Cultura de calidad ¿De qué manera el ciclo de Deming contribuye al “aseguramiento de la calidad”?

I. Plan (Planificar):

Describir cómo se van a realizar las actividades futuras, mediante el análisis de un problema buscando las posibles causas que generan el problema, teniendo esto se planifica como se va a trabajar estableciendo objetivos y planes de implementación.

II. Do (Hacer):

Poner en acción las actividades propuestas en la planificación y tomar reportes de lo acontecido durante la implementación para posteriormente analizar los datos.

III. Check (control):

Analizar si los resultados obtenidos son los esperados con respecto a los objetivos y verificar si el proceso cumplió con los estándares establecidos.

IV. Act (Ajustar):

Como su nombre lo dice busca que proceso podría mejorarse por tener resultados poco favorables para la empresa, de igual manera se encarga de verificar el aseguramiento de la estandarización y planificar nuevas acciones correctivas ante los resultados indeseables que persisten en el proceso para obtener una mejora continua.

2. ¿De qué manera el ciclo de Deming contribuye al “aseguramiento de la calidad”?

La gestión de calidad de Deming es un sistema de medios que sirven para generar económicamente productos y servicios que satisfagan los requerimientos del cliente. La implementación de este sistema necesita de la cooperación de todo el personal de la organización, desde el nivel gerencial hasta el operativo e involucramiento de todas las áreas.

Según Deming la administración de la calidad total requiere de un proceso constante, que será llamado Mejoramiento Continuo, donde la perfección nunca se logra pero siempre se busca.

El Mejoramiento Continuo es un proceso que describe muy bien lo que es la esencia de la calidad y refleja lo que las empresas necesitan hacer si quieren ser competitivas a lo largo del tiempo.

Los pasos que sugiere Deming para lograr el aseguramiento de la calidad en una organización son los siguientes:

A) Crear constancia en el propósito para la mejora de productos y servicios.

B) Innovación:

Consiste en la introducción de algún producto, por el solo hecho de tener algo nuevo que vender, debe tener algún beneficio.

C) Investigación e instrucción:

Con el fin de prepararse a futuro, una compañía debe invertir hoy en nuevas ideas para poder mantenerse en el mundo empresarial. No puede haber innovación sin investigación, y no puede haber investigación sin empleados apropiadamente instruidos.

D) Mejoramiento continuo del producto y del servicio:

Esta obligación con el consumidor nunca termina. Se pueden obtener grandes beneficios mediante un continuo proceso de mejoramiento del diseño y del desempeño de productos ya existentes. Es posible, y realmente fácil, que una organización entre en decadencia si erróneamente se dedica a fabricar un producto que debiera fabricar, aunque todos los elementos de la compañía se desempeñen con dedicación y empleen los métodos estadísticos y todas las demás ayudas que puedan estimular la eficiencia.

E) Mantenimiento de los equipos y nuevas ayudas para la producción.-

Es importante contar con una programación adecuada de mantenimiento en todas las maquinarias y equipos, esto para tomar en cuenta en los cálculos de producción el tiempo en que no va estar en operación una maquina por un proceso básico que es el mantenimiento, esto para mantener la correcta función del equipo ya sea por desgaste o por revisión.

Los tipos de mantenimiento son los siguientes:

• Correctivo:

Se presenta cuando alguna parte de la maquinaria se avería, se rompe o deja de funcionar de manera correcta, por lo cual dependiendo la maquinaria se suspende su operación para realizar las modificaciones necesarias para lograr el correcto funcionamiento y restablecer la normalidad.

• Preventivo:

Este tipo de mantenimiento se tiene contemplado en la planeación de procesos, se realiza previo a que suceda alguna falla, como se tiene planificado no genera contingencias.

• Predictivo:

Mediante el sustento tecnológico y controlando las situaciones mecánicas y eléctricas se sustituyen las piezas de la maquinaria o equipo mientras está en funcionamiento, evitando así, paros en la continuidad del negocio.

• Proactivo:

Es la unión de todas las fuerzas de trabajo de una empresa, desde el nivel gerencial hasta nivel operativo, logrando una comunicación efectiva para el control de los mantenimientos en todas las áreas, generando reportes del progreso de los mismos.

Los mantenimientos son algo básico para el correcto funcionamiento de todos los procesos dentro de una organización y tener contemplado como reaccionar en caso de presentarse un mantenimiento identificando su origen es lo mejor que puede hacer una empresa, para evitar problemas en la continuidad del negocio, para lograr esto existen herramientas que ayudan a desarrollar planes de continuidad de negocio y planes de recuperación de desastres que se deben tener contemplados en la planeación estratégica de la organización.

3. Te acaban de contratar como asesor en una empresa de servicios. El objetivo de tu asesoría es presentar un programa de trabajo que logre la satisfacción del cliente. ¿qué actividades y secuencia debe tener el programa de trabajo? Es decir, ¿cuáles son los pasos que propones a la empresa deben darse para lograr la satisfacción del cliente?

La empresa seleccionada fue un restaurante, el cual solicita una asesoría para aumentar la satisfacción del cliente, para esto se desarrolló un plan de 13 puntos para complacer las necesidades de los clientes.

Los pasos que proponemos son los siguientes:

1) Reservaciones por vía telefónica y/o vía internet

Esto genera confort en los usuarios al poder reservar un espacio o una mesa para un grupo de personas, evitando así la molestia a los usuarios de esperar su mesa.

2) Contar con página web

La página de internet puede ser la primera impresión que el prospecto tenga es por esto que la pagina debe mostrar la historia del restaurant, el servicio que ofrecen, el menú, la ubicación y el contacto.

3) Ubicación

Es importante contar con locación adecuada, de acorde al servicio que se ofrece y el mercado al que está dirigido el servicio, esto para lograr ofrecer el servicio al tipo de clientes para el que está diseñado y evitar el rechazo o una mala percepción del local.

4) Servicio de “Valet parking”

Consta

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