Deber #24 Factores de Producción

1. Factores de Producción

Para el establecimiento de una plantación de cacao se requiere obtener una superficie adecuada la cual permita una producción sustentable del cacao, la zona que se escoja debe tener tanto tiempo de suelo como también estar ubicada en un sector con buenas condiciones climáticas para de esta manera establecer una buena plantación productiva y aplicando las labores mínimas necesarias.

Los factores de producción de la plantación de cacao son los siguientes:

1. Costos de Instalación. - estos incluyen los siguientes costos:

• Preparación del suelo.
• Plantación de los árboles de sombra y cacao.
• Podas de formación.
• Control de malezas.
• Aplicación de fertilizantes y otros productos.

1. Construcción de la infraestructura. - incluye lo siguiente:

• Caminos internos.
• Canales de drenaje y riego.
• Viveros.
• Fermentadores.
• Secadoras.

1. Mantenimiento de la Plantación. - requiere de desembolsos que cubran las prácticas culturales:

• Podas de mantenimiento.
• Control de malezas.
• Aplicación de fertilizantes.
• Fungicidas y pesticidas.
• Cosecha y beneficio posterior del grano.

Se debe recalcar que la mayoría de los productores prefieren utilizar métodos de prevención y control natural a pesar de no contar con certificaciones de ser orgánicos.

1. Especialización del producto
2. Desarrollo de economía de escala

Ecuador en los últimos años ha pasado a ser el primer exportador de cacao en grano en América y ocupa el cuarto puesto a nivel mundial, lo cual representa un aumento del 168% en los últimos 10 años, este incremento se dio gracias al proyecto al Proyecto de Reactivación de Café y Cacao Nacional Fino de Aroma que fue ejecutado por el MAGAP.

Este proyecto tiene el objetivo de mejorar la economía de los productores de cacao mediante el impulso de las plantaciones existentes y establecer nuevas plantaciones para aumentar su producción y exportación de cacao. Este proyecto se empezó a aplicar en todo el país desde el 2012 para reactivar 354000 hectáreas de este cultivo con la aplicación de:

• Podas.
• Entrega de nuevas plantas.
• Insumos para el manejo de cultivos.
• Asesorías técnicas especializadas para los productores.

En Azuay este programa se empezó a ejecutar desde el año 2014 en el cual se obtuvo resultados positivos que permitieron al país poder alcanzar un nuevo record de producción de cacao a nivel mundial. Cabe recalcar que gracias a este proyecto se estableció 354 hectáreas nuevas para la producción de cacao en las provincias de Azuay, Cañar y Morona Santiago y a nivel nacional se entregaron 270238 plantas de caco fino de aroma.

1. Costos de producción

Son los gastos necesarios para mantener un proyecto, línea de procesamiento o un equipo en funcionamiento. En una compañía estándar, la diferencia entre el ingreso y el costo de producción indica el beneficio bruto.

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