Creación y gestión de "la Producción de alimentos a partir de frutas"

“AÑO DE LA PROMOCIÓN DE LA INDUSTRIA RESPONSABLE Y DEL COMPROMISO CLIMÁTICO"

INSTITUTO DE EDUCACION SUPERIOR TECNOLÓGICO PÚBLICO

“CANCHAQUE”

PROYECTO PRODUCTIVO:

ELABORACION Y COMERCIALIZACION DE JUGOS

PRESENTADO POR:

- Rivera Huancas Marleny

- Janet Santos Santos

- Luis Kleiver Castillo Chinguel

- Enma Elisa Santos Chinchay

CANCHAQUE – PERU

INDICE

I. NOMBRE DEL PROYECTO:

ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACION DE JUGOS “EL SOL NACIENTE”

II. RESPONBLES DEL PROYECTO:

- Rivera Huancas Marleny

- Janet Santos Santos

- Luis Kleiver Castillo Chinguel

- Enma Elisa Santos Chinchay

III. DIAGNOSTICO Y JUSTIFICACIÓN

3.1. DIAGNÓSTICO

3.1.1 Datos Informativos Donde se Instalará el Proyecto:

Departamento: Piura

Provincia: Huancabamba

Distrito: Canchaque

Localidad: Canchaque

Nuestro proyecto se desarrollara en el centro de esta localidad considerado como capital de Café Orgánico por ser líder en la producción y venta de dicho producto.

3.1.2. Datos Poblacionales, Geografía y Población

La capital del distrito, está situado en el extremo noroccidental del territorio peruano, al oeste de flanco occidental de la cordillera de los Andes. Provincia de Huancabamba, Departamento de Piura, a una altitud de 1200 m.s.n.m. entre los 5° 22’ 24” de latitud sur y 79° 36’ 15” de Longitud oeste del meridiano de Greenwich.

Límites:

• Norte : Distrito de Lalaquiz

• Este : Huancabamba y Sondorillo

• Sur : San Miguel Del Faique

• Oeste : Distrito de Salitral y San Juan de Bigote

Extensión:

Cuenta con una superficie total de 306.41 km2. Y constituye el 7.20% del territorio de la provincia de Huancabamba.

Nuestro distrito cuenta con una Población según censo 2007 es de 8957 habitante.

3.1.3. Nivel Educativo de la Población

3.1.4. Actividades Económicas que Desarrolla La Población

3.1.5. Identificación de la Necesidad Del Problema Insatisfecho de la Población

Nuestro grupo eligió este proyecto porque encontramos a un distrito lleno de muchas necesidades insatisfechas, pero que con el esfuerzo de cada uno de nosotros lograremos satisfacer cada una de ellas y creemos que la ausencia de un kiosco donde ofrezca este producto nosotros podemos cubrirla.

3.1.6. Empresas y negocios de la competencia:

Actualmente no tenemos ninguna competencia porque no existe ningún negocio que ofrezca este producto.

3.1.7. Diagnostico FODA:

Fortalezas:

 Contar con todas las frutas que necesitemos

 Contar con fruta adecuada

 Nuestros productos a base de frutos dan a conocer una nueva forma de comercializarlos

 Tener un lugar adecuado donde podamos vender nuestros productos

 Contar con la disposición de nuestra mano de obra y unión del grupo

Oportunidades:

 Ser reconocidos como una microempresa

 No existe en el distrito un negocio o una pequeña empresa que ofrezca el tipo de producto que nosotros vamos a comercializar

 Dar a conocer nuestra capacidad de formar una microempresa

 Gran cantidad de clientes potenciales

 Tener un ingreso para nosotros

Debilidades:

 Escases de frutas.

 Somos nuevos en el mercado

 No contamos con la experiencia necesaria

 No contar con mucho capital para la inversión

 No contar con el financiamiento necesario

 No contar con local propio

Amenazas:

 Plagas de las plantas frutales

 Poca producción de frutas

 Que los integrantes tengan dificultades para desarrollar las actividades

 Fracasos por la poca experiencia que tenemos como microempresarios

3.2. JUSTIFICACIÓN:

En el distrito de Canchaque existiría una demanda potencial de jugos, si bien es cierto que actualmente no se consume es porque no existe una Juguería que pueda ofrecer al público una variedad de jugos. Nosotros como grupo pretendemos lanzarnos al mercado ofreciendo nuestros jugos y crear una gran demanda y estamos seguros que si le damos un valor agregado seremos una microempresa prospera y lograremos mantenernos en el mercado.

IV. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO

Principales características de los productos o servicios Niveles del producto:

A. PRODUCTO BÁSICO:

Los jugos serán básicamente hechos naturalmente a base de frutas frescas tropicales y de nuestro distrito como por ejemplo de naranja, maracuyá, piña, plátano, manzana, guanábana, chirimoya, entre otros. Cabe mencionar que dichos jugos estarán libres de compuestos químicos que dañen al organismo de los consumidores.

B. PRODUCTO REAL

Nivel donde se describen las características (componentes, modelos), marca, empaque y otros atributos que se combinan para confirmar los beneficios fundamentales de los jugos. La marca escogida es “El Sol Naciente” siendo un instrumento eficaz de diferenciación frente a la competencia. Es necesario contar con un mensaje simple y claro que logre quedarse en la mente del cliente, y que la marca “El Sol Naciente”, transmita las siguientes ventajas competitivas:

Nutrición y buena salud. Los jugos serán elaborados al instante. La fruta será fresca comprada el mismo día para evitar que pierda su característica de origen y poder brindar así un producto de calidad. Para el caso de los jugos vendidos que son para llevar, el empaque elegido es de plástico reciclable en donde se verán la marca y el logo, en la parte lateral se encontrará la etiqueta con toda la información nutricional del jugo. El diseño será innovador en lo que respecta a imagen del producto y simple en lo referente al consumo.

C. PRODUCTO AUMENTADO:

Nivel donde se encuentran los servicios y beneficios adicionales es para el consumidor en torno a los productos básicos y reales. La característica principal de esta Juguería es ofrecer los mejores jugos y de las mejores frutas que se proporcionará a todos los clientes. El jugo se servirá en una jarra de 630 ml o en vasos de 630 ml. Los clientes podrán elegir entre una serie de opciones de frutas

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