Diseño de la organización - creación de empresas.

DISEÑO DE LA ORGANIZACIÓN (ACTIVIDAD VOLUNTARIA)

Empresa elegida : Una pastelería.

1 - Escriba la misión o propósito de la organización en varias líneas.

Atraer a nuevo público, más joven , con nuevas recetas de pasteles bajos en grasas , con menos azucares, en definitiva más sanos pero con el mismo sabor.

2. ¿Cuáles son las tareas específicas que se deben realizar para lograr la misión?

Ya que queremos que la gente nos conozca y que acuda nuestra pastelería y no a la de nuestros rivales vamos a realizar tres fases muy importantes para conseguir nuestro éxito.

1 -Realizar un estudio de investigación para saber cuál es el sabor el color y en definitiva el pastel o dulce que vamos a realizar para que le sea atractivo al público.

2 -Necesitaremos un grupo de pasteleros experimentados que puedan darle ese toque sano a los productos pero sin perder su sabor auténtico.

3 -Por último un marketing para poder elegir el público para vender los productos y atraer al público joven

3. Con base en los detalles específicos de la pregunta 2, desarrolle un organigrama. Cada puesto en él desempeñará una tarea específica o será responsable de un resultado determinado.

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Org. Funcional

En primer lugar el propietario que controlaría la empresa y se apoyaría en un pequeño consejo familiar para contratar a los pasteleros mas expertos.

Después en la empresa tendríamos un departamento de investigación para conseguir los pasteles y dulces más sanos, un departamento de marketing para llegar al público y por último la operaciones que es la realización de los dulces por parte de los pasteleros.

4. Se encuentra en su tercer año de operaciones, y su negocio ha sido muy exitoso. Desea agregar un segundo local a pocos km de distancia. ¿A qué cuestiones se enfrentará al poner en funcionamiento un negocio en dos lugares? Dibuje un organigrama que incluya dos ubicaciones de negocios.

Al haber elegido una estructura funcional tenemos la debilidad de provocar acumulaciones decisiones en los altos niveles así que lo mejor sería elegir a un gerente por cada tienda que estuviesen controlados a su vez por el propietario. Además estos gerentes aportarían su visión en general sobre el entorno y así evitaríamos la respuesta lenta ante los cambios.

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5. Han transcurrido cinco años más y el negocio se ha multiplicado y ya cuenta con cinco locales en dos ciudades. ¿Cómo se mantiene en contacto con todos? ¿Cuáles son las cuestiones de control y coordinación que han surgido? Dibuje un organigrama actualizado y explique su base lógica.

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