DOÑA EMMA “SALSA VERDE MEXICANA”
Enviado por EMMA STEFANIA FLORES GONZALEZ • 24 de Mayo de 2020 • Ensayo • 1.862 Palabras (8 Páginas) • 137 Visitas
DOÑA EMMA
“SALSA VERDE MEXICANA”
Justificación
Es una salsa cien por ciento mexicana con ingredientes totalmente naturales, que tiene como meta satisfacer las necesidades de su consumidor, como el tener una salsa ya lista para su consumo en el momento que la deseen y con el sabor picoso que tanto caracteriza a México. Se trata de un proceso de cocción de dos tipos de chiles característicos de nuestro estado más en específico de la región de Buenaventura los cuales son el chile serrano y el chile jalapeño.
En la siguiente tabla se puede observar cómo es que se posicionan los productos que más se exportan hacia diferentes países, en los que “salsa verde Mexicana” se puede posicionar en el décimo lugar de la tabla que nos indica que son productos de frutas preparadas y conservadas, obteniendo un porcentaje del 1.4% a España el cual es país escogido para hacer la exportación de este producto
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Planeación
Misión:
Somos una empresa dedicada a crear una verdadera salsa verde con todo el sabor mexicano que se merece, es por eso que “Salsa Verde Mexicana” fue pensada para ser una de las mejores salsas, con sus chiles cultivados en la región de Buenaventura Chihuahua y así poder tener un producto listo para ser utilizado en cuanto sea exportado a España.
Visión:
Para el 2024, la empresa “DOÑA EMMA” será uno de los líderes de distribución de “Salsas Verde La Mexicana” y con más variedades de ellas, así alanzado una buena posición en el mercado internacional.
Objetivo general:
Lograr con éxito que la empresa “DOÑA EMMA” exporte su “salsa verde mexicana” a España.
Objetivos Específicos:
Producto:
- Producir “Salsa Verde La Mexicana” conforme a la demanda que exista en España obteniendo también maquinaria moderna y equivalente a la cantidad que se desea crear.
- Hacer que “Salsa Verde La Mexicana” se destaque por tener un sabor único, manteniendo los procesos de costumbre.
- Llevar un control de producción y calidad que permita minimizar errores y por ende la pérdida de material y tiempo, teniendo equipo especializado y para la producción.
- Iniciar un proceso para un registro de certificación que ayude a nuestra calidad del producto (FSSC 22000).
Plaza:
- Ser líderes en la distribución de nuestra “salsa verde mexicana” en todo España, contando con los medios de transporte adecuados y una buena relación con los distribuidores.
- Distribuir “Salsa Verde La Mexicana” en tiendas de conveniencia y supermercados populares en España para lograr abarcar la mayoría del mercado español, buscando los requisitos y mejorando estos en nuestra empresa para poder entrar.
- Permanecer en el mercado Español con innovaciones y mejoras a nuestro “Salsa Verde La Mexicana”
- Llevar a cabo la distribución de encuestas a nuestros consumidores, ubicando las áreas que requieren mayor atención.
Precio:
- Ofrecer nuestro producto “salsa verde mexicana” a un precio competitivo.
- Brindar un precio accesible a los consumidores españoles para establecer en el mercado y poder determinar la rentabilidad del producto.
- Maximizar los diferentes tipos de mercado estableciendo un precio inicial que indique calidad en el producto, tomando en cuenta los costos de producción y un margen de ganancia suficiente para cubrir los costos de producción y utilidad para seguir invirtiendo.
- Aumentar el número de unidades vendidas a los consumidores conforme “salsa verde mexicana” se vaya haciendo conocida en el país, manteniendo los precios estables y alcanzables para los consumidores.
Promoción:
- Posicionar a la empresa “DOÑA EMMA” entre una de las más reconocidas de España, haciendo degustaciones en diferentes sitios para que se dé a conocer.
- Lograr llevar a los hogares nuestro producto conocido y natural, siendo utilizado para complementar platillos en todo tipo de ocasión.
- Presentar nuestro producto en exposiciones de productos internacionales para que sea conocido.
- Modernizar las actividades del marketing, haciendo uso de las redes sociales.
Metas
Producto:
- Incrementar la producción de “Salsa Verde La Mexicana” con calidad y condiciones óptimas a la demanda existente.
- Conservar y aumentar nuestros clientes por el sabor único del producto, conservando los procesos.
- Disminuir los costos de producción, las mermas de la materia prima, disminuir el tiempo de producción, aumentar la cantidad de unidades producidas.
- Garantizar que los comestibles cuenten con un sistema de seguridad alimentaria para operar con altos estándares de calidad y ofrecer a los clientes productos saludables.
Plaza:
- Garantizar que “Salsa Verde La Mexicana” se coloque en las unidades de distribución, en el momento preciso y condiciones deseadas, haciendo el coste menor por la relación con los distribuidores, para mejorar el margen de beneficio de la empresa.
- Abarcar la mayoría del mercado en España y distintos segmentos de mercado, siguiendo con las mejoras a nuestra empresa “Doña Emma”
- Mantener a los clientes satisfechos y atender las necesidades de los mismos que vayan surgiendo a lo largo del tiempo.
- Mejorar el sabor, la presentación y distribución de “Chipotle Salsa Mexicana” por medio de las encuestas realizadas con la opinión real de nuestros consumidores.
Precio:
- Reducir los costos de producción creado nuestra propia materia prima, produciendo los chiles jalapeños y chiles serranos.
- Ser un producto atractivo no solo por la imagen y calidad, sino por un precio accesible al consumidor.
- Posicionar a “Salsa Verde La Mexicana” como salsa líder en precios, competitiva y obtener utilidad para cubrir costos y disminuir estos.
- Reducir los costos a largo plazo y obtener margen más alto de utilidad, como parte de la curva de experiencia.
Promoción:
- Ser una empresa reconocida en todo España, destacando por el sabor de “Salsa Verde La Mexicana”, que ya se haya probado por los consumidores en el país.
- Crear envases llamativos para los consumidores españoles, con diseños mexicanos pero sin dejar de lado las preferencias de ellos.
- Ser reconocidos no solo en España sino a nivel mundial por estar participando en exposiciones y ferias importantes.
- Llegar a diferentes partes del mundo, con publicidad por medio de las diferentes redes sociales y tener un alcance global.
FODA:
EXTERNOS | DATOS | FUENTES | FODA | JUSTIFICAR | |
Entorno demográfico, población (individuos o familias) | 47.100.396 de millones de pobladores Datos de 1 de julio de 2019 | Oportunidad | Se toma como oportunidad porque el mayor porcentaje de población es adulta y “Sala Verde La Mexicana” se dirige a ese segmento de mercado. | ||
PIB total de la entidad federativa (nominal) | Crecimiento del 2.4% | https://datosmacro.expansion.com/ipc | Oportunidad | Se encuentra por arriba de más países en el PIB alto. Este casi no disminuye. | |
PIB total por habitante (nominal) |
| https://datos.bancomundial.org/indicador/NY.GDP.PCAP.CN?locations=ES | Oportunidad | Tiene un PIB per cápita alto, comparado con otros países europeos. En estadísticas indica que gastan aproximadamente 67 millones de euros en la alimentación en casa de la población total. | |
Requerimientos normativos para el producto | Requisitos de embalaje y etiquetado. Normativas europeas a tener en cuenta (ISO). Documentos de transporte y de comerciales | http://www.siicex.gob.pe/siicex/documentosportal/alertas/documento/doc/518924806rad1273A.pdf | Oportunidad | El cumplir con los requisitos para la exportación, puede lograrse una acción de éxito para el negocio. | |
Tamaño y tendencia del mercado | 321,191 millones de euros | http://www.siicex.gob.pe | oportunidad | Tiene un déficit debido a que importa más de lo que exporta, lo que es oportunidad para la empresa “Doña Emma”, al importar un producto totalmente mexicano. | |
Entorno legal, obstáculos burocráticos (licencias, permisos, tramites) | Licencia de importación, documentos de embarque, factura comercial de la mercancía, bill of landing, certificado de origen, certificado fitosanitario, revisión del departamento de salud dentro del país. Sistema de análisis de riesgos y puntos críticos de control. Se necesitan documentos o certificados sanitarios que acompañen al producto. Comprobación de productos con los certificados. Y toma de muestras y análisis para laboratorio. | http://www.servicios.procomer.go.cr | Amenaza Oportunidad | Puede ser amenaza al momento de que el producto no cumpla con ls requisitos de documentos, pero puede ser oportunidad al tenerlos todos completos, al ser un producto de calidad, que tenga todos los productos orgánicos y que en las pruebas salga que es con ingredientes que no afectan al ser humano o no están prohibidos. | |
Intensidad de la competencia | Obtiene 75,28 puntos en el Índice de Competitividad, publicado por el Foro económico Mundial. Está bien situado en el ranking de competitividad, en el que ocupa el puesto 23 de los 141 | https://datosmacro.expansion.com/estado/indice-competitividad-global/espana | Oportunidad | Se posiciona como oportunidad debido a que por el nivel que tiene para utilizar sus recursos y proveer a sus habitantes, es buena. No está muy debajo de grandes potencias mundiales. | |
Estabilidad social y política | España ha tenido una recuperación económica durante los últimos 4 años (2018). Para el 2019 se espera una desaceleración económica e incertidumbre política, posible aumento en la presión fiscal y aumento del proteccionismo. | https://es.portal.santandertrade.com/analizar-mercados/espana/politica-y-economia | Amenaza | Cuando se usa el proteccionismo es porque el país no se encuentra en buenas condiciones, lo que afecta a todas las empresas no solo del país sino extranjeras como la nuestra. Lo que llevaría a una disminución de la venta por mantener un precio, disminución de clientes y por estar en otro país tan lejano llevaría a más gastos de transporte. Por lo tanto a tener mayor gasto de producción. | |
Estabilidad y apertura económica (ingresos totales, ingreso per capital, gasto por tipo de bienes de los habitantes | La economía creció a una tasa de 2.8% en el 2019. | https://es.portal.santandertrade.com/analizar-mercados/espana/politica-y-economia | Oportunidad | Mientras más crecimiento se genera más empleo y cuando hay más empleo hay más flujo de efectivo, lo que es bueno para una empresa, se puede tomar la oportunidad de abarcas más mercado. | |
Afinidad cultural (religión, costumbres) Entorno geográfico (clima, recursos disponibilidades, etc.) |
Religión: cristianismo Costumbres: es dar dos besos, uno en cada mejilla. Hábitos: consumo de alimentos orgánicos y saludables y uso habitual del aceite de oliva.
| http://www.mexicodistancia.com/cc/MX-ES | Oportunidad Amenaza |
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Facilidad de distribución del producto (canales) | [pic 2] | https://www.mincetur.gob.pe/wp-content/uploads/documentos/comercio_exterior/plan_exportador/Penx_2025/PDM/espana/index.html?id=350 | Amenaza | Es difícil encontrar distribuidores confiables, atenta contra los gastos que se hacen para el transporte y manera de conocerles a los mismos. | |
Otros ( especificar) | |||||
INTERNOS | |||||
Proceso de producción Experiencia y/o conocimientos | Ninguna | Debilidad | Se cataloga como una debilidad debido a ser la primera vez en exportar a este país. No se cuenta aún con la experiencia necesaria pero puede ser un impulso para hacer el mejor trabajo, cumplir con los requisitos. | ||
Contactos de negocios previamente establecidos | Mercado San Miguel Mercadona Consum | http://www.madrid-erasmus.com/donde-comer-y-donde-comprar-comida-en-madrid.html | Fortaleza | El mercado San Miguel es de los más grandes en España y donde acude mucha gente a realizar sus compras o los turistas a degustar. Los supermercados Mercadona y Consum son de los grandes supermercados, si la gente recurre mucho ahí se abarcará mayor mercado, habrás más demanda, por lo tanto más ventas y utilidad. | |
Personal disponibles para atender ese mercado | Exportación directa. El mercado será atendido en supermercados de conveniencia. | Fortaleza | Al abrir un canal de comunicación directo con los recepcionistas de la salsa, estos podrán tener un mejor acercamiento que nosotros, ya que se encuentran en negocios ya establecidos. | ||
Posibilidad de ofrecer: servicio, garantía, atención al cliente, etc. | Encuesta de satisfacción para el cliente. | Fortaleza | Para ofrecer servicio, atención y garantía al cliente, se dejará una encuesta de satisfacción cada dos meses, en donde esta será evaluada para satisfacer las necesidades de la mayoría de los clientes de mejor manera. | ||
Recursos financieros | Crédito PYMEX Capital | https://www.bancomext.com/pymex/productos/credito-pymex/ | Fortaleza | Se cuenta con el capital de la empresa para hacer una inversión en la realización del primer lote de “Chipotle Salsa Mexicana”. Más el crédito que será usado para transportar el producto hasta España, incluyendo gastos de exportación, documentos e INCOTERMS acordado. | |
Otros(especifique) |
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