Distribución y la estrategia empresarial en ventas

5. DEFINICIÓN DE LOS OBJETIVOS DEL PLAN DE MERCADEO

• Lograr que Maxifood´s restaurante, sea reconocido a nivel local y regional como uno de los restaurantes más representativos de la gastronomía saludable.
• Crear una relación valiosa con los clientes que permitan fidelizarlos con nuestro producto.
• Incrementar ventas durante el primer año de funcionamiento del restaurante.

6. DEFINICIÓN DE LAS ESTRATEGIAS Y TECNICAS DE MARKETING

VALOR DE MARCA: Debemos tener claro que nuestro objetivo es lograr que nuestro restaurante sea reconocido en el mercado, por lo tanto, crearemos estrategias que nos ayuden a que los clientes conozcan nuestro producto y se fidelicen con nuestra marca. Es por esto que brindamos alimentación saludable, con el fin de ayudar a mejorar la calidad de vida de las personas diagnosticadas con Diabetes y clientes que quieran mantener una vida saludable.

Se puede señalar que este es un segmento del mercado que no ha sido satisfecho y que ha esperado mucho tiempo por ser atendido.

El marketing mix tiene como objetivo analizar el comportamiento de los mercados y de los consumidores, para generar acciones que busquen retener y fidelizar a los clientes mediante la satisfacción de sus necesidades, para eso definiremos:  precio, producto, promoción y lugar o plaza.

PRODUCTO: Alimentos saludables para pacientes diagnosticados con diabetes y clientes que deseen mantener una alimentación sana y saludables para prevención de otras enfermedades.

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PRECIO: Seguiremos teniendo en cuenta que nuestros alimentos sean accequibles a todo publico, con precios justos y acordes a las necesidades del clientes y del restaurante.

PROMOCION: El restaurante modificará de acuerdo algunas veces su precio básico para recompensar el pago oportuno, volumen de compras y compras fuera de temporada a nuestros clientes.

LUGAR Y PLAZA: Los productos alimenticios MAXI-FOODS (Comida saludable para Diabéticos), serán distribuidos inicialmente en Cartagena y sus municipios; de este modo podremos hacer seguimiento constante,asegurándonos que nuestros productos tenga mayor cobertura en este sector del país.

MAXI-FOODS, cuenta con un local principal en el centro de la ciudad de Cartagena y además un servicio de pagina Web y transporte terrestre refrigerados, lo cual permite que puedan comprar nuestros productos desde la comodidad de sus hogares.

ESTRATEGIA DE PRODUCTO: El restaurante ofrecerá comidas saludables preparadas con calidad e higiene, respetando las normas de buenas prácticas de manejo (antigua manipulación de alimentos), y el requerimiento de los consumidores para quienes están dirigidos.

 Los productos que se oferten se preparan de forma natural, bajos en sales y grasas siguiendo las recomendaciones de un nutricionista para que verdaderamente se logre ofertar menús de hiposódicas (bajas en grasas), hipoglucida (bajos en azucares), sin que se atente contra la exquisitez de un buen sabor.

El menú será innovador, impulsado por el estudio previo y concentración con un buen nutricionista.

EJEMPLO DE MENU:

Coliflor apanada

torta de zanahoria con especias

soufflé de champiñones

lasaña de espinacas

habichuelas con filete de pescado blanco

pargo rojo caribeño

ESTRATEGIAS DE COMUNICACIÓN:

MAXI-FOODS, esta a la vanguardia y las nuevas tendencias del mercado, es por esto que contamos con redes sociales como Facebook,Instagram y Whatsap, donde brindaremos informacion a los clientes sobre el restaurantes, mostrando nuestra carta, precios y como realizar sus pedidos y asi mismo tenemos nuestras lineas habilitadas para el servicio de domicilios lo cual permite que puedan comprar nuestros productos desde la comodidad de sus hogares.

ESTRATEGIA DE PRECIOS:

Nuestro objetivo principal es la fijación de precios en nuestro menú para tener una excelente rentabilidad y en caminados en la utilidad, volumen, imagen, competencia y supervivencia. Nuestra proyección es la maximización de la utilidad un retorno meta sobre la inversión, incrementar nuestras ventas con una mayor participación en el mercado con una excelente imagen de calidad y de valor agregado.

La estrategia de precios de restaurante Maxifood es en base a precios de referencia, esto demuestra que estaremos en continuo benchmarking a la competencia directa de nuestra marca, tales como: Bacco Trattoria, La Tapería, Zaitun, DKP Restaurante bar,  Kokoa Sushi Wok y muchos más. Los precios referenciales por nuestra línea de negocio serán los siguientes Menú: Pescadería $ 27.500 a $ 80.000 – Pollo en sus presentaciones de $ 27.500 a $40.000 – Oriental de $27.500 a $35.000. Nuestra carta tendrá descuentos para la fidelización, entre más pedidos realice un comensal al mes se le ira realizando un descuento progresivo. Las condiciones de pago serán en efectivo, transferencias electrónicas, tarjeta débito.

El precio es el único elemento de la comercialización mercantil que genera ganancias, los otros elementos generan costos. Además, el precio es uno de los elementos más flexibles de la combinación mercantil, dado que se puede cambiar con rapidez, a diferencia que las características del producto y de los compromisos de la canalización. Al mismo tiempo, el establecimiento y la misma competencia de precios son los principales problemas que enfrentan los ejecutivos de mercadotecnia. Por otro lado, muchas compañías no manejan bien el establecer los precios, los errores más comunes son: establecer precios que se orientan demasiado a los costos, no se revisa el precio con la frecuencia necesaria para capitalizar los cambios en el mercado, se establece el precio de manera independiente del resto de la combinación mercantil más que un elemento intrínseco de la estrategia de colocación comercial, y no se varia lo suficiente el precio para diferentes artículos, segmentos del mercado y en ocasiones de compra.

Para poder fijar los precios en restaurante Maxifood como prioridad inicial tendremos precaución, pues podemos no tener presente todos los factores que lo complementan y podemos cometer el error de tomar una incorrecta fijación y teniendo en cuenta que nuestro producto es nuevo en el mercado y sobre todo cuando estemos en un nuevo canal de distribución y cuando se participa de una nueva licitación de pedidos por comensales o agencias de eventos

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