DESCRIPCIÓN DE PRODUCTOS. HELADO DE PITAHAYA CON ALMIBAR DE TUNA

Nombre

A. HELADO DE PITAJAYA CON ALMIBAR DE TUNA

Descripción

Física

Es un producto de consistencia cremoso y nutritivo que esta elaborado a base de Pitahaya o fruta del dragón con almibar de tuna.

Ingredientes

Principales

Pitahaya, tuna, crema de leche, huevo, leche, estabilizador

Características físico químicas por 100 gramos de Pitahaya

Agua

85.4 g

Calcio

10.0 mg

Proteína (g)

0.4 g

Grasas (g)

0.1 g

Carbohidratos

13.2 g

Fibra (g)

0.5 g

Ceniza (g)

0.4 g

Acido Ascórbico

4.0 mg

Fósforo

16.0 mg

Características

Organolépticas

Fruta ovalada con un diámetro aproximado entre 6-12 cm.

Cáscara amarilla, tuberosa y provista de espinas.

Pulpa blanca translúcida lechosa

Semillas sólidas negras.

Olor aromático.

Sabor dulce y agradable

Propiedades

Nutricionales

Beneficios de la pitahaya

Antioxidantes, ácido ascórbico,

Vitamina C, vitaminas del grupo B, minerales como: calcio, fósforo, hierro. Agua, proteína vegetal y fibra soluble.

En las semillas contienen ácidos grasos saludables

Retrasa el envejecimiento celular.

Refuerza el sistema inmunológico.

Efecto antiinflamatorio

Previene cálculos renales.

Mejora la absorción del hierro

Ayuda a la formación de huesos y dientes.

Características físico químicas por 100 gramos de la tuna

Agua

90.6 g

Calorías

31 g

Carbohidratos

8.0 g

Grasas

0.0 g

Proteínas

0.5 g

Fibras

0.5 g

Cenizas

0.4 g

Calcio

22 mg

Fósforo

7 mg

Forma de Consumo

y Consumidores Potenciales

Seguir cuidadosamente las instrucciones del empaque.

Mantener en refrigeración.

Consumidores potenciales: niños en edad escolar, personas de edad avanzada y para todos aquellos que tengan deficiencia nutricional.

Empaque y presentación

Empaque: Envase de plástico rectangulares hechos con resina PET, perfecto para guardar el producto, ligero, transparente, no tóxico y resistentes.

Vida Útil del  Producto

Condiciones de refrigeración 20 días.

Instrucciones y

Rotulo en la Etiqueta

1. Nombre del producto.
2. Lista de ingredientes y aditivos se han empleado en la elaboración del producto, expresados cualitativa y cuantitativamente
3. Contenido neto
4. Instrucciones para la conservación
5. Nombre y dirección del fabricante.
6. Fecha de producción y fecha de vencimiento.
7. Valor nutricional por 100 gramos de producto.

Controles Especiales Distrib. Y Comerc:

El producto debe estar en ambientes, frescos, ventilados, sin exposición al sol y bajo techo.

En Refrigeración y/o

En Congelación (temperatura de – 18 grados centígrados)