Creación de una planta de elaboración y comercialización de vino de mortiño, para la región sierra del Ecuador

Año 2022

CONTENIDO

INTRODUCCIÓN:        4

1.1 Tema:        4

1.2 Análisis Situación Actual        4

1.3 Problema        6

1.4 Objetivos        7

1.5 Proyectos similares que se hayan diseñado, analizado y/o puesto en práctica        7

ANALISIS DEL ENTORNO        9

2.1 Análisis PESTEL        9

2.2 Análisis del sector        9

2.3 Análisis PORTER        11

2.4 Análisis interno AMOFHIT        12

2.5 Análisis FODA        22

2.6 Definición de la estrategia genérica        25

2.7 Conclusiones        25

2.8 Recomendaciones        26

BIBLIOGRAFÍA        26

INTRODUCCIÓN:

1.1 Tema:

         Creación de una planta de elaboración y comercialización de vino de mortiño, para la región sierra del Ecuador

1.2 Análisis Situación Actual

        El desarrollo y creacion de una planta que elabore vino de mortiño y la comercializacion de del mismo  obedece a diferentes factores, por un lado la elaboracion del vino tradicional a base de Uvas dentro del territorio ecuatoriano es muy complejo debido a factores climaticos y productivos, por otro se busca dinamizar el proyecto de manera económica introduciendo ideas nuevas e innovadoras. (Abad, Alameda, & Galán, 2022)

El sustento de este poryecto esta basado en:

1. El Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca (MAGAP), a través de la Dirección Provincial, promueve la creación de empresas para mejorar la calidad de vida de los pequeños y medianos productores, y contribuye a implementar nuevas plazas de empleo. (Control., 2022)

El apoyo de organos del estado resulta beneficioso para este proyecto ya que el desarrollo sostenible de este, esta basado en la aceptacion, desarrollo y creacion de fuentes de ingresos que beneficie y ocntribuya al desarrollo de empresar y personas.

1. El ecuador como varios paises alrededor de todo el mundo han hecho conciencia sobre la importancia de consumir productos organicos y sus derivados, esto ha marcado una tendencia generacional significando un gran impulso para que pequeñas y medianas empresas desarrollen productos naturales. (Alvarado, 2015)

Esto ha significado un gran impulso para nuestro proyecto ya que la elaboracion de esta bebida esta hecha a base de mortiño un porducto cien porciento Natural.

1. El incentivo y desarrollo de de los diferentes sectores agricolas al ser considerados para este tipo de poryectos sin lugar a duda establece un vinculo positivo para el desarrollo de proyectos de esta indole, los sectores agricolas a lo largo de los tiempos han demostrado su inconformidad sobre los precios bajos sobre sus porductos y el poco interes que se presta a este sector, es por esto que el garantizar fuentes de empleo y precios justos a las compras de estos productos naturales es un plus para el proyecto.
2. En cuanto a la sostenibilidad de las PYMES, encontramos cifras y datos interesantes que son dignos de señalar en esta presentacion y entrega.

Tanto en el ambito economico como en el aspecto laboral podemos encontrar que:

Las compañías grandes tienen mayor capacidad para acumular más reservas de efectivo, obtener un acceso más fácil a crédito, invertir en infraestructura de teletrabajo, adaptarse a la prestación de servicios de entrega a domicilio o diversificar su negocio en múltiples ubicaciones que las firmas más chicas, advirtió el Programa de Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD).

Además, los gobiernos deben introducir políticas que permitan hacer más resilientes e impulsen la productividad de las mipymes. El Gobierno trató de facilitar financiamiento a largo plazo y bajas tasas a través de l Programa Reactívate, pero sin éxito. En 11 meses el programa, que buscaba inyectar 1 300 millones, solo desembolsó menos de USD 100 millones. La semana anterior el plan fue reestructurado para que participen más bancos en la colocación de préstamos.

El nuevo programa iniciará con USD 160 millones, aún insuficientes para atender las necesidades de liquidez de este segmento de la economía.
El cambio de Gobierno abre una oportunidad para incluir políticas específicas para impulsar a las mipymes, que además debe ser tomadas en cuenta en las reformas tributarias y laborales que se plantearán. Obtenido de: (El Comercio, 2022)

1.3 Problema

El presente proyecto surge como un emprendimiento basado en la creaccion de una micro empresa de elaboracion y distribucion de vino de mortiño, dicho proyecto se desarrollará en la ciudad de Quito en la zona rural de la ciudad dandonos asi ventaja en cuento la recoleccion de la materia prima ofreciendo asi un rpoducto elaborado en bases de porductos organicos y ofreciendo una mejor calidad de vida a la gente del sector de influencia del mismo ofreciendo fuentes de empleo y desarrollo. (Cárdenas, 2022)

En la actualidad la necesidad el consumo de vino en nuestro pais es muy recurrente en diferentes sectores de la pobliacion, siendo las personas entre 35 y 65 años quienes más consumen este producto. (Besley, 2001)

Nuestra propuesta esta basada en el posesionamiento de una marca de vino elaborado en base de una fruta llamada mortiño, además de la creación de pequeños locales en lugares estrategicos que nos permitan apalancar el desarrollo del proyecto no solo con la distribucion de estos productos sino ofreciendo a todos los segmentos de consumidores un clima de bienestar y un ambiente particular que de seguro será un espacio para compartir y consumir este porducto y otros complementarios con el mismo.

Se buscarán espacios abiertos ya que debido a la crisis sanitaria que nos ha acompañado estos dos ultimos años las personas prefieren este tipo de lugares para poder compartir momentos con sus amigos o familiares, esto acompañado de nuestro porducto estrella el Vino de mortiño

Es asi como nace nuestra propuesta que a mas de ser una oportunidad de negocio, busca que las personas encuentren un lugar abierto en donde puedan compartir con sus allegados y dejen de lado el estrés del día a día.

Esta oportunidad de negocio está acompañada de una bien elaborada planificación por parte de quienes hemos encontrado en este plan de negocio una oportunidad de crecimiento económico acompañado de la creacion de fuentes de empleo y desarrollo personal de cada mienbro del equipo.

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