DINAMICA COMPETITIVA E INTERNACIONALIZACIÓN DEL SECTOR CACAOTERO COLOMBIANO.

DINAMICA COMPETITIVA E INTERNACIONALIZACIÓN DEL SECTOR CACAOTERO COLOMBIANO

Docente: Luis Carlos Barón

Estudiantes: Jeisson Stiven Díaz León

Laudy Juliana Cepeda

Yeison Enrrique Romero

Grupo B

Universodad Santo tomás – sede Floridablanca

Facultad de Negocios Internacionales

Bucaramanga – Mayo de 2016

Introducción

El Sector Cacaotero Colombia es el 8vo país productor de cacao en América Latina, con una producción de 53 mil TM (2005) cultivadas en 109 mil hectáreas, con un rendimiento de 488 kg/ha. Sus principales variedades son forastero y trinitario, además del criollo. 25% de los dos primeros están clasificados por ICCO como fino y de sabor. Las causas del bajo rendimiento obtenido por hectárea actualmente se relaciona con cuatro aspectos que afectan el cultivo: La avanzada edad de las plantaciones sembradas; el tipo de material de propagación utilizado (cacaos híbridos y comunes con bajos niveles de tolerancia a plagas y enfermedades); la baja densidad de árboles en producción por hectárea y; las dificultades para que el agricultor pueda poner en práctica las recomendaciones de manejo integral del cultivo. El cacao en Colombia se siembra principalmente en fincas de tamaño pequeño y mediano correspondientes a la llamada economía campesina, en las que además se produce plátano, banano, cana, frutales, café, maíz, frijol, entre otros. Existen alrededor de 26 mil familias productores. Sus principales zonas de cultivo son: Montaña Santandereana (Departamentos Santander y Norte de Santander); Valles interandinos secos (Huila, Sur de Tolima y Norte de Magdalena); Bosque húmedo tropical (zonas de Urabá, Tumaco, Catatumbo, Arauca, Meta y Magdalena Medio); y Zona cafetalera marginal baja (Gran Caldas, Sureste de Antioquia y Norte de Tolima) Cubren 13 Departamentos. Se tienen sembradas cerca de 99 mil hectáreas distribuidas en los departamentos de Santander (37.6%), Huila (9.8%), Nariño (9.5%), Norte de Santander (9.7%), Tolima (5.3%), Antioquia (4.8%), Arauca (6.8%), y resto de departamentos (16.5%). En el tamaño de las fincas predominan las parcelas con tamaño de 1 a 50 hectáreas ubicadas en los departamentos de Huila, Meta, Santander Norte, Santander, Arauca, Tolima (con 92%). Las parcelas con extensión de 1 a 5 hectáreas alcanzan el 13,8% del total de la superficie nacional sembrada. El promedio nacional es de 3.3 has., generalmente en asociación con otros cultivos como frutales y maderables. No existen plantaciones mayores a 1,000 has y sólo un 1,7% de las fincas dedicadas al cacao tienen más de 100 has. Santander es el departamento que concentra la mayor cantidad de fincas dedicadas al cacao con 46,2% de participación total. En su mayoría son plantaciones viejas, explotadas den forma tradicional, con baja tecnología y con rendimiento promedio cercano a los 500 kilos por hectárea por año, y densidad de plantación de 600 a 700 árboles por hectárea, productividad no suficientemente retribuida para el agricultor que requiere emprender proyectos para la rehabilitación y el mejoramiento de los cultivos. Otras plantaciones son manejadas técnicamente con producciones entre 1 mil y 2 mil kilogramos de cacao por hectárea, con una densidad entre 1,200 y 1,300 árboles por hectárea. Y se calcula que tan solo unas 10 mil hectáreas son plantaciones de menos de 7 años. La tecnología más utilizada son las labores culturales, en el 22,3% de las fincas cacaoteras se llevan a cabo labores básicas en niveles medios de tecnología en recolección de cosecha, control de malezas, poda, control de plagas y enfermedades y poda de sombrío. Las labores de fumigación, riego, drenaje y siembras sólo se realizan en el 0,7% de las fincas, las cuales están en el nivel de tecnología alto. Las plantaciones están afectadas por la "momilla" y la "fitoptora" o pudrición negra, siendo la "momiliasis" la enfermedad más frecuente en Colombia, y la "escoba de bruja". El cacao se caracteriza por ser cultivado en pequeñas unidades de producción, donde el cacao no es la única alternativa de ingreso familiar, ni la más importante. El deficiente manejo de los cultivos, además del envejecimiento de los árboles y el no pago por calidad, han mermado los rendimientos y por tanto la producción, con notoria disminución de las áreas cosechadas desde la segunda década de los noventa. El Gobierno de Colombia apoya al sector cacaotero con el Programa de Manejo Social del Campo, con 15 iniciativas de impacto social, también mediante financiamiento a través de FINAGRO, Alianzas Productivas, el Incentivo de Capitalización Rural, con el apoyo del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural y Corpoica. Entre las intuiciones vinculadas están la del sector agrícola, gremios y el Gobierno, la Federación Nacional de Cacaoteros (FEDECACAO), el Ministerio de Comercio, la Andi y el Sena. La FEDECACAO se creó en 1960, respondiendo a la necesidad de contar con un organismo que representara y defendiera los intereses de los cacaocultores a nivel nacional. Cuenta con un Fondo Nacional del Cacao es una cuenta especial creada por ley para el recaudo y manejo de los recursos provenientes de la Cuota de Fomento Cacaotero, y cuyo propósito es la financiación de programas y proyectos de beneficio para la actividad cacaocultora nacional. El Gobierno Nacional a través del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural contrata con la Federación Nacional de Cacaoteros, la administración, recaudo e inversión de la Cuota de Fomento La FEDECACAO, busca crear una organización de Cooperativas locales de cacaocultores, para alcanzar un compromiso en la participación consciente y autónoma de la comunidad cacaocultora que debe promover la organización de cooperativas de productores para que a través de ellas administren los puestos de compra y así cumplir con una buena calidad de cacao en grano, representada en precio y beneficio al agricultor, creando una "Marca" de cacao, para ofrecer y suministrar al mercado un grano de alta calidad, es decir, de muy buen sabor y aroma. Así como promover en el exterior el cacao colombiano ojalá con un buen valor agregado, proporcionando una continuidad y sostenibilidad en esta clase de negocios.

Cacao Colombiano: Fino y Competitivo

Para Porter la competitividad era un reto que nunca terminaría, porque debía tener una variedad de productos, como lo hace el sector cacao el cual utiliza el cacao en diferentes preparaciones y derivados que les da una buena competitividad. La calidad del cacao Colombiano es una de las más reconocidas a nivel mundial, por lo cual es sector tiene grandes oportunidades para explorar el mercado internacional, que le permite al país ser cada vez más competitivo.

Las grandes organizaciones de cacaoteros del mundo tienen en la mira a Colombia por ser productor de cacao fino, de sabor y aroma.

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