Desde el día en que el trabajador entra a la empresa debe presentar los siguientes Documentos para su carpeta personal.
Enviado por plunsh30 • 6 de Abril de 2016 • Informe • 601 Palabras (3 Páginas) • 336 Visitas
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Contenido
Proceso de contratacion
Procedimiento de mantencion de la relacion contractual
Procedimientos de termino de la relacion Contractual
Proceso de Contratación
- Desde el día en que el trabajador entra a la empresa debe presentar los siguientes Documentos para su carpeta personal.
-Fotocopia de cedula identidad por ambos lados
-Certificado de Antecedentes
-Certificado Nacimiento
-Certificado de afiliación de Salud
-Certificado de afiliación AFP
-Certificado de Titulo
- Tiene un plazo de 15 días para escriturar el contrato de trabajo y presentarlo al trabajador para la firma.
Proceso de Mantención de la relación contractual
Procedimientos término de la relación contractual
PERFIL DE CARGO CHEF PRINCIPAL :
Descripcion del puesto:
Organización: Sociedad Gastronómica “LE CUISINE LTDA”
Puesto: Chef Principal
Sector : Cocina
Autoridad a cargo: Gerente de restaurante / de evento.
Autoridad de : Personal de cocina
Fecha: 20/ 03/2016
Proposito general del puesto:
Velar por la satisfacción total de los clientes y el cumplimiento de la misión de la empresa, a travez de la administración, organización, y dirección de los recursos materiales y humanos de su sector.
Principales Desafios:
Administrar el talento humano y los recursos materiales para optimizar la producción del sector en términos de calidad de los platos y tiempo invertido, en vistas a la satisfacción y fidelización del cliente.
Crear y renovar los menús para mantener el interés del cliente sin descuidar la relación de los costes y precios de cada plato, en coordinación con el administrador del departamento contable.
Principales áreas de Responsabilidad.
ACCIONES | RESULTADOS | FORMA DE MEDIRLOS | |
1 | Diseñar y preparar los platos del Menú y sus decoraciones. | Renovar el menú de forma mensual Incorporando paltos novedosos y atractivos Para los clientes. | Sondeo de opinión realizada por el recepcionista a través de los comentarios orales de los clientes y las mini encuestas entregadas con la cuenta a los mismos. |
2 | Supervisar, organizar y dirigir la operación de la cocina en la preparación de los platos. | Finalizar los pedidos y despacharlos en el tiempo estimado manteniendo siempre su calidad. | Sondeo de opinión realizado por el recepcionista a través de las mini encuestas entregadas a los clientes y cotejo de tiempo estimado en cada mesa y tiempo real. |
3 | Supervisar la limpieza y mantenimiento del lugar de trabajo respetando las normas de sanidad correspondientes | Mantener la cocina en condiciones óptimas de higiene y organización. | Evaluación realizada por el gerente de restaurante de ls condiciones de cocina al final del dia. Auditorias realizadas por el departamento estatal de sanidad. |
4 | Realizar los pedidos de materia prima y herramientas necesarias así como inventarios de reposición. | Disponibilidad de todo lo necesario en el sector para el inicio de la jornada | Informes realizados por el Chef principal, enviados al sector contable y elevados al gerente de restaurant. |
5 | Realizar los informes de pedidos y consumos necesarios para la contabilización. | Realizar informes claros, confiables y fidedignos. | Confiabilidad de la información corroborada por el sector contable. |
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