Datos para emprender un negocio

Objetivos del marketing

 A corto plazo

 A corto plazo, el fin de nuestra empresa es introducir el producto al mercado y darlo a conocer. Es por eso que en un lapso de 3 meses planeamos producir 150 hamburguesas diarias en promedio, es decir, aproximadamente 50 kg diarios de pan (1500 kg al mes). Planeamos hacer esto con una parrilla grande a gas, lo cual nos dara a producir 10 hamburguesas al mismo tiempo. En cuanto a distribución, nosotros pensamos establecernos en Bugaba, ya que allí hay un gran número de trabajadores y familias, aprovechando también la ventaja de su ubicación. Pensamos que nuestro producto va a estar siempre sujeto al precio de los insumos como la carne y vegetales. Esto se debe a que nuestro producto forma parte de la canasta básica, distinguiéndose por su poca variabilidad de precios e introducción al mercado.

A mediano plazo

Esperamos que al cabo de 6 meses   haya aceptado el producto y la producción aumente a 2000 hamburguesas diarias, es decir,200 de panes diaria (600kg al mes). Entonces analizaríamos la posibilidad de distribuirlas a tiendas de autoservicio o también ofrecer el servicio a domicilio. Con esto esperamos aumentar el número de clientes que consuman este producto y su preferencia. En cuanto a posicionamiento, sólo esperamos que se amplíe nuestro mercado y aumente la demanda.

A largo plazo

 En un año esperamos aumentar la producción a 250 panes diarias; es decir, 7500 kg diarios de tortilla (24 000 kg al mes). Nos gustaría que nuestro producto fuera una cadena de varios restaurantes alrededor de la provincia para ser una cadena de restaurantes de comida rápida en puntos clave de Chiriquí

Investigación de mercado

 Tamaño del mercado Los clientes a los que pretendemos llegar son personas de nivel socioeconómico medio, ya que el producto tendría un costo mayor que los productos existentes en su área y la gente de nivel bajo no estaría dispuesta a pagar la diferencia. El mercado que pretendemos abarcar es en Bugaba, la cual está habitada, en su mayoría, por gente de clase media. De acuerdo con datos del INEC, en este corregimiento habitan aproximadamente alrededor de 5000 habitantes, los cuales tienen que decidir diariamente en dónde comer o qué comer en sus casas. Tienen que consumir productos nutritivos que hagan que su dieta sea sana y balanceada. Es por esto que decidimos lanzar en este mercado nuestro producto, pues en cada hamburguesa que estas personas consuman, su alimentación se verá enriquecida proteínicamente.

 Consumo aparente

 De acuerdo con información obtenida en el INEC, 43%% de los bugabeños quisieran consumir diariamente (este producto está dentro de la canasta básica de consumo y su precio está subsidiado). Si de las  5000 personas de nuestro mercado prueba, sólo 40% consumen hamburguesas y de éstas sólo 25% la comen diario, nuestro consumo aparente es de:

5000 * 0.40 = 2 000 consumidores de hamburguesas

 5000 * 0..25 = 1250 consumidores de hamburguesas  a diario

Estudio del mercado

 Objetivo del estudio de mercado

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