¿Cuáles son los elementos centrales de la estrategia de Whole Foods?.

1. ¿Cuáles son los elementos centrales de la estrategia de Whole Foods?.

Los elementos centrales de la estrategia de Whole Foods refieren principalmente a la manera de realizar las cosas y la organización de sus actividades, sean estas internas y externas de la compañía.

El método de dirección empleado permite armonizar disciplina, ambiente laboral y competencias internas. Tenemos por un lado que, los empleados son la cara visible de Whole Foods, y están organizados mediante equipos y jerarquías internas los cuales se auto-motivaban en competir con otras tiendas en lo que a ganancia se refiere y también generando una diferenciación en su sistema de trabajo. Por otro lado tenemos que, el plan estratégico está basado en diferentes estrategias relacionadas entre si y esto se reflejaba en su éxito. Las estrategias son las siguientes:

Estrategia de Management. La forma de  trabajar de Whole Foods es en equipos descentralizados para las operaciones de sus tiendas. Estos equipos eran capaces de tomar sus propias decisiones a nivel de tienda, contaban con un líder en cada tienda. Además contaban con concesiones e incentivos.

Estrategia de precios. En cuanto a sus ventas, Whole Foods vendía a un precio lo más competitivo posible, esto a pesar de que la competencia entregaba precios bajos, ya que la experiencia de compra que ellos entregaban era muy satisfactoria, los clientes los preferían como marca y con ello a sus productos. Dado esto su clientela se estaba incrementando.

Estrategia de crecimiento. A corto plazo, la obtención de pequeñas cadenas (sean estas nuevas y también franquicias) ubicadas en buenos puntos. Y a largo plazo, la apertura de tiendas nuevas en vez de generar otras adquisiciones.

Estrategia de diferenciación. Whole Foods trabaja en equipo y coordina sus actividades internas y externas, además de poseer un método de trabajo no fácil de imitar.

Estrategia de comercialización. Whole Foods se basaba en generar un ambiente dinámico e interactivo y también atractivo para sus tiendas, adaptándose en el lugar y en su diseño, lo que hacía al cliente una excelente experiencia, lo que incentivaba aún más la compra.

1. ¿Se encuentra la estrategia de Whole Foods bien alineada con los desarrollos y condiciones más recientes del segmento de alimentos naturales y orgánicos de la industria del retail de alimentos?.

Evidentemente Whole Foods dirige y organiza su estrategia basándose en los procesos y contextos actualizados para el segmento del retail de los alimentos. Cada una de las estrategias descritas anteriormente se pone en práctica y Whole Foods trabaja para mantenerla totalmente activa a las condiciones recientes.

Whole Foods identificó una necesidad no satisfecha, a lo que impuso un nuevo estilo de vida para todas las personas a las que les que gusta disfrutar de lo natural, dedicándose a obtener y contar con productos con los más altos estándares de calidad,  principalmente en alimentos orgánicos.

Los clientes se proveen de alimentos naturales y orgánicos, los cuales cumplen con las normas de calidad establecidas para la venta de este tipo de  productos en sus diferentes categorías. Contando con la certificación que le corresponde.

Whole Foods también se diferencia por sus servicios ya que sus equipos de trabajo están conformados con personal eficiente, el cual es capacitado con el objetivo de otorgar un muy buen servicio y experiencia a todos sus clientes en todo el proceso de  la compra. Esto consigue incluir a los empleados en diferentes direcciones, promoviendo una instancia de participación activa de aprendizaje para así proporcionar al cliente de todo la información que necesite de los productos, como por ejemplo: su procedencia, cultivo y cosecha y por lo mismo la manipulación que tuvo este alimento en su recorrido hasta la góndola de la tienda.

Whole Foods se expandió mediante la apertura de tiendas propias y obtención de pequeñas cadenas. No obstante, desde el año 2002 su principal estrategia fue la apertura de tiendas propias de mayor tamaño.

1. ¿Cree Ud. que John Mackey tiene una adecuada visión para Whole Foods? ¿Por qué si o por qué no? ¿Qué le agrada o desagrada del lema “Alimentos integrales Personas integrales, Planeta integral”? ¿Son verdaderamente importantes el lema y los principios que sustentan el lema en esta empresa, o se trata más bien de bellas palabras y un afán de aparentar algo que no tiene mucho fundamento? Explique.

Primeramente, previo a analizar a Whole Foods, quisiéramos mencionar un concepto general de vision estrategica que todas las empresas debieran cumplir. Los conceptos a los que nos queremos referir son los siguientes:

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Tomando en cuenta los conceptos anteriores, podemos indicar que la visión estratégica aplicada por Whole Foods si es correcta, esto se avala ya que se ha mantenido 25 años en el mercado y continúa siendo una marca nacional reconocida y además minorista de alimentos en las tiendas que surte. Whole Foods ha sido una empresa que ha sido capaz de conservar a través del tiempo una visión que se mantiene en el futuro y abarca de manera completa su mercado objetivo y los productos que comercializa.

En referencia a su lema y principios: “Alimentos integrales, Personas integrales, Planeta Integral”, consigue atraer de una forma muy acertada la escencia perseguida, los productos que ofrece y su ideal para el mundo actual; dicho en otras palabras logra incentivar el bienestar general. Además, no podemos dejar de lado a todos aquellos que trabajan en Whole Foods, los cuales son equipo, empleados, y por sobre todo “Personas”, los que son valorados por ser quienes son y forman parte de las “Personas integrales” que incluyen en su lema.  Esto permite transmitir y traspasar la cultura corporativa en la cual se desempeña la empresa y que incluye tanto la visión, sus valores y las diferentes actividades de la compañía. Reforzando también la unión existente entre alimentos→personas→entorno.

Consideramos que su visión, su lema, y los principios instaurados forman parte de un todo, un conjunto, el cual es plasmado en la marca de Whole Foods. En cualquiera de estos hallamos el soporte de la empresa, el bienestar.

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1. ¿Tienen importancia alguna los valores centrales que se detallan en la ilustración 3? ¿Han contribuido al éxito de la empresa? ¿Porque si o por qué no?.

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Claramente sus valores han sido parte importante del éxito de Whole Foods, dado a que el buen desempeño de la empresa es medible en:

Cualidades externas: La cantidad de clientes con los que cuenta, esto es reflejo del posicionamiento y aceptación que posee su marca, ya que al contar con una gran cantidad de clientes es posible deducir que lo transmitido por Whole Foods es percibido de buena forma por sus clientes y siendo visualizados como ellos Whole Foods quiere. En lo que a  comunidad y medio ambiente se refiere, Wholw Foods procura y se esmera en que los productos entreguen sean de calidad, es por esto que brinda apoyo a los agricultores orgánicos como un compromiso sustentable.

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