realizar las diversas actividades diarias. Juntos con estadísticas reales pudimos comprobar que debido a que la población no tiene tiempo para comer prefiere saltarse ese paso tan esencial para nuestro organismo.

Realizamos un estudio financiero a base de un flujo efectivo para saber cuánto nos costara la creación de esta pizzería, el monto a invertir y el interés que deberíamos pagar con la determinada tasa de interés del 5.97% del Banco del PICHINCHA. Además de eso también los gastos que tendríamos como lo son sueldos, provisiones, etc. También tomamos en cuenta el servicio que ofreceremos no tan solo es el de vender pizzas, sino también el de brindar un servicio a domicilio para ahorrarles tiempo a nuestros clientes o para los que no podrían trasladarse a nuestros local. Al realizar nuestro estudio de mercado nos pudimos dar cuenta que no hay mucha competencia alrededor del sector donde nos estableceremos. Y que a muchas de las personas les gusta el producto que vamos a brindar. Como encontraremos en nuestras estadísticas que el 56% de los encuestados consumen de una a tres veces por mes.

Por ello tenemos como una oportunidad de aprovechar que en el sector de samborondón no se han instalado aun pizzerías por lo que tendríamos la ventaja de ser pioneros en este segmento, logrando posicionarnos en el mercado para rápidamente consolidarnos y mantenernos como preferencia frente a una posible competencia.

2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Actualmente, el sector de la comida rápida ha ido creciendo notablemente con el pasar del tiempo; sin embargo, existen muchas empresas de alimentos de baja calidad y servicio deficiente, y pocas de buena calidad, las cuales se encuentran dominadas por grandes franquicias. Las principales cadenas de comida rápida del Ecuador reportan un crecimiento promedio de 15% en sus ventas, comparado el primer semestre de este año con igual periodo del año 2007.

De acuerdo con el estudio de Pulso Ecuador, los ecuatorianos gastan un promedio mensual de 48,27 millones de dólares en comidas rápidas, siendo Quito con 22 millones, y Guayaquil con 13 millones, las ciudades donde más se consume este tipo de comida.

El concepto de comida rápida surge a partir de la sociedad de consumo donde es más importante la cantidad y el precio, que la calidad; un punto clave en la creación de estas empresas es la necesidad de alimentarse economizando tiempo y dinero, aunque la calidad no sea buena.

Los hábitos alimenticios de las personas están cambiando debido a diversos aspectos culturales, económicos y sociales, entre algunos de ellos se encuentran: la flexibilidad laboral, la incorporación de la mujer al trabajo, la movilidad geográfica, la creación de hogares unipersonales, etc.

Los cambios demográficos están propiciando que las personas se muevan en un entorno cada vez más acelerado, con un ritmo de vida intenso y continuos desplazamientos, esto hace que no tengan tiempo para preocuparse lo suficiente de su correcta alimentación,

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