ECONOMIA Semana 2: ¿De qué forma la economía establece qué, cómo y para qué producir?

DESARROLLO:

1. Título del planteamiento del proyecto

"Análisis microeconómico aplicado a la toma de decisiones en la empresa GRUPO BIMBO".

2. Introducción:

En el año 1945 nace la idea de la creación de una panificadora que cambiaría la historia en México, Bimbo inicia sus operaciones el 2 de diciembre de 1945, nace el logotipo tan emblemático que es el osito Bimbo, seguido de la creación de sus productos como las barras de pan blanco, pan tostado, etc. En el año de 1947 empieza la estructuración del área de vehículos y sale al mercado la linea de panqueleria, en el año de 1955 al cumplir sus 10 años la empresa contaba ya con más de 700 colaboradores y más de 130 vehículos. Para el año de 1956 se instala la fábrica de Bimbo en la ciudad de Guadalajara donde el gerente general es el mismo Don Roberto Servitje.

En el año de 1980 inicia operaciones en la bolsa mexicana de valores cotizando el 15% de sus acciones. Para el año de 1984 los países del norte no se quedarían atrás, ya que la empresa inicia su expansión exportando sus productos a los Estados Unidos. Después en 1990 se expande a países de Centroamérica abriendo una planta en Guatemala.

Es así como es que la empresa Bimbo a través de los años sufre de cambios o de evoluciones que lo empiezan a llevar a la cima del giro de panificadoras.

El giro de esta empresa es la manufactura de alimentos, se conoce como la panificadora más grande del mundo e incluso se considera como un monopolio al menos en su país de origen que es México. Esta empresa tiene un gran papel en la manufactura de alimentos tipo snacks en los cuales se encuentran los panes dulces, pan de cajita, pastelitos, galletas, entre otros productos que se manufacturan en Estados Unidos.

Bimbo en sus años ya se le consideraba como una de las empresas más grandes, hoy en día esta empresa cuenta con más de 70 años de vida y al cerrar el año 2019 contaba con al menos 135,000 empleados y el total de activos al cierre de la misma fecha era de $279,081 millones de pesos.

Esta empresa ya se encuentra en más de 32 países, con su matriz en la Ciudad de México, es la panificadora más grande de todo el mundo.

Ahora hablemos en el aspecto microeconómico, la importancia de hacer un análisis a estos indicadores de la productividad es apoyar a la toma de decisiones una vez estudiado el comportamiento de los aspectos económicos respecto a la demanda y oferta de bienes y servicios, y como afecta al mercado su misma presencia.

3. Objetivos del planteamiento del proyecto

Objetivo general

“Identificar los aspectos microeconómicos más importantes que rodean la toma de decisiones al interior de Grupo Bimbo”.

Objetivos específicos

• Deducir la estructura de mercado en la cual la empresa incursiona tanto en su producto final como en insumos.
• Analizar los costos fijos o variables más críticos para sus finanzas.

PARTE 2

Documentación (extensión mínima de dos cuartillas)
Utiliza al menos tres fuentes confiables (una de ellas debe ser de la Biblioteca Digital), cita a los autores e incluye sus referencias correctas en formato APA.

Información microeconómica
Investiga los antecedentes de la empresa seleccionada y su entorno, documentando los siguientes aspectos:

• Historia de su creación:

“Panificación Bimbo®” empezó a operar el 2 de diciembre de 1945, con solo 34 personas que trabajaban en una pequeña planta en la Ciudad de México ubicada en el barrio de Insurgentes de Santa María en la dirección 11758 Calle Norte. Sus fundadores tenían la visión de “hornear pan que fuera muy bueno, nutritivo, sabroso, fresco… bien hecho: con aseo, y la más alta perfección, con la intensión de complacer y nutrir, así alcanzando todos los hogares de México”. Los fundadores de la compañía fueron: Lorenzo Servitje, Jaime Jorba, Jaime Sendra, José T. Mata, Alfonso Velasco y Roberto Servitje. Después de unos años, la compañía panificadora recibía a sus nuevos empleados con un folleto de “Bienvenido a Bimbo®” en el cual, aparte de dar una explicación de la historia de Bimbo® y su reglamento, expresaba el deseo de que encontraran en Bimbo® “no solo una forma de ganarse la vida, sino un lugar de trabajo placentero, justo y seguro”. En la foto aparecen de izquierda a derecha, Roberto Servitje, Jaime Jorba, Lorenzo Servitje, Jaime Sendra y José T. Mata.

"Ya son más de 70 años de crecimiento, un sueño que comenzó con unos pocos y que ahora es una realidad: Bimbo® ya es la panificadora más grande del mundo".

• Objetivo:

• Lograr un creciente volumen y participación de nuestras marcas.
• Estar cerca de nuestros consumidores y clientes, ellos son nuestra razón de ser.
• Buscar que nuestro personal se desarrolle y realice plenamente.
• Orientados permanentemente a aprender.
• Asegurar nuestra operación en un adecuado ambiente de control.

• Misión:

• Es la guía de todas nuestras acciones.

• Buscamos alimentar, deleitar y servir a nuestro mundo, siendo una empresa altamente productiva y plenamente humana.

• Día a día queremos alcanzar nuestros logros y avanzar en nuestros propósitos. Esto es lo que constituye nuestra razón de ser como empresa.

• Nuestros principios y valores son los que definen nuestra personalidad y forma de ser. Los valores sólo se entienden en conjunto como un complemento integral.

• Hacer de nuestro negocio un negocio, ser productivos. Alcanzar los niveles de rentabilidad establecidos.

• Visión:

• “Ser líder internacional en la industria de la panificación”

• Características del producto o servicio comercializado:

Grupo Bimbo se encarga de elaborar, distribuir y comercializar una gran variedad de productos, entre los que se destacan el pan de cajita, pan dulce, panqueleria, bollería, pastelitos, confitería, botanitas dulces y saladas, tortillas empacadas de maíz y de harina de trigo, tostadas, cajeta, entre otros productos como empanizadores de comida.

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