Descripcion general de una empresa

Descripción General de una Empresa.

Presentación:

Nombre de la empresa: Coctelerias Pearl Black S.A. de C.V.
Tipo de empresa: Elaboración, Venta, Distribución de cocteles.
Número de establecimientos:  4 establecimientos en puntos estratégicos del estado de Puebla.
Número de empleados: 20 Personas por establecimiento.
Ramo a que pertenece: Alimentos, vinos y licores.

Organigrama Empresarial

Gerencia general: 1 persona.
Gerencia de compras: 1 persona.
Gerencia de ventas y distribución: 1 persona.
Jefa de producción: 1 persona.
Jefe de publicidad: 1 persona.

Organigrama por establecimiento

Gerencia del establecimiento: 1 persona.
Supervisión del personal: 1 persona
Bar tender: 3 personas
Meseras: 6 personas
DJ’s: 2 personas
Animadoras: 4 personas
Limpieza: 3 personas

Empleo

Se tiene dificultad para encontrar personal capacitado, en el ramo que se maneja, la capacitación que se proporciona debe ser muy precisa y con la mayor eficiencia posible. El personal es en su totalidad es femenino, no existe rotación de personal.

Factores que afectan la demanda y la oferta

Bares, centros nocturnos y coctelerias aledañas al establecimiento.
La temporada de invierno.
Altos precios de venta al cliente.
Falta de promociones y eventos.

Factores que benefician la demanda y la oferta

Temporada de calor (primavera y verano).
Los días 15, 31 del mes.
Días festivos.
Fines de semana.

Misión.

“Producir bebidas cocteleras de calidad y a precios competitivos, asegurando el mejor sabor y calidad, es nuestros compromiso”

Visión.

“Ser una empresa con calidad suficiente para tener franquicia a nivel internacional, generando utilidades y empleos.”

Objetivos de la empresa

Incrementar las ventas.
Trascender las barreras del mercado .
Incrementar la producción.
Diversificar la producción.
Expandir el número de establecimientos

Políticas básicas.

El horario de trabajo en el establecimiento es de 4:30 p.m. a 1:30 a.m. y se trabaja de martes a domingo.
Se tiene prohibido fumar en cualquier área del establecimiento.
Es necesario tener la máxima higiene dentro del establecimiento.

Proyección de ventas

Los productos van dirigidos a personas con mayoría de edad, especialmente a los jóvenes universitarios.

Catalogo de productos

Vino
Whisky
Tequila
Vodka
Ron
Ginebra
Coñac
Licores
Brandy
Cerveza
Champagne
Pisco

Cocteles

Serena Pasion

Coco Loco

Love me

Aufruf

Reina de la pasion

Foxy Lady

Ragazzo mi bacia

Premier lieu baiser

Oh el amor

Morena ardiente

Bocas Golosas

Gin a la crema

Whisky espumante

Piel de Iguana

Pussyfoot

Chi – Chi

American

Golden Dream

Rose

Mint tequila

Wonder Bar

Gin Cobbler

Banana tree

Bahanas Coctel

Bacanal

Atomic Green

Apple Blossom

Americano

Alexander Young

Alexander

Alabama Slammer

Afinidad

Adelaida

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