Crema De Mantequilla
Enviado por josetsrro • 26 de Junio de 2014 • 281 Palabras (2 Páginas) • 198 Visitas
¿Qué os parecen los cupcakes de crema de mantequilla que traigo hoy?................¿Son bonitos verdad? No sé, pero creo que un poco he mejorado no creéis, aunque todavía me queda mucho mucho por aprender, pero bueno poco a poco y a seguir practicando...................No sé que tienen estos dulces que engancha a querer preparar más, y a querer comer más también jajaja....................Os dejo la receta y espero que os guste (^_^)
INGREDIENTES:
• 125 g de azúcar
• 125 g de mantequilla
• 4 huevos
• 125 g de harina
• 1 sobre de levadura química
Para la crema de mantequilla:
• 200 g de azúcar glas
• 250 g de mantequilla
• 85 g de leche
• 2 cucharadas de esencia de vainilla
• colorante azul
PREPARACIÓN:
1. Precalentar el horno a 170º. Echar en el vaso los huevos y el azúcar, mezclar durante 2 minutos vel 2.
2. S e pone la mariposa y se le agrega la mantequilla que tendremos a temperatura ambiente, durante 1 minuto/37º/vel 3.
3. Añadir la harina y la levadura y mezclar durante 1 minuto/vel 3. Envolver con la espátula lo que haya quedado sin mezclar, y programar 1 minuto más a velocidad 3 1/2.
4. Echar la masa en los moldes llenando hasta la mitad. Con el horno ya caliente a 170, hornear durante 20 minutos. dejarlos reposar antes de decorar.
Para la crema de mantequilla:
1. Pulverizar el azúcar a velocidad progresiva 5-10.
2. Poner la mariposa en el vaso y añadir la mantequilla(a temperatura ambiente), la leche y la vainilla. Programar 2 minutos a velocidad 3.
3. Para hacerla de colores separar en boles y añadirle colorante alimentario al gusto. En este caso de color azul, pero con precaución para no poner en exceso y que nos quede un color pastel.
4. Introducir la crema de mantequilla en la manga y decorar.
Crema de mantequilla para Cupcakes
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