Diseño de Anteproyecto de investigacion.

UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA.[pic 1][pic 2]

CENTRO UNIVERSITARIO DE OCCIDENTE CUNOC

DIVICION CIENCIAS ECONOMICAS

CURSO:        ADMINISTRACION FINANCIERA lV

LIC:     WERNER LOPEZ

SECCION:       “A”

DISEÑO DEL ANTEPROYECTO DE INVESTIGACIÒN

ESTUDIANTES:

200930096        López Vicente, Jaquelin Rosmery

201030571        Coj Ajpacajá, Marcos Aníbal

QUETZALTENANGO, AGOSTO  DE  2016

INTRODUCCION:

Las empresas de éxito a nivel nacional son innovadoras y creativas, actualizando constantemente sus procesos y  estrategias de marketing que les permite tener fortaleza para contrarrestar a sus competidores.

Ante la necesidad de “Típico Antigüeño” una empresa nueva de comida típica guatemalteca, sale al mercado con un nuevo concepto de satisfacción al cliente, se desarrollo un plan de Marketing en el que se determinaron las estrategias necesarias para alcanzar una participación de mercado importante como lo es la ciudad de Quetzaltenango.

El presente proyecto de marketing se ha elaborado con el objetivo de demostrar que una planeación estratégica de largo plazo, utilizando conceptos y herramientas modernas de marketing, es posible de realizar de aplicar en Quetzaltenango. Así como para demostrar que un plan de marketing las empresas tienen oportunidades de crecer en el mercado.

DISEÑO DEL ANTEPROYECTO DE INVESTIGACIÒN

Título:

Proyecto de elaboración del Plan de Marketing para el

Restaurante “Típico Antigüeño”

1. Definición del problema:

1. Antecedentes:

Típico Antigüeño es una empresa que  tiene previsto empezar sus actividades comerciales en la cuidad de  Quetzaltenango, tiene el objetivo de incursionar en el mercado de los productos alimenticios, platillos típicos de la Antigua Guatemala, puesto que existe oportunidad en el mercado que aún no se encuentra ningún restaurante que ofrezca estos platillos exclusivamente de la Antigua, lo que se puede penetrar el mercado con nuevos paladares, dando la opción de manejar precios factibles porque la competencia es poca.

La ciudad Quetzaltenango se ha convertido en un municipio de rápido crecimiento debido a la inversión de empresas nacionales y extranjeras, esta situación permite que sea un lugar perfecto para hacer negocios, su ubicación estratégicalocalizada a 206 km al Noroeste de la Ciudad de Guatemala, la Ciudad se encuentra ubicada en un valle montañoso en el altiplano occidental de Guatemala con una altitud media sobre el nivel del mar de 2,333 metros (7734 pies). Cuenta con una población de 300,000 habitantes en la zona metropolitana.Los aspectos comerciales, de servicios, educativos (a nivel primario, secundario y universitario), sociales, de instancias políticas, gubernativas y culturales, entre otras, atraen a muchas personas de lugares cercanos y otros departamentos, por lo que Quetzaltenango se convierte en una ciudad que concentra el comercio y los servicios en el occidente del país.

La ciudad tiene además una gran variedad de restaurantes, centros comerciales, plazas, avenidas, hoteles y tiendas que se centran principalmente en las zonas 1, 3 y 9. Cuenta con una población económicamente activa según datos del censo realizado por el INE (2,002), proyectado para el año 2009 asciende a un total de 54,512 personas (que representa al 37.43% del total de la población), de las cuales 35,367 son hombres y 19,145 son mujeres.

Como historia se puede mencionar que Pedro Wilson Reyes Juárez, nacido en un municipio del departamento de Retalhuleu, es proveniente de una familia sencilla de campo, algunos miembros de la familia tuvieron que emigrar a Estados Unidos en busca del  sueño americano y así mejorar su situación económica, gracias a ello lo envían a estudiar al Centro Universitario de Occidente (CUNOC) y estudia la carrera de Auditoria en la que aún le falta 2 semestres para poder cerrar su pensum de estudio y poderse graduar.

El espíritu emprendedor de Wilson ha logrado identificar oportunidades de mercado, teniendo como idea de crear una empresa que ofrezca productos alimenticios de alta calidad a costos razonables y con rentabilidad que le permita crecer como empresario, en este punto la mercadotecnia juega un papel importante en la empresa Típico Antigüeño, proporcionando una posición dentro del mercado alimenticio, creando la posibilidad de alcanzar metas y objetivos, y establecerse en la Ciudad de Quetzaltenango.

1. Planteamiento del Problema:

En los últimos años el sector de los restaurantes ha tomado mucha fuerza en Guatemala, específicamente en Quetzaltenango, según, el propietario del restaurante “Típico Antigüeño”, Pedro Wilson: "Salir a comer o a almorzar se volvió cotidiano, dejó de ser algo para celebrar. En las grandes ciudades del país, la gente trabaja lejos de sus casas y encuentra en el restaurante un espacio para socializar, sentirse en casa y hacer negocios". Quetzaltenango no se ha quedado atrás frente a este tema, hoy la ciudad cuenta con una gran variedad de restaurantes ubicados principalmente en la zona 3, La Democracia. Un ejemplo de esto es el restaurante de comida típica “Delicias Huehuetecas”. El objetivo de los socios de este negocio es, aparte de generar utilidades, satisfacer a los clientes cumpliendo con sus exigencias, brindándoles la mejor calidad y servicio y además lograr el posicionamiento del restaurante, inicialmente en la zona 3. Para esto es necesario tener una estrategia de mercadeo bien definida y estructurada que permita atraer clientes, conservarlos y desarrollarlos generándoles cada vez más satisfacción. Actualmente el restaurante se encuentra en un punto de apertura; en donde aún no se presentan pérdidas pero tampoco se generan utilidades.

El plan de mercadeo debe estar soportado por estrategias enfocadas al mercado objetivo, que logren generar una actitud positiva de éste hacia el restaurante y de esta forma poder conseguir unos comportamientos de compra, especialmente de lunes a viernes y sábados por la tarde, que se resuman en: prueba, sigue y vuelve.

Uno de los principales requisitos para alcanzar el éxito de un restaurante es construir relaciones con los clientes y lograr su fidelización (Kotler&Amstrong, Fundamentos de Mercadotecnia, 1998). En este momento conseguir que los clientes se sientan satisfechos es cada vez más difícil, debido a que la competencia aumenta en gran forma, brindando alta calidad, servicio e innovación.

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